حلوا یک دسر اصیل خوشمزه و پر طرفدار ایرانی است که بسیار خوشمزه است و به صورت سنتی برای مراسمات خاص تهیه می شود. حلوا دو رنگ یک مدل از حلوا های بسیار خوشمزه و جذاب است که به راحتی می توان آن را با مواد اولیه در دسترس تهیه کرد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه حلوا دو رنگ را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای حلوای دو رنگ مجلسی با پودر کاکائو
| آرد سفید | 6 لیوان |
| پودر قند | 1 لیوان |
| هل ساییده | 1 قاشق مربا خوری |
| کره یا روغن جامد | 400 گرم |
| پودر کاکائو | 3 قاشق چایخوری |
دستور پخت حلوای دو رنگ مجلسی با پودر کاکائو
طرز تهیه حلوا دو رنگ خوشمزه و مجلسی
مرحله اول: نیمی از آرد را 10 دقیقه روی حرارت تفت می دهیم تا بوی خامی آن گرفته شود سپس الک کرده و دوباره داخل قابلمه می ریزیم.
مرحله دوم: افزودن کره
نیمی از کره را به آرد بیفزایید و خوب مخلوط کنید حالا هل را هم افزوده و خوب مخلوط کنید.
مرحله سوم: افزودن پودر قند
نیمی از پودر قند را هم روی مواد الک می کنیم و خوب مخلوط می کنیم.
مرحله چهارم: ریختن داخل ظرف
مواد را داخل ظرفی چهار گوش و دیواره دار ریخته و کاملا به کمک پشت قاشق یا یک گوشت کوب منسجم کرده و آماده می گذاریم.
مرحله پنجم: آماده سازی قسمت قهوه ای حلوا
آرد سفید را با پودر کاکائو مخلوط کرده و روی حرارت گذاشته و 10 دقیقه حرارت می دهیم، سپس از مانند آرد سفید الک کرده سپس به ترتیب باقی مانده کره، هل و پودر قند را افزوده و تا حلوای کاکائویی هم آماده شود.
مرحله ششم: افزودن لایه کاکائویی
حالا حلوا کاکائویی را روی حلوای سفید رنگ ریخته و دوباره خوب منسجم می کنیم و داخل یخچال می گذاریم تا کاملا سفت شوند.
مرحله آخر: سرو حلوا دو رنگ
حالا حلوا را از داخل یخچال خارج کرده به شکل لوزی برش داده و داخل ظرف سرو چیده با پودر پسته تزیین و سرو کنید نوش جان.
نکات مهم و فوت و فن تهیه حلوای شکلاتی دو رنگ مجلسی
- بهتر است دو رنگ حلوا با فاصله کمی از هم داخل ظرف ریخته شوند تا دو لایه بعد از برش از هم جدا نشود.
- می توانید در لایه سفید از کمی زعفران غلیظ هم برای رنگ دهی استفاده کنید.
- این لایه ها را بیشتر هم می توانید ادامه دهید.