آیا تا به حال به این فکر کرده اید که غذایی که می خورید، فقط جسم شما را تغذیه نمی کند. بسیاری از ما آنقدر درگیر کالری شماری و جذب پروتئین هستیم که فراموش می کنیم آنچه می خوریم، مستقیما بر حالات روحی، افکار و آرامش درونی ما اثر می گذارد. گیاهخواری، فراتر از یک انتخاب غذایی، برای بسیاری از افراد یک سبک زندگی و یک مسیر معنوی است. اما آیا واقعا حذف گوشت می تواند به آرامش روح و روان کمکی کند.
در این مقاله یاد می گیرید که چگونه رژیم گیاه خواری می تواند بر حالات روحی، خلق و خو، انرژی ذهنی و حتی آرامش وجدان شما اثر بگذارد. همچنین خطرات احتمالی کمبود مواد ضروری مانند B12 و راه های پیشگیری از آن را نیز خواهید آموخت. اگر علاقه مند هستید به صورت جامع با رژیم گیاهخواری آشنا شوید و نمونه رایگان آن را دریافت کنید، کلیک کنید.
فواید گیاه خواری برای روح
اولین و مستقیم ترین سودی که طرفداران این سبک زندگی به آن اشاره می کنند، ایجاد آرامش در "درون ناآرام انسان" است. آن ها معتقدند این نوع تغذیه، پرخاشگری و ضعف را از فرد دور می سازد و به جای آن، شکیبایی و لطافت می بخشد.
بر خلاف تصور عمومی که غذاهای گیاهی انسان را سست می کنند، این رژیم می تواند به مهار "احساسات سرکش " یاری می رساند. گفته می شود رژیم گیاهی افکار منفی را از مغز بیرون کرده و مثبت اندیشی را جایگزین می کند. در مقابل ادعا می شود که غذاهای گوشتی ممکن است انسان را خشن کرده و احساساتی مانند خشم را در او برانگیزند و افکار مسمومی تولید کنند.
از دیدگاه علمی تر، اسید آراشیدونیک نوعی اسید چرب که در محصولات حیوانی یافت می شود، ارتباط نزدیکی اختلالات خلق و خو دارد. یکی از فواید کنار گذاشتن گوشت این است که می توانید سطح این ماده را در بدن خود کاهش دهید و در نتیجه، خلق و خوی بهتری داشته باشید. همچنین مواد شیمیایی و هورمونی موجود در برخی گوشت های پرورشی، ممکن است در ایجاد افسردگی یا حتی افزایش تمایل به خشونت موثر باشند.
Individuals who avoid foods high in arachidonic acid … tend to report a happier, more positive mood.
افرادی که از غذاهای چرب حیوانی یا خوراکی های حاوی اسید آراشیدونیک کمتر استفاده می کنند، احساس شادابی بیشتری می کنند و روحیه ی مثبت تری دارند.
منبع: Vegetarian diet
البته این مسیر نباید به تنهایی و چشم بسته طی شود. حدس زدن در مورد مواد ضروری بدن، می تواند خطرناک باشد. کارشناسان تغذیه در مجموعه مربی برتر می توانند به شما در ساختن یک رژیم گیاهی متعادل یاری رسانند. این مجموعه برنامه ای طراحی می کند که از بروز هرگونه کمبود جلوگیری کرده و به طور همزمان سلامت جسمی و روحی شما را پشتیبانی کند.
رژیم گیاهخواری و انرژی
مفهومی به نام "رژیم معنوی" یا "Psychic Diet" وجود دارد. این رژیم یک برنامه غذایی است که شامل مواد خوراکی دارای "ارتعاش بالا" و غذاهای زنده مانند سبزیجات و میوه ها است. هدف این رژیم، تقویت توانایی های روحی و روانی است. اگرچه این رژیم لزوما به معنای گیاهخواری مطلق نیست اما بیشتر اشکال آن بر کاهش شدید گوشت و پرهیز از لبنیات و تخم مرغ و مصرف زیاد سبزیجات خام یا نیم پز تاکید دارند.
-
انرژی غذاها
در این دیدگاه، غذاها دارای انرژی یا پرانا (نیروی حیات) هستند. این انرژی از خورشید نشات می گیرد و ما از طریق تغذیه آن را وارد بدن خود می کنیم.
-
انرژی سنگین گوشت: معتقدان به این روش می گویند گوشت دارای انرژی "سنگین و کثیف" (پرانای قرمز چرکین) است. بدن باید به سختی تلاش کند تا این انرژی را از خود دور سازد. یک باور معنوی این است که احساسات حیوان در گوشت آن باقی می ماند و هنگام مصرف، به انسان منتقل می شود. افرادی که به انرژی ها حساس هستند، ممکن است پس از مصرف گوشت، احساس بدی پیدا کنند.
-
انرژی پاک گیاهان: در مقابل، سبزیجات و میوه ها به شرطی که ارگانیک و تازه باشند دارای پرانای بسیار خوبی هستند.
-
خواص انرژی گیاهان برای روان
گیاهان انواع مختلفی از انرژی دارند که هر یک اثر متفاوتی بر روان ما می گذارند:
-
پرانای سبز: این انرژی که در گیاهان به وفور یافت می شود، خاصیت پاک کنندگی قوی دارد. این پرانا انرژی های منفی را در بدن از بین می برد و به بهبود کالبد فیزیکی کمک می کند.
-
پرانای آبی: این انرژی نیز در گیاهان وجود دارد، شما را ریلکس، آرام و راحت می کند. این خاصیت مستقیما به کاهش استرس و آشفتگی های روحی کمک می کند. (البته مصرف بیش از حد آن ممکن است فرد را کمی بی حال کند) .
یک جنبه ی دیگر، سنگینی هضم گوشت است. هضم گوشت انرژی بسیار زیادی از بدن طلب می کند. وقتی بدن تمام تمرکز خود را روی هضم یک وعده سنگین می گذارد ، انرژی کمتری برای تمرکز ذهنی، مطالعه یا فعالیت های معنوی باقی می ماند. یک رژیم گیاهی سبک تر، این انرژی را برای ذهن آزاد می سازد.
آرامش وجدان در رژیم گیاه خواری
بخش بزرگی از "سلامت روح" به آرامش وجدان بازمی گردد. برای بسیاری از افراد، آگاهی از اینکه هیچ موجود زنده ای برای غذای آن ها کشته نشده یا آسیب ندیده است، یک آسودگی خاطر عمیق به همراه می آورد. این انتخاب، یعنی همکاری نکردن در چیزی که برخی آن را نسل کشی حیوانات می دانند ، باعث می شود روح در آرامش باشد. دوری از آسیب رساندن به آن ها، به فرد کمک می کند احساس کند به طبیعت و خالق نزدیک تر است.
آیا گیاهخواری ذهن را هوشیارتر می کند؟
تغذیه گیاهی ذهن را «آرام، هوشیار و درست اندیش» می سازد. گفته می شود این سبک تغذیه، قدرت تمرکز و تصمیم گیری انسان را افزایش می دهد. شاید به همین دلیل باشد که در طول تاریخ، بسیاری از افراد بزرگ یا گیاهخوار بوده اند یا مقدار بسیار کمی گوشت مصرف می کردند. نمونه ی بارز دیگر، افراد معبد شائولین هستند؛ آن ها گیاهخوارند اما نه تنها ضعیف نیستند، بلکه بسیار قوی هستند و به ندرت در میان آن ها جنگ و جنایت اتفاق می افتد. این نشان دهنده تعادلی میان قدرت جسمی و آرامش روحی است.
آسیب های رژیم گیاهخواری
تا اینجا از فواید گفتیم، اما به عنوان یک مرکز تخصصی تغذیه، وظیفه داریم جنبه ی دیگر و بسیار حیاتی ماجرا را نیز روشن کنیم. یک رژیم گیاهخواری سخت گیرانه (مانند وگانیسم) اگر به شکل نادرست و بدون برنامه ریزی انجام شود، می تواند به جای آرامش روح، منجر به آسیب های جدی روانی و عصبی شود.
خطرات کمبود ویتامین B12 و امگا 3
مشکل اصلی، کمبود برخی مواد مغذی حیاتی است که در گیاهان به ندرت یافت می شوند:
-
ویتامین B12: این ویتامین برای جذب آهن و سلامت سیستم اعصاب ضروری است. کمبود آن منجر به کم خونی مرگبار و مجموعه ای از علائم وحشتناک روانی و عصبی می شود: سرگیجه، خستگی پایان ناپذیر، زودرنجی، خشم، بی تابی، اضطراب بی امان، تردید در تصمیم گیری، تپش قلب، فراموشی و حتی توهم و ناتوانی در تشخیص واقعیت از خیال.
-
امگا 3: این چربی های ضروری که عمدتا در ماهی ها یافت می شوند، برای سلامت اعصاب حیاتی هستند. نبود آن ها می تواند منجر به تحلیل اعصاب، آشوب روانی، پرخاشگری، تشخیص نادرست و استدلال غیرمنطقی شود.
خوشبختانه، این پیامدهای ناخوشایند در رژیم گیاهخواری که شامل مصرف تخم مرغ و فرآورده های لبنی (لاکتو-اوو) است، رخ نمی دهد. اما گیاهخواران مطلق (وگان ها) باید حتما از مکمل های این مواد استفاده کنند.
چگونه یک رژیم گیاهخواری سالم را شروع کنیم؟
اگر تصمیم دارید این مسیر را برای سلامت روح خود آغاز کنید، نکات زیر می توانند به شما کمک کنند:
-
ناگهانی شروع نکنید: خوراکی های حیوانی را به یکباره حذف نکنید. این کار را به تدریج انجام دهید.
-
اول غذاهای مضر را حذف کنید: مهم ترین قدم، حذف غذاهای فرآوری شده، فست فودها، سوسیس و کالباس است. این غذاها عملا هیچ ماده مغذی ندارند و دارای ارتعاش انرژی منفی هستند.
-
از ادویه ها استفاده کنید: برای اینکه پس از کاهش گوشت دچار سستی و بی حالی نشوید، حتما از ادویه هایی که انرژی بالا و گرم دارند مانند فلفل، زردچوبه، دارچین، زنجبیل و زعفران در غذاهای گیاهی خود به وفور بهره ببرید.
جمع بندی
گیاه خواری زمانی برای روح مفید است که آگاهانه و با برنامه انجام شود. حذف گوشت می تواند سطح خشم، اضطراب و افکار منفی را کاهش دهد و ذهن را آرام تر و هوشیارتر سازد. در این حالت، فرد نه تنها از نظر روانی متعادل تر می شود، بلکه احساس نزدیکی بیشتری با طبیعت و زندگی پیدا می کند. سبزیجات تازه، میوه ها و غذاهای سبک با ارتعاش بالا می توانند انرژی های منفی را از بدن پاک کرده و حس آرامش، تمرکز و شکیبایی را تقویت کنند. البته اگر رژیم بدون نظارت علمی و بدون تامین ویتامین هایی مانند B12 یا امگا 3 انجام شود، ممکن است به اختلالات عصبی و روانی منجر شود. بنابراین بهترین انتخاب، گیاه خواری آگاهانه و متعادل است که سلامت جسم و روح را هم زمان تغذیه کند.
دیدگاه ها