طرز تهیه و کاشت سبزه هفت سین عید با لبو [چغندر قرمز] گام به گام

یکی از رسومات هر ساله در ماه اسفند سبز کردن جوانه ها برای شروع سال جدید و قرار دادن در سفره هفت سین می باشد، چند سالی هست که علاوه بر گندم ایده های متنوعی برای سبز عید بوجود آمده که یکی از آنها نیز سبز کردن لبو می باشد که علاوه بر راحتی انجام آن زیبایی خاصی نیز دارد، برای کاشت و سبز کردن لبو سه روش وجود دارد که در این مطلب از سلام دنیا با روش کاشت سبزه لبو برای عید مرحله به مرحله و هر سه روش آن آشنا خواهید شد. با ما همراه باشید.

روش کاشت سبزه لبو برای عید مرحله به مرحله

روش اول برای تهیه سبزه با لبو

• برای شروع بهتر است یک چغندری انتخاب کنیم که هم بزرگ باشد و هم ریشه دار باشد تا کارمان راحتتر انجام شود، سپس آن را خوب می شوییم.

حتما بخوانید: طرز تهیه سبزه گندم پرپشت برای عید در خاک و تنگ ماهی

• سپس ظرفی انتخاب می کنیم که دقیقا اندازه دور چغندر باشد تا چغندر داخل ظرف غوطه ور نشود و تنها دو سانتی متر آن از قسمت انتهایی داخل ظرف برود.
• حالا ظرف را از آن پر می کنیم و چغندر را از قسمت ریشه داخل آب قرار می دهیم.

• مکانی که سمت پنجره باشد و نور زیاد و غیر مستقیم وارد شود را انتخاب می کنیم و ظرف حاوی چغندر را آنجا قرار می دهیم و هر روز آب آن را تعویض می کنیم.
• بعد از چند روز چغندر خواهیم دید که ریشه های چغندر در حال زیاد شدن هستند و برگهای آن از قسمت بالا در حال رشد و سبز شدن می باشند.
• این سبزشدن برگها یک ماه طول می کشد پس صبور باشید و از اوایل اسفند اقدام به سبز کردن چغندر بکنید تا ایام عید سبزه زیبایی داشته باشید.

حتما بخوانید: طرز تهیه سبزه کنجد برای سفره هفت سین عید

نکته: در اقدام به تهیه سبزه لبو اگر چغندر شما دارای برگ بود آنها را به دقت هرس نمایید تا با ایجاد ریشه برگهای جوان و خوشرنگ رشد کنند.

روش دوم برای طرز تهیه سبزه عید با لبو 

• در روش دوم چغندری انتخاب می کنیم که ریشه های سالمی داشته باشد.
• آن را درون کیسه فریزر قرار می دهیم.
• کیسه را سوراخ می کنیم (چند سوراخ کوچک کافیست).
• بعد از چند روز خواهیم دید که چغندر شروع به جوانه زدن می کند.
• در این مرحله آن را به ظرف آب انتقال می دهیم و منتظر خواهیم شد تا چغندر برگهای سبزش رشد کند.

روش سوم برای طرز تهیه سبزه عید با لبو

• در این روش بعد از انتخاب چغندر سالم و مناسب برگهایش را با چاقو کوتاه کرده.

حتما بخوانید: طرز تهیه سبزه عید با تخم شربتی 

• به اندازه یک چهارم از قسمت بالایی چغندر را با چاقویی تیز جدا می کنیم و همانطور داخل ظرفی که حاوی آب است قرار می دهیم.

• بعد از چند روز برگهای چغندر از قسمت بالای آن شروع به سبز شدن می کند.

• در این روش می توانید پس از پایان ایام نوروز چغندر را داخل گلدان و یا باغچه قرار دهید و بعد حدود 3 ماه نیز حاصل دسترنج خود را که چغندری تازه است را مصرف نمایید.

حتما بخوانید: طرز تهیه سبزه ماش برای عید نوروز

نکته: اگر قصد کاشت چغندر را داشتید حتما از گلدانی استفاده نمایید که قطر دهانه اش 3 برابر اندازه چغندر باشد و ارتفاع آن نیز حداقل 30 سانتی متر باشد و فقط زمانی که خاک آن خشک شد گلدان را آبیاری کنید.

نکات کلی برای کاشت سبزه لبو برای عید:

• برای شروع این کار و سبز نمودن لبو از اوایل هفته اول اسفند اقدام نمایید.
• از چغندرهایی استفاده نمایید که حداقل دارای کمی ریشه و برگ باشند.
• چغندری انتخاب کنید تا سالم و ظاهری یکدست داشته باشد نه لایه لایه و خراب.
• برای شفاف بودن آب چغندر می توانید هر دو روز یکبار آب آن را تعویض نمایید.
• از این سبزه حدود 4 ماه در منزل می توانید نگهداری کنید و از دیدن آن لذت ببرید و بعد از آن نیز می توانید آن را در گلدان و باغچه بکارید.

سخن آخر

با اقدام نمودن به کاشت سبز لبو متوجه خواهید شد علاوه بر زیباتر شدن سفره هفت سین شما، از دور ریز گندم های سبز شده در ایام عید جلوگیری خواهد شد و اسراف نیز نخواهد شد. امیدواریم از سال جدید علاوه بر انجام رسم و رسومات بر جا مانده از ایران باستان به فکر درست استفاده کردن نعمات پروردگار متعال نیز باشیم.

مطالب مرتبط:

آموزش کاشت سبزه عید با خاکشیر روی کوزه

طرز تهیه سبزه شاهی برای عید