طرز تهیه آش دندونی خوشمزه و مجلسی خانگی برای جشن دندان بچه

طرز تهیه آش دندونی خوشمزه و مجلسی خانگی برای جشن دندان بچه آش دندونی یا دیشلیق، یک غذای محلی شهر تبریز می باشد. که برای جشن دندونی بچه پخته می شود. برای روش پخت آش دندونی می توانید طرز تهیه آش دندونی خوشمزه و مجلسی را به همراه نکات و فوت و فن آن در سلام دنیا مشاهده کنید.

آش دندونی یک آش خوشمزه مقوی است که به مناسبت بسیار شیرین و زیبایی تهیه می شود. مراسمی جذاب و شیرین زمانی بین 6 ماه تا 1 سالگی کودکان که زمان نیش زدن اولین دندان کودکان است. آش دندونی به یمن راحت و بی درد درآمدن دندان کودکان تهیه می شود. در این آش از انواع حبوبات و گوشت استفاده شده که دارای ارزش غذایی بسیار بالایی است. امروز در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه آش دندونی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای آش دندونی

گوشت گوسفندی300 گرم
گندم پوست کنده100 گرم
نخود1/2 پیمانه
لوبیا چیتی1/2 پیمانه
عدس1/2 پیمانه
پیاز1 عدد
نمک، فلفل، زردچوبه و دارچینبه میزان لازم
روغنبه میزان لازم
مواد مورد نیاز برای تزئین آش دندونی-
گوشت ریش ریش شدهبه میزان لازم
پیاز داغبه میزان لازم
نعنا داغبه میزان لازم

دستور پخت آش دندونی

1

طرز تهیه آش دندونی بچه

ابتدا نخود، لوبیا، عدس و گندم را به مدت 24 ساعت در آب خیس می کنیم و در طول این زمان چندین بار آب آنها را عوض کنید.

طرز تهیه آش دندونی بچه مجلسی و خوشمزه
2

مرحله دوم: پخت حبوباب آش

حالا لوبیا، نخود و گندم را شسته و داخل قابلمه مناسبی ریخته و به همراه گوشت و 6 لیوان آب به مدت 3 ساعت می پزیم (زمانی که مواد نیم پز شدند عدس را افزوده و تا پخت کامل گوشت حبوبات هم کاملا پخته می شوند).

3

مرحله سوم: درست کردن پیاز داغ

حالا پیاز را خلالی کرده و داخل تابه مناسبی به همراه روغن سرخ می کنیم تا کاملا طلایی شود و بعد به آن نمک، فلفل، زرد چوبه و دارچین می افزاییم و به گوشت و حبوبات آش که کاملا پخته شده اند می افزاییم تا مواد با هم پخته و جا افتاده شوند.

4

مرحله چهارم: ریش ریش کردن گوشت

گوشت پخته شده را از آش خارج کنید و آن را کاملا ریش ریش کرده و نیمی از آن را داخل آش ریخته و نیمی دیگر را برای تزئین نگهدارید.

5

مرحله آخر: سرو آش دندونی

آش را مدام مخلوط کنید تا ته نگیرد. آش دندونی آماده است در ظرف مناسب سرو ریخته و با پیاز داغ، نعنا داغ، گوشت ریش ریش شده ترئین و نوش جان کنید.

طرز تهیه آش دندونی خوشمزه

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه آش دندونی

  • می توانید مرغ را جایگزین گوشت کنید فقط باید به همراه عدس به حبوبات برای پخت اضافه کنید.
  • می توانید یک تکه چوب دارچین را جایگزین پودر دارچین کنید تا رنگ آش تیره نشود. در زمان سرو هم کمی دارچین روی آش بریزید.
  • پیاز داغ فراوان طعم دهنده اصلی این آش است.
  • در بعضی شهر ها از انواع آجیل شور نشده و قیصی و کشمش هم در این آش استفاده می کنند.
  • پخت آش دندونی با آرزوی رشد کردن بدون درد دندان کودک و گندم موجود در آش به یمن زندگی پر برکت برای کودک است.
از
66
رای