خوراک چیلی غذای خوشمزه و خاص بین المللی است که ترکیب متنوعی از گوشت، لوبیا و ادویه جات این غذا را به تجربه‌ای فراموش‌نشدنی تبدیل می‌کند. اگر به دنبال یک غذای گرم، دلچسب و سیرکننده برای جمع‌های خانوادگی یا مهمانی‌های دوستانه هستید، چیلی بهترین انتخاب است. این دستور پخت با انعطاف بالا و طعمی بی‌نظیر، هم برای مواقع شلوغی کاربردی است و هم در دورهمی‌ها محبوبیت خاصی دارد. امروز در بخش آشپزی سلام دنیا، طرز تهیه خوراک چیلی کلاسیک و پرملات را می‌خوانید.
مواد لازم برای خوراک چیلی گوشتی پرملات و تند با لوبیا و سوسیس
| گوشت چرخکرده | 450 گرم |
| سوسیس ایتالیایی | 450 گرم |
| پیاز بزرگ خرد شده | 1 عدد |
| فلفل دلمهای (هر رنگی)، بدون دانه و خرد شده | 3 عدد |
| فلفل هالاپینو، بدون دانه و خرد شده | 1 عدد |
| سیر، ریز خرد شده | 4 حبه |
| نمک کوشر | 2 قاشق چای خوری |
| دارچین | 1/4 قاشق چای خوری |
| زیره | 1 و نیم قاشق غذا خوری |
| پودر چیلی | 2 قاشق غذا خوری |
| پاپریکای دودی | 1 قاشق چای خوری |
| فلفل قرمز خشک | 1/4 قاشق چای خوری |
| رب گوجه فرنگی | 230 گرم |
| گوجهفرنگی دودی با فلفل سبز | 280 گرم |
| گوجه فرنگی خرد شده | 700 گرم |
| لوبیای قرمز، شسته و آبکشی شده | 425 گرم |
| لوبیای سیاه، شسته و آبکشی شده | 425 گرم |
| لوبیای سفید (Cannellini)، شسته و آبکشی شده | 425 گرم |
دستور پخت خوراک چیلی گوشتی پرملات و تند با لوبیا و سوسیس
طرز تهیه خوراک چیلی با گوشت چرخ کرده
مرحله 1: آماده‌سازی گوشت: در یک قابلمه بزرگ، کمی روغن بریزید. گوشت چرخ کرده و سوسیس ایتالیایی را اضافه کرده و تفت دهید تا قهوه‌ای شوند. سپس مایع اضافی را خارج کرده و گوشت را کنار بگذارید.
مرحله 2: پخت سبزیجات
در همان قابلمه، بدون نیاز به شستن، 2 قاشق چای خوری روغن یا اسپری پخت بریزید. پیاز، فلفل دلمهای، هالاپینو، سیر و نمک را اضافه کنید. سبزیجات را تا زمانی که نرم شوند، بپزید.
مرحله 3: اضافه کردن ادویه و رب
رب گوجه فرنگی را به سبزیجات افزوده و ادویه جات (زیره، پودر چیلی، پاپریکا، فلفل قرمز خشک و دارچین) را اضافه کنید. به مدت 3 تا 5 دقیقه تفت دهید تا عطر ادویه‌ها آزاد شود.
مرحله 4: ترکیب نهایی
گوشت پخته شده را به قابلمه بازگردانید. گوجه فرنگی های کنسروی و تمام انواع لوبیا را اضافه کنید. مواد را به خوبی مخلوط کرده، سپس اجازه دهید چیلی به جوش بیاید.
مرحله 5: پخت نهایی
حرارت را کم کنید و اجازه دهید چیلی حداقل 45 دقیقه بجوشد تا طعم‌ها به خوبی با هم ترکیب شوند.
مرحله آخر: سرو خوراک چیلی
چیلی را با خامه ترش، پنیر رنده‌شده، و چیپس ترتیلا سرو کنید. می‌توانید آن را روی سیب زمینی پخته یا نان سرو کرده یا برای ناچو و چیلی داگ استفاده کنید.
نکات پایانی دستور پخت خوراک چیلی
چیلی یک غذای چندمنظوره، پرانرژی و بی‌نهایت لذیذ است که می‌تواند در فریزر هم ذخیره شود و برای وعده‌های بعدی آماده باشد. با این دستور حرفه‌ای، طعمی کلاسیک اما بی‌نهایت خوشمزه را تجربه خواهید کرد. اگر به دنبال ترکیبی از راحتی و رضایت در یک وعده هستید، این چیلی گزینه‌ای بی‌نظیر خواهد بود.
همچنین ببینید:
طرز تهیه اشترودل پیتزایی با قارچ، گوشت و خمیر خانگی
طرز تهیه باقالی پلو با ماهیچه گوسفندی
دیدگاه ها