با آغاز فصل های سرد و هوای خنک‌تر، هیچ چیزی دلپذیرتر از یک فنجان سوپ رشته مرغ داغ و آرامش‌بخش نیست. این سوپ با ترکیب مرغ، سبزیجات تازه و آبگوشت خوشمزه، یک غذای سالم و راحت است که می‌تواند روح و بدن شما را تسکین دهد. با دستور پخت ساده و سریع که در بخش آشپزی سلام دنیا، می‌توانید سوپ رشته مرغی تهیه کنید که طعمی دلنشین و رضایت‌بخش دارد. این سوپ نه تنها خوشمزه است بلکه دارای خواص تغذیه‌ای عالی مانند پروتئین بالا و چربی کم نیز می‌باشد. با ما همرا باشید تا طرز تهیه سوپ نودل با مرغ و سبزیجات را بیاموزید.
مواد لازم برای سوپ رشته مرغ خوشمزه و ساده با نودل و سبزیجات
| سینه مرغ بدون استخوان و بدون پوست | 2 عدد |
| پیاز زرد خرد شده | 1/2 عدد |
| هویج، خلال شده | 2 عدد |
| ساقه کرفس، ورقههای نازک | 2 عدد |
| آب مرغ کم سدیم | 4 فنجان |
| فلفل سیاه درشت آسیاب شده | 1/2 قاشق چایخوری |
| کره یا مارگارین بدون نمک | 2 قاشق غذاخوری |
| شوید تازه | 1 قاشق چای خوری |
| نودل تخم مرغی (یا طعم دلخواه) | 230 گرم |
دستور پخت سوپ رشته مرغ خوشمزه و ساده با نودل و سبزیجات
مرحله اول : تفت دادن پیاز
در یک قابلمه بزرگ یا دیگ، 2 قاشق غذاخوری کره یا مارگارین را روی حرارت متوسط ذوب کنید. سپس نصف پیاز زرد خرد شده را به آن اضافه کنید. پیاز را به مدت 3-4 دقیقه تفت دهید تا نرم و شفاف شود. این مرحله باعث آزاد شدن طعم‌های ملایم و شیرین پیاز خواهد شد که به طعم نهایی سوپ کمک می‌کند.
مرحله دوم: اضافه کردن سبزیجات
پس از اینکه پیاز نرم شد، هویج‌های خلال شده، کرفس و فلفل سیاه را به قابلمه اضافه کنید. سبزیجات را به مدت 3-4 دقیقه دیگر تفت دهید تا کمی نرم شوند و عطرشان آزاد شود. این کار طعم خوشایندی به سوپ شما می‌بخشد.
مرحله سوم: اضافه کردن آب مرغ و مرغ
آب مرغ کم سدیم و سینه‌های مرغ را به قابلمه اضافه کنید. اجازه دهید سوپ به جوش بیاید، سپس شعله را کم کرده و شوید را به سوپ اضافه کنید. سوپ را برای 20 دقیقه با حرارت کم بپزید تا طعم‌ها خوب با هم ترکیب شوند و مرغ به خوبی پخته شود.
مرحله چهارم: خرد کردن مرغ
پس از 20 دقیقه، سینه‌های مرغ را از قابلمه خارج کرده و آن‌ها را به قطعات کوچک و لقمه‌ای خرد کنید. مرغ خرد شده را دوباره به قابلمه برگردانید تا با سایر مواد مخلوط شود.
مرحله پنجم: اضافه کردن رشته فرنگی
در این مرحله، رشته فرنگی را به سوپ اضافه کنید و اجازه دهید تا رشته‌ها نرم و پخته شوند. ممکن است 5-7 دقیقه زمان ببرد تا رشته‌ها کاملاً پخته شوند.
مرحله آخر: سرو سوپ
سوپ رشته مرغ را در کاسه‌ها ریخته و سرو کنید. این سوپ کم‌نمک طعمی شیرین‌تر از نسخه سنتی دارد و یک وعده غذایی سالم و رضایت‌بخش را برای شما فراهم می‌آورد.
سخن آخر
سوپ نودل مرغ یکی از غذاهای کلاسیک و محبوب است که همیشه در فصل‌های سرد به کمک می‌آید. این نسخه با استفاده از مرغ بدون پوست و آبگوشت کم سدیم، سالم‌تر و مناسب‌تر برای افرادی است که به دنبال گزینه‌های کم نمک هستند. با تهیه این سوپ خوشمزه، می‌توانید از یک وعده غذایی سبک و در عین حال رضایت‌بخش لذت ببرید. هر لقمه از این سوپ نه تنها سیرکننده است، بلکه شما را از فواید تغذیه‌ای مانند پروتئین و فیبر بالا نیز بهره‌مند می‌کند.
همچنین ببینید:
طرز تهیه اسپرینگ رول مرغ و پنیر خامه ای
طرز تهیه کراکت سیب زمینی و مرغ ساده
دیدگاه ها