اسپرینگ رول مرغ با خمیر فیلو، که «فیلو رول مرغ و پنیر خامه ای» هم می گویند، از پیش غذاهای پرطرفدار می باشد که در مهمانی ها بعنوان عصرانه یا میان وعده نیز می توان استفاده کرد، فیلو رول یک فینگر فود خوشمزه نیز است که در فر و در روغن می توان آن را پخت و اصالت آن ترکیه می باشد. در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه اسپرینگ رول مرغ و پنیر خامه ای با خمیر فیلو، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای فیلو رول مرغ و پنیر خامه ای خوشمزه در فر و بدون فر
| مرغ پخته خرد شده | 1 لیوان |
| خمیر فیلو | 1 بسته |
| پنیر خامه ای | 100 گرم |
| پیازچه | 3 شاخه |
| فلفل دلمه ای | 1 عدد |
| نمک، فلفل، ادویه | به مقدار لازم |
دستور پخت فیلو رول مرغ و پنیر خامه ای خوشمزه در فر و بدون فر
طرز تهیه فیلو رول مرغ و پنیر خامه ای
مرغ بدون استخوان و پیاز را همراه با کمی آب داخل قابلمه ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بپزد، بعد از پخت مرغ آن را ریش ریش می کنیم.
مرحله دوم: خرد کردن فلفل دلمه ای و پیازچه
فلفل دلمه ای و پیازچه را شسته و بعد کاملا ریز خرد می کنیم و داخل تابه ای با کمی روغن تفت می دهیم تا کمی سبک شوند.
مرحله سوم: اضافه کردن مرغ و پنیر خامه ای
مرغ ریش ریش شده، پنیر خامه ای، ادویه ها و نمک و فلفل را به آن اضافه کرده و مخلوط می کنیم و از روی حرارت را برمی داریم.
مرحله چهارم: پیچیدن فیلو رول ها
فیلوهای آماده را به شکل مستطیل باز کرده و با برس کمی روغن روی آن می زنیم و از موادی که آماده کرده این، یک طرف فیلو می ریزیم و بعد آن را لول می کنیم و می پیچیم.
مرحله پنجم: پخت فیلو رول مرغ با پنیر خامه ای در فر
می توانید رول ها را در روغن شناور کنید و سرخ کنید و هم در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد به مدت ۳۰ دقیقه قرار می دهیم.
مرحله نهایی: سرو غذا
بعد از گذشت این مدت فیلو رول ها را از فر خارج کرده و در ظرفی مناسب می چینیم و با سس دلخواه خود سرو می نماییم.
نکات مهم و فوت و فن تهیه اسپرینگ رول مرغ و پنیر خامه ای
- مواد میانی فیلو رول را می توانید بنا به ذائقه خود آماده نمایید یا میزان را تغییر دهید.
- فیلو رول مرغ و پنیر خامه ای را با هر سسی که مورد دلخواهتان است می توانید سرو نمایید.
- این غذا بدلیل داشتن مواد میانی با ارزش غذایی بالا می تواند به عنوان غذای اصلی نیز میل شود.
- در صورت پخت رول مرغ با پنیر خامه ای در روغن آنها را در دستمال روغن گیر قرار دهید تا روغن اضافه آن گرفته شود.
- از خمیر یوفکا، نان پیتا و یا نان لواش نیز می توانید بجای خمیر فیلو استفاده نمایید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه رولت مرغ چرخ کرده خوشمزه و مجلسی شکم پر با قارچ و پنیر
طرز تهیه رولت گوشت چرخ کرده خوشمزه و مجلسی با گردو و زرشک
طرز تهیه رولت بادمجان شکم پر با گوشت چرخ کرده و پنیر بدون فر