نان شکم پر پنیری با طرز تهیه آسانی و تنوع مواد میانی خود از غذاهای دلچسب خواهد بود که هم در فر و هم بدون فر می توان آن را تهیه کرد. در بخش آشپزی امروز سلام دنیا می خواهیم طرز تهیه نان شکم پر پنیری خوشمزه، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای نان شکم پر پنیری با سیب زمینی خوشمزه و آسان با فر و بدون فر
| آرد | 125 گرم |
| کره | 50 گرم |
| شیر | 1/4 پیمانه |
| شکر | 1 قاشق غذاخوری |
| نمک | 1/2 قاشق چایخوری |
| مواد لازم برای تهیه مواد میانی | - |
| سیب زمینی | 4 عدد |
| نمک | 2 قاشق چایخوری |
| فلفل سیاه | 1 قاشق چایخوری |
| ماست | 2 قاشق غذاخوری |
| پنیر پیتزا رنده شده | مقدار لازم |
دستور پخت نان شکم پر پنیری با سیب زمینی خوشمزه و آسان با فر و بدون فر
طرز تهیه نان شکم پر پنیری خوشمزه و آسان
آرد را الک کرده و داخل کاسه ای مناسب به همراه شکر، نمک، کره ذوب شده و شیر ریخته و کاملا هم می زنیم تا خمیری لطیف و یکدست داشته باشیم. اگر همچنان خمیر بدست می چسبید کمی آرد و یا اگر سفت شد کمی شیر به آن اضافه می کنیم.
مرحله دوم: استراحت دادن خمیر
روی خمیر را سلفون کشیده و در دمای محیط نه چندان سرد ۱۰ دقیقه استراحت می دهیم.
مرحله سوم: آماده کردن مواد میانی
حالا موادی که قرار است داخل خمیر بگذاریم آماده می کنیم. ما در اینجا قصد داریم سیب زمینی و پنیر بگذاریم. سیب زمینی ها را شسته و با کمی نمک داخل ظرف مناسب قرار داده و آب می ریزیم تا روی حرارت بپزند. بعد از پخت سیب زمینی را پوست کنده و آنها را با چنگال یا گوشت کوب و یا دستگاه پوره کن له می کنیم و سپس با نمک، فلفل سیاه و ماست مخلوط می کنیم تا یکدست شود.
مرحله چهارم: گذاشتن مواد میانی وسط خمیر
در این مرحله خمیر آورده، سطح صاف و تمیزی را آرد می پاشیم و خمیر را رویش باز می کنیم و در وسط آن یک لایه پنیر، یک لایه سیب زمینی و مجدد یک لایه دیگر پنیر پیتزای رنده شده می ریزیم و اضافه های خمیر را روی مواد پنیری کشیده و با کمک وردنه به شکل و اندازه ای که می خواهیم در می آوریم.
مرحله پنجم: پخت نان شکم پر پنیری در تابه
تابه را گرم کرده و کره را درون آن ذوب می کنیم و خمیر را داخل تابه می گذاریم و مجددا روی خمیر را با برس کره ذوب شده می زنیم درب تابه را می گذاریم، یک طرفش که پخت بر می گردانیم تا آن طرف خمیر نیز بپزد.
مرحله ششم: پخت نان شکم پر پنیری داخل فر
خمیر را روی کاغذ روغنی و داخل سینی فر قرار می دهیم و در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه گرم کرده ایم به مدت ۱۰ دقیقه می گذاریم.
مرحله نهایی: سرو نان
بعد از ۱۰ دقیقه نان شکم پر را از فر خارج کرده ، برش زده و همراه با انواع سس های دلخواه سرو می کنیم.
نکات مهم و فوت و فن تهیه نان شکم پر پنیری خوشمزه و آسان در فر و بدون فر
- در پخت این نوع نان از پنیر ورقه‌ای پیتزا نیز می‌توانید استفاده کنید.
- مواد میانی داخل خمیر را می توانید با مواد گوشتی، سوسیس و سبزیجات نیز پر کنید.
- این نان را هم داخل تابه و هم داخل فر می توانید بپزید.
- در اضافه کردن آرد دقت کنید که خمیر را بیش از حد خشک نکنید.
- در تهیه مواد میانی از سس مایونز به جای ماست نیز می توان استفاده کنید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه نان فانتزی ساندویچی، باگت خانگی خوشمزه بدون شیر در فر
طرز تهیه نان گوشتی ترکیه ای خوشمزه و ساده خانگی به سبک اصیل