طرز تهیه کیک شکلاتی خیس [براونی] خوشمزه و مجلسی کافی شاپی

طرز تهیه کیک شکلاتی خیس [براونی] خوشمزه و مجلسی کافی شاپی کیک براونی یا کیک خیس شکلاتی، یکی از کیک های خوشمزه و پر طرفدار است که بافتی نرم دارد. اگر دوست دارید این کیک خوشمزه را درست کنید کافیست تا آموزش دستور پخت و طرز تهیه کیک شکلاتی خیس را که ادامه آمده ببینید.

کیک خیس (براونی) که از محبوبیت زیادی برخوردار است و در شیرینی فروشی و کافه ها مشتریان خاص خود را دارد. از قدمت چندان طولانی برخوردار نیست.کیک خیس در سال 1893 به سفارش هتل داری برای پذیرایی از مهمانان خانم پخته شد. این کیک از رطوبت بالایی برخوردار است و پودر نمی شود. به مرور زمان دستور کیک کامل تر شد و در نهایت تبدیل به کیک براونی شد که امروزه طرفداران زیادی را در کل دنیا دارد. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کیک خیس براونی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کیک خیس شکلاتی (کیک براونی)

کره100 گرم
شکلات200 گرم
شکر1/2 پیمانه
آرد3/4 پیمانه
تخم مرغ3 عدد
پودر کاکائو2 قاشق غذا خوری
وانیل1/4 قاشق چایخوری

دستور پخت کیک خیس شکلاتی (کیک براونی)

1

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی کافی شاپی

ابتدا آرد و پودر کاکائو را با هم مخلوط کرده و سه مرتبه الک کنید.

طرز تهیه کیک خیس شکلاتی
2

مرحله دوم تهیه کیک خیس براونی

حالا شکلات را به قطعات کوچک خرد کنید و به همراه کره روی بخار آب مخلوط کنید تا به شکل مایع شکلاتی تبدیل شود. به این مرحله که رسید؛ شکر را به آن افزوده و کاملا مخلوط کنید تا شکر داخل مواد حل شود، سپس اجازه می دهیم تا مواد خنک شود.

3

مرحله سوم کیک شکلاتی خیس

حالا تخم مرغ ها را دونه دونه به مواد اضافه کرده و حسابی مخلوط می کنیم و در نهایت وانیل را هم اضافه کنید.

4

مرحله چهارم کیک خیس

سپس آرد را به تدریج اضافه کرده و با لیسک آرام و دورانی مخلوط می کنیم تا مواد کیک کاملا یکدست شود.

5

مرحله پنجم تهیه کیک خیس با فر

حالا داخل قالب 20سانتی مخصوص کیک را چرب کرده، کاغذ روغنی انداخته و مواد کیک را داخل قالب ریخته سطح آن را صاف کنید و داخل فر گرم شده با 180 درجه سانتی گراد گذاشته و بعد از 20 دقیقه تست پختن انجام دهید اگر دیواره های کیک از قالب فاصله گرفته بود کیک آماده است حالا آن را از فر خارج کرده روی توری برگردانید و اجازه دهید تا خنک شود و با گاناش یا شکلات رنده شده تزیین و نوش جان کنید.

طرز تهیه کیک شکلاتی خیس (براونی)

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه کیک خیس براونی شکلاتی مجلسی

  • شکلات از اصلی ترین عناصر این کیک برای طعم دهی به آن است. بهتر است از شکلات با کیفیت بالا استفاده کنید.
  • می توانید از دو مدل شکلات شیری و شکلاتی استفاده کنید که در نهایت هم طعم عالی داشته باشد.
  • توجه داشته باشید که به دلیل وجود شکلات وانیل را حذف نکنید تنها وانیل می تواند بوی تخم مرغ را بگیرد.
از
8
رای