خورشت هویج یکی از خوشمزه ترین خورشت های ایرانی است که زیبایی بخش میزهای پذیرایی شماست و هم از خواص زیادی بر خوردار است بر اثر پخت هویج مواد غذایی آن از بین نمی رورد بلکه بیشتر می شود. خورش هویج را بنا به ذائقه تان به همراه گوشت و مرغ می توانید تهیه کنید. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه خورشت هویج را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای خورش هویج
| گوشت خورشتی | 750 گرم |
| هویج | 500 گرم |
| پیاز داغ | 3 قاشق غذا خوری |
| زعفران سابیده | 2 قاشق غذا خوری |
| روغن | به میزان لازم |
| نمک، زرد چوبه | به میزان لازم |
دستور پخت خورش هویج
طرز تهیه خورشت هویج تبریزی با گوشت و آلو
ابتدا داخل قابلمه ای کمی روغن ریخته و گوشت را داخل آن به همراه پیاز داغ و زردچوبه تفت می دهیم، رنگ گوشت که تغییر کرد به آن آب افزوده و اجازه می دهیم تا کاملا پخته شود.
مرحله دوم: آماده سازی هویج
هویج را پوست کنده و خلالی ریز برش می دهیم.
مرحله سوم: افزودن هویج
داخل تابه ای کمی روغن ریخته و هویج را داخل آن خوب تفت می دهیم، کمی نرم که شد به گوشت در حال پخت می افزاییم و اجازه می دهیم تا پخت گوشت تکمیل شود.
مرحله آخر: افزودن چاشنی خورشت هویج
گوشت که کاملا پخته و خورشت کاملا غلیظ شد و به روغن افتاد به آن نمک و زعفران دم شده می افزاییم و در کنار چلوی ایرانی سرو و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه خورشت هویج و آلو
- هویج این خورشت را هم می توانید رنده درشت و هم اینکه خلال های باریک کنید.
- این خورشت را هم به همراه زعفران و هم با رب می توان تهیه کرد.
- خورشت هویج را به همراه خلال پسته و بادام سرو کنید.
- به خورشت بنا به ذائقه می توانید 250 گرم آلو خورشتی هم اضافه کنید.
- در خورشت هویج می توانید 2 قاشق غذا خوری شکر هم بیفزایید.