نان شکلاتی شکم پر از نان های خوشمزه با بافت پنبه ای می باشد که می توانید در منزل برای افطار، صبحانه و یا میان وعده تهیه نمایید، این نان ها بخاطر شکلاتی که در وسطش موجود می باشد طعم بسیار خوشمزه ای نیز دارد، در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه نان شکلاتی شکم پر برای افطار، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای نان شکلاتی شکم پر برای افطار
| آرد | ۵۰۰ گرم |
| شکر | ۸۰ گرم |
| کره | ۵۰ گرم |
| خمیر مایه فوری | ۷ گرم |
| شیر ولرم | ۸۰ میلی لیتر |
| شکلات تخته ای | ۱ عدد |
| نمک، وانیل، زردچوبه و جوز هندی | از هر کدام ۱ قاشق چایخوری |
| مواد لازم برای رومال کردن | - |
| زرده تخم مرغ | ۲ عدد |
| مواد لازم برای ایجاد خط | - |
| آب | ۱/۴ پیمانه |
| آرد | ۱/۳ پیمانه |
دستور پخت نان شکلاتی شکم پر برای افطار
طرز تهیه نان شکلاتی شکم پر برای افطار
مواد خشک (آرد، مخمر، شکر، نمک، زردچوبه، وانیل، جوز هندی) را با هم ترکیب کرده سپس شیر، کره و زرده تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم.
مرحله دوم: ورز دادن خمیر
مواد را کاملا با همزن می زنیم تا یکدست و خمیری شکل شود، بعد چند دقیقه ای هم با دست آن را ورز می دهیم.
مرحله سوم: قسمت کردن خمیر
خمیر را به قسمت های مساوی تقسیم می کنیم طوری که هر چونه وزنی حدود ۶۰ تا ۷۰ گرم باشد. روی آن ها را می پوشانیم، سپس ۳۰ دقیقه ای کنار می گذاریم تا استراحت کند.
مرحله چهارم: قرار دادن شکلات درون خمیر
خمیرها را باز می کنیم یک قسمت از شکلات تخته ای وسط آن قرار می دهیم و مجدد می بندیم و داخل سینی می چینیم و روی آنها را می پوشانیم و مجدد ۱۵ دقیقه به آن استراحت می دهیم.
مرحله پنجم: رومال کردن خمیرها
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود. در این مدت کمی آرد را با آب مخلوط می کنیم و داخل قیف پلاستیکی می ریزیم، ابتدا با برس زرده تخم مرغ زده شده را روی خمیر می زنیم سپس به صورت بعلاوه با قیف از مواد آماده کرده روی خمیر می کشیم.
مرحله ششم: پخت نان ها درون فر
کف سینی فر کاغذ روغنی پهن می کنیم و چونه ها را با فاصله داخل سینی می چینیم و برای مدت ۲۰ دقیقه داخل فر قرار می دهیم تا نان ها بپزند.
مرحله نهایی: سرو نان
بعد از گذشت این مدت نان ها را از فر خارج می کنیم و داخل پارچه می پیچیم تا هنگام مصرف نرم بماند.
نکات مهم و فوت و فن تهیه طرز تهیه نان شکلاتی شکم پر برای افطار
- اگر خمیر مایه شما فوری نبود حتما قبل از استفاده آن را با یک قاشق شکر 1/3 پیمانه آب ولرم مخلوط کنید و روی آن را بپوشانید و برای 10 دقیقه کنار بگذارید تا عمل بیاید یا به اصطلاح پف کند.
- برای پرکردن نان از هر موادی مثل کشمش می تواند استفاده نمایید.
- نان های شکلاتی را می توانید با چای و یا شیر سرو نمایید.
- می توانید برای تزئین نان ها قبل از پخت روی آنها سیاه دانه و یا کنجد بپاشید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه نان سایا یوزگات ترکیه ای، نان لایه ای کره ای خوشمزه
طرز تهیه نان لانه زنبوری شکلاتی ساده با ماست بدون شیر و فر