خورشت لوبیا سبز یک غذای بسیار خوشمزه و مقوی است که می توان آن را با نان و برنج سرو کرد. این غذا به دلیل وجود لوبیا سبز علاوه بر طعم دارای فواید بسیار زیادی است از جمله تقویت سیستم ایمنی بدن، مفید برای سلامت پوست و مو، جلوگیری از عفونت ها و ... است برای اینکه این گیاه پرفایده را بیشتر در سبد غذایی تا داشته باشید. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه خورشت لوبیا سبز را به شما آموزش بدهیم.
مواد لازم برای خورش لوبیا سبز
| لوبیا سبز | 1 کیلوگرم |
| گوشت گاو | 500 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 2 قاشق غذا خوری |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
دستور پخت خورش لوبیا سبز
طرز تهیه خورشت لوبیا سبز
ابتدا پیاز را پوست گرفته و خلالی خرد می کنیم. گوشت را به شکل مکعبی خورشتی برش می دهیم.
مرحله دوم تفت دادن گوشت
داخل قابلمه مناسبی روغن ریخته و پیاز را داخل روغن تفت می دهیم تا کمی سبک شود. سپس زردچوبه و فلفل را به گوشت افزوده و خوب به همراه پیاز تفت می دهیم تا رنگ گوشت تغییر کند، حالا رب را هم افزوده و خوب تفت می دهیم، سپس آب جوش افزوده و اجازه می دهیم تا گوشت خوب پخته شود.
مرحله سوم افزودن لوبیا سبز
حالا لوبیا ها را شسته و پاک می کنیم و به شکل دلخواه برش می دهیم و داخل تابه مناسبی به همراه کمی زرد چوبه تفت می دهیم و زمانی که گوشت که نیم پز شد به خورشت افزوده تا پخت تکمیلی گوشت لوبیا هم خوب پخته شود.
مرحله آخر پخت خورش لوبیا سبز
حالا خورشت ما آماده است در این مرحله نمک غذا را اندازه کرده و خورشت کاملا پخته و به روغن افتاده را داخل ظرف سرو میریزیم. نوش جانتان.
نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه خورش لوبیا سبز
- می توانید خورش لوبیا سبز را با گوشت مرغ هم تهیه کنید.
- در صورت سازگاری با ذائقه تان می توانید زعفران دم کرده را جایگزین رب کنید.
- در برخی مناطق خورشت لوبیا سبز را تند تهیه می کنند که برای این منظور فلفل قرمز را جایگزین فلفل سیاه کنید.
- در صورت تمایل در نهایت پخت از کمی چاشنی ترش کننده مثل آبلیمو یا آبغوره می توانید به خورشت بیفزایید.