طرز تهیه کله جوش [کال جوش ] خوشمزه و مجلسی با کشک و گردو

طرز تهیه کله جوش [کال جوش ] خوشمزه و مجلسی با کشک و گردو کال جوش یا کالجوش، غذای ساده و خوشمزه اصیل ایرانی است که دستور پخت ساده و سریع دارد. در ادامه می توانید طرز تهیه کله جوش خوشمزه با کشک به روش ساده را در سلام دنیا مشاهده کنید..

کله جوش از غذاهای پر خاصیت اصیل ایرانی است که در زمان خیلی کمی طبخ می شود و بهترین گزینه برای کودکان و بانوان می باشد. این غذا به روش های مختلف در کل کشور تهیه می شود و در مناطق کویری کشور قدمتی 100 ساله دارد. امروز در وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه  کله جوش را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کله جوش

کشک1 پیمانه
آب1 پیمانه
پیاز عسلی3 قاشق غذا خوری
گردو سابیده3 قاشق غذا خوری
نعنا خشک1 قاشق غذا خوری
سیر2 حبه
نمک، فلفل و زردچوبهبه میزان لازم
روغنبه میزان لازم

دستور پخت کله جوش

1

طرز تهیه کله جوش اصفهانی

ابتدا داخل قابلمه مناسبی روغن ریخته نعنا را به همراه سیر، زرد چوبه و فلفل تفت می دهیم. کمی که تفت خورد، پیاز داغ را هم می افزاییم.

2

مرحله دوم

حالا گردو و کشک و آب را به باقی مواد اضافه کرده و اجازه می دهیم تا به قوام مناسب برسد.

3

مرحله آخر کال جوش

بعد از گذشت حدودا 10 دقیقه کله جوش را داخل ظرف مناسبی ریخته و به همراه نان خشک محلی یا سنگک تازه نوش جان کنید.

طرز تهیه کله جوش خوشمزه و مجلسی

نکات مهم و فوت و فن تهیه کله جوش (کال جوش)

  • می توانید گردو را موقع سرو اضافه کنید تا تردی خود را حفظ کند.
  • تمام کشک های موجود در بازار را باید قبل از مصرف 20 دقیقه جوشاند.
  • در صورتی که پونه کوهی در دسترس دارید به جای نعنا یا به میزان مساوی می توانید استفاده کنید.
  • شاید کمتر کسی باشد که بداند که کشک یکی از مواد لبنی است که فقط در ایران تهیه شده است.
از
11
رای