خوراک مرغ یکی از غذا های روزانه و راحت است که می توان به عنوان یک وعده غذایی کامل برای نهار و یا شام در کنار نان و یا برنج از آن استفاده کرد و یا به عنوان یک وعده رژیمی آن را در کنار یک سالاد سرو کرد. خوراک مرغ تا حدودی شبیه به خورش مرغ است و در کنار انواع سبزیجات بسیار خوشمزه و لذیذ می شود. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه خوراک مرغ را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای خوراک مرغ
| سینه مرغ | 1/2 (نصف) یک عدد |
| هویج | 3 عدد |
| فلفل دلمه ای | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سیب زمینی | 1 عدد |
| قارچ | 200 گرم |
| نمک و فلفل | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
دستور پخت خوراک مرغ
طرز تهیه خوراک مرغ خوشمزه و مجلسی
مرحله اول آماده سازی سبزیجات: ابتدا پیاز را پوست کنده و خلالی برش می دهیم. قارچ ها رابه شکل ورقه ای برش می دهیم. هویج را هم پوست کنده و نگینی می کنیم . فلفل دلمه ای را هم نگینی می کنیم .
مرحله دوم: پخت مرغ
داخل قابلمه مناسبی کمی روغن ریخته و پیاز ها را داخل قابلمه تفت می دهیم، حالا مرغ ها را به همراه نمک و فلفل به پیاز افزوده و خوب تفت می دهیم.
مرحله سوم: افزودن سبزیجات به خوراک
حالا که مرغ خوب تغییر رنگ داده قارچ، فلفل دلمه ای و هویج را هم می افزاییم و تفت می دهیم، سپس 2 لیوان آب به مواد افزوده و اجازه می دهیم تا خوب پخته شود.
مرحله چهارم: آماده سازی سیب زمینی
سیب زمینی ها را شسته و خلال می کنیم حالا تابه ای را روی حرارت می گذاریم داخل آن نمک ریخته و سیب زمینی ها را داخل تابه خوب سرخ می کنیم.
مرحله آخر: سرو خوراک مرغ
مرغ که پخت، باید به اندازه 1 استکان آب داخل قابلمه باقی مانده باشد. حالا خوراک را داخل ظرف مناسبی ریخته و با سیب زمین های برشته تزئین و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه خوراک مرغ [خورش مرغ] مجلسی
- قبل از اینکه مرغ را بپزید، آن را داخل قابلمه ای گذاشته و روی مرغ آب جوش بریزید و بعد چند لحظه مرغ را آبکشی کنید حالا مرغ برای طبخ آماده است.
- در صورت تمایل از 1/4 قاشق چایخوری پودر دارچین هم برای تعادل در طبع و هم طعم غذا استفاده کنید.
- در نهایت پخت هم 1 قاشق غذا خوری زعفران دم شده به مرغ بیفزایید.