طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار مجلسی بدون فر با شکلات چیپسی

کاپ کیک شکلاتی مغزدار از دسته شیرینی های کیکی است که در مهمانی ها و جشن ها بسیار مورد توجه می گیرد، در این مطلب از سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را نیز آماده کرده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای کاپ کیک شکلاتی مغزدار مجلسی بدون فر و با فر و شکلات چیپسی

دستور پخت کاپ کیک شکلاتی مغزدار مجلسی بدون فر و با فر و شکلات چیپسی

2

مرحله دوم: ترکیب کردن مواد خشک

مواد خشک کاپ کیک که شامل آرد قنادی، بکینگ پودر، نمک، پودر کاکائو را چندین بار با الک غربال کرده، این کار را حداقل ۳ بار انجام دهید.

4

مرحله چهارم: اضافه کردن تخم مرغ و وانیل

در این مرحله تخم مرغ ها را در ظرفی جداگانه زده و سپس با وانیل به ظرف اصلی اضافه می کنیم و تا دو دقیقه مجدد با همزن به یک جهت می زنیم.

6

مرحله ششم: اضافه کردن مواد خشک

مواد خشکمان را که الک کردیم را کم کم به ظرف اصلی کیک اضافه می کنیم و با دور تند همزن آنقدر می زنید تا کاملا با هم ترکیب شوند می زنیم.

8

مرحله هشتم: پخت کاپ کیک شکلاتی مغزدار در فر

قالب کاپ کیکمان را آماده می کنیم، کاغذهای مافین را درون آنها قرار می دهیم و درون هر کدام از آنها را تا نیمه از مواد کاپ کیک می ریزیم و سپس آنها را درون طبقه وسط فر با دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه قرار می دهیم تا آماده شوند. با تمام شدن زمان فر ، خلال دندانی درون کاپ کیک ها فرو می کنیم تا از پخت آنها مطمئن شویم. با پخت آنها ، کاپ کیک ها را از قالب خارج کرده و در ظرف چیده و برای پذیرایی آماده می کنیم.

9

مرحله پایانی: پخت کاپ کیک شکلاتی مغز دار بدون فر

اگر فر در دسترس ندارید و قصد تهیه کاپ کیک بدون فر را دارید ، از مواد کاپ کیک درون فنجان و یا استکان بجای قالب ریخته دقت کنید که فنجان ها چرب شده باشند و نیمی از آنها را با مایه پر کنید، قابلمه ای را آب جوش ریخته به طوری که فنجان ها تا نصفه داخل آب باشند، درب قابلمه را با با دمکن پوشانده و می گذاریم روی حرارت. ۳۵ دقیقه زمان می برد تا کاپ کیک ها آماده شوند. حرارت را خاموش می کنیم و بعد از ۱۰ دقیقه بعد درب قابلمه را باز کرده و فنجان ها را خارح می کنیم.

نکات مهم و فوت و فن تهیه کاپ کیک شکلاتی مغزدار با شکلات تخته ای

• این نوع کاپ کیک را با طعم های مختلف می توانید تهیه کنید.
• اگر نوع ساده آن را انتخاب کردید می توانید پودر کاکائو را از دستور حذف کرده و آرد را به مقدار کامل استفاده کنید.
• می توانید از انواع مغزها و آجیل ها برای داخل آن استفاده نمایید.  
• در صورت استفاده از شکلات تخته ای آن را خرد کرده و تا 4 قاشق غذا خوری در مواد کاپ کیک می ریزید.
• در صورت تمایل برای تزئین می توانید با خامه قنادی آن را شکل دهید، برای این کار حتما باید کاپ کیک ها خنک شده باشند.
• اگر ذائقه شما کاپ کیک های کم شیرین تری را می پسندد می توانید یک یا دو قاشق غذاخوری از مقدار شکر کم کنید و یا در صورت شیرین تر کردن آنها دو الی سه قاشق غذاخوری شکر به آن اضافه می کنید.
• با این مقدار مواد حدود 25 عدد کاپ کیک خواهید داشت.

همچنین ببینید: 

طرز تهیه کاپ کیک یلدایی هندوانه ای خوشمزه و مجلسی

طرز تهیه کاپ کیک [کیک فنجانی] وانیلی خوشمزه و مجلسی در منزل