پیتزای تابه ای یکی از ساده ترین و خوشمزه ترین انواع پیتزای خانگی محسوب می شود که می توان آن را به راحتی با مواد اولیه ساده و قابل دسترس تهیه کرد. در این پیتزا شما به جای استفاده کردن از خمیر و یا نان پیتزا از نان لواش استفاده می کنید و سپس روی آن را با موادی نظیر گوشت، مرغ و یا انواع سوسیس و کالباس و همچنین انواع سبزیجات مورد علاقه خود پر می کنید و بعد آن را داخل ماهتابه مناسب تهیه و آماده می کنید. امروز در سلام دنیا طرز تهیه پیتزای تابه ای با نان لواش و گوشت چرخ کرده را به شما آموزش خواهیم داد. پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پینزا تابه ای با نان لواش و گوشت چرخ کرده در ماهیتابه روی گاز
| گوشت چرخ کرده | 300 گرم |
| قارچ | 5 عدد |
| فلفل دلمه | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| سوسیس | 2 عدد |
| رب گوجه فرنگی | 1/5 قاشق غذاخوری |
| سس گوجه فرنگی | 2 قاشق غذاخوری |
| پنیر پیتزا | 1 بسته |
| پودر آویشن و پودر سیر | به مقدار لازم |
| نمک و فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار لازم |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
| لواش | به مقدار لازم |
دستور پخت پینزا تابه ای با نان لواش و گوشت چرخ کرده در ماهیتابه روی گاز
طرز تهیه پیتزا تابه ای بدون فر با نان لواش، گوشت چرخ کرده و سوسیس
مرحله اول؛ آماده سازی گوشت چرخ کرده و سوسیس: ابتدا پیاز را با آب بشویید و بعد آن را به شکل نگینی شده و یکدست برش دهید و خرد کنید. ماهیتابه ای برداشته و داخل آن مقداری روغن مایع بریزید و آن را روی حرارت گاز قرار داده و اجازه دهید تا روغن گرم و آماده شود و بعد به آن پیاز را اضافه کنید و کمی آن را تفت دهید تا مقداری سبک و طلایی شود. پس از طلایی شدن پیاز به آن گوشت چرخ کرده را هم اضافه کنید و مقداری آن را تفت دهید تا گوشت هم تغییر رنگ دهد و بعد برای مزه دار کردن نیز به آن کمی نمک و فلفل سیاه و به همراه پودر سیر و زردچوبه اضافه کنید و آن ها را هم 1 دقیقه ای با مواد تفت دهید تا عطر ادویه ها نیز بلند شوند.
مرحله دوم: اضافه کردن سوسیس به مواد پیتزا
بعد از تفت دادن گوشت سوسیس ها را نیز به شکل نگینی و یکدست برش دهید و سپس آن ها را به مواد گوشتی خود اضافه کنید و آن ها را هم کمی در حد تغییر رنگشان با مواد تفت دهید و سرخ کنید و پس از آن نوبت اضافه کردن رب به مواد است پس، رب را در این مرحله به مواد خود اضافه کنید و کمی آن را تفت دهید تا هم خامی رب گرفته شود و هم رنگ آن داخل روغن باز شود و بعد تمامی مواد را با یکدیگر خوب هم بزنید و مخلوط کنید و حرارت آن را روی کم قرار دهید تا در این مدت مواد گوشتی شما روغن بیاندازند و آماده شوند.
مرحله سوم: آماده سازی فلفل دلمه ای و قارچ
فلفل دلمه ای و قارچ ها را نیز با آب بشویید و سپس قارچ ها را به شکل حلقه ای شده و با ضخامت متوسط و فلفل دلمه ای را هم به شکل نگینی و یکدست به اندازه های متوسط آن را خرد کنید و کنار بگذارید.
مرحله چهارم: آماده سازی پیتزا
ماهیتابه نچسب و مورد نظر خود را برداشته و سپس کف آن را با کمی روغن مایع چرب و آماده کند و بعد کف آن چند لایه از نان لواشی که تهیه کرده اید قرار دهید و روی نان ها را با مقداری سس گوجه رومال کنید و بعد کمی روی آن ها پنیر پیتزا بریزید و سپس روی نان ها را با مقداری از ترکیب مواد سوسیس و گوشتی که تهیه کرده اید پر کنید و روی آن ها کمی پودر آویشن بپاشید و در آخر نیز روی پیتزا را با مقداری پنیر پیتزا پر کنید و پیتزا های مورد نظر خود را به این شکل آماده کنید.
مرحله آخر: سرو و پخت پیتزا
برای پخت نهایی پیتزا کافی است که درب ماهیتابه را روی آن قرار دهید و بعد ماهیتابه را روی شعله پخش کن با حرارت ملایم و کم گاز گذاشته و زمان دهید تا نان شما مقداری طلایی و پنیر روی پیتزای شما نیز به خوبی آب شود و بعد از رسیدن پیتزا به این مرحله پیتزای تابه ای و خوشمزه شما آماده سرو است آن را از روی حرارت برداشته و سرو کنید. نوش جان
نکات مهم و فوت و فن های طرز تهیه پیتزای تابه ای با نان لواش
- در صورت تمایل می توانید به جای استفاده کردن از نان لواش از سایر نان های دیگری نظیر نان تست و یا باگت نیز به عنوان نان پیتزا استفاده کنید.
- در صورت تمایل می توانید برای تهیه این پیتزا از سایر سبزیجات مورد علاقه دیگر خود نیز نظیر کنسرو ذرت و یا زیتون و... نیز استفاده کنید.
- در صورت تمایل می توایند این پیتزا را با مرغ و یا انواع سوسیس و کالباس های دیگر نیز تهیه کنید.
مطالب مرتبط:
طرز تهیه پیتزا لقمه ای خانگی خوشمزه با سیب زمینی و سوسیس
طرز تهیه پیتزا پیراشکی مرغ خوشمزه خانگی با سوسیس بدون فر