پیراشکی یکی از فست فود های بسیار خوشمزه و پر طرفدار است که با تنوع بسیار زیادی از مواد تشکیل دهنده می تواند تهیه شود. یکی از روش های تهیه پیراشکی پیتزا پیراشکی است که آن را با مرغ، گوشت، سویا، ژامبون و سبزیجات می توان تهیه کرد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه پیتزا پیراشکی مرغ را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای پیتزا پیراشکی مرغ خوشمزه و مجلسی به سبک بیرونی در خانه
| سینه مرغ | 1 عدد |
| پیاز | 1 عدد |
| قارچ | 10 عدد |
| فلفل دلمه ای | 1/2 عدد |
| سوسیس | 1 عدد |
| سیر | 1 حبه |
| رب گوجه فرنگی | 1 قاشق غذا خوری |
| خمیر پیراشکی | 1 بسته |
| پنیر پیتزا | به میزان لازم |
| نمک، فلفل و زردچوبه | به میزان لازم |
| روغن | به میزان لازم |
دستور پخت پیتزا پیراشکی مرغ خوشمزه و مجلسی به سبک بیرونی در خانه
طرز تهیه پیتزا پیراشکی خوشمزه خانگی با مرغ برای 4 نفر
مرحله اول آماده سازی سس گوشتی: ابتدا پیاز و سیر را رنده ریز کرده و داخل تابه مناسبی بریزید و با کمی روغن خوب تفت دهید تا طلایی شود.
مرحله دوم: افزودن ادویه و مرغ
در این مرحله نمک، فلفل، زردچوبه و مرغ نگینی ریز خرد شده را به پیاز داغ می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا رنگ مرغ عوض شود.
مرحله سوم: افزودن قارچ و فلفل دلمه
فلفل دلمه ای را نگینی ریز می کنیم، قارچ را ورقه ای برش داده و به مواد در حال تفت خوردن می افزاییم و زمان می دهیم تا کمی پخته شوند.
مرحله چهارم: افزودن سوسیس
سوسیس را نگینی خیلی ریز می کنیم و به باقی مواد می افزاییم و تفت کوچکی می دهیم تا پخته شود.
مرحله پنجم: افزودن رب گوجه فرنگی
در این مرحله رب گوجه فرنگی را افزوده و تفت می دهیم تا رنگ رب آزاد شود، حالا به اندازه 4 قاشق آب به سس می افزاییم تا رب کمی باز شود و سس دوباره غلیظ شده و به روغن بیفتد.
مرحله ششم: بستن پیتزا پیراشکی مرغ
خمیر پیراشکی را روی میز کار گذاشته و روی آن از مواد گوشتی آماده شده و پنیر پیتزا می ریزیم. حالا خمیر را تا زده و کاملا دو سمت خمیر را فشرده می کنیم تا به هم بچسبند بعد با یک چنگال درز را محکم می کنیم طوری که خمیر پاره نشود.
مرحله هفتم: سرخ کردن پیتزا پیراشکی مرغ
داخل تابه مناسبی کمی روغن ریخته و پیراشکی ها را داخل روغن چیده تا کاملا طلایی شود. سپس از داخل روغن خارج کرده و روی دستمال روغن گیر می گذاریم.
مرحله آخر: سرو پیتزا پیراشکی مرغ
روغن اضافی پیراشکی ها که گرفته شد آنها را داخل ظرف زیبایی چیده و در کنار انواع سس نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه پیتزا پیراشکی مرغ مخصوص فست فودی
- اگر خمیر آماده در دسترس ندارید خمیر نان باگت را از نانوایی تهیه کنید.
- می توانید مرغ را اول به همراه ادویه و پیاز بپزید، بعد ریش ریش کرده و به سس بیفزایید.
- کالباس نگینی شده را می توانید جایگزین سوسیس کنید.