پیتزای لقمه ای با سیب زمینی یکی از ساده ترین و راحت ترین انواع پیتزا ها می باشند که شما می توانید از آن ها به عنوان فینگر فود نیز برای مجالس و مهمانی های خود استفاده کنید و به وسیله آن به میز خود جلوه و زیبایی ببخشید. دقت داشته باشید که تهیه این مدل پیتزا کمی سیلقه ای بوده و هر کسی آن را متناسب با سیلقه خود پر و تهیه می کنند، برای مثال برخی افراد این پیتزا را به شکل گیاهی و تنها با سبزیجات مورد علاقه خود و برخی دیگر نیز آن را به صورت ترکیب شده با انواع گوشت و مرغ و یا سوسیس و کالباس تهیه می کنند که این موارد هم سلیقه ای بوده و متناسب با سیلقه هر کسی متفاوت است. امروز در سلام دنیا طرز تهیه پیتزا لقمه ای با سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد. پس با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پیتزا لقمه ای با سیب زمینی ورقه ای، سوسیس خانگی
| گوشت چرخ کرده | 200 گرم |
| ژامبون | 100 گرم |
| سوسیس | 6 عدد |
| سیب زمینی | 4 عدد بزرگ |
| پیاز | 1 عدد |
| پنیر پیتزا | 1 بسته |
| نمک و فلفل سیاه و زردچوبه | به مقدار لازم |
| پودر آویشن و پودر سیر و پاپریکا | به مقدار لازم |
| روغن مایع | به مقدار لازم |
| سس گوجه | به میزان دلخواه |
| رب گوجه | 1 قاشق غذا خوری |
دستور پخت پیتزا لقمه ای با سیب زمینی ورقه ای، سوسیس خانگی
طرز تهیه پیتزا لقمه ای با سیب زمینی ورقه ای بدون فر
مرحله اول، آماده سازی گوشت چرخ کرده: برای آماده سازی گوشت ابتدا لازم است که پیاز را با آب بشویید و سپس آن را به شکل نگینی شده و ریز و یکدست برش دهید و خرد کنید و بعد ماهیتابه ای برداشته و داخل آن مقداری روغن مایع بریزید و آن را روی حرارت گاز قرار دهید تا روغن گرم و آماده شود و بعد به آن پیاز را اضافه کنید و کمی آن را تفت دهید تا سبک و طلایی شود. پس از تفت دادن پیاز به آن گوشت چرخ کرده را هم اضافه کرده و آن را نیز مقداری تفت دهید تا تغییر رنگ دهد و بعد برای مزه دار کردن آن، کمی نمک و فلفل سیاه و زردچوبه را به همراه پودر سیر و پاپریکا اضافه کنید و آن ها را هم 1 دقیقه ای با مواد تفت دهید تا عطر ادویه ها بلند شوند و سپس رب گوجه فرنگی را هم در این مرحله به مواد اضافه کنید و آن را نیز در حدی که هم خامی رب گرفته شود و هم رنگ آن داخل روغن باز شود با مواد کمی تفت دهید و اجازه دهید تا مواد گوشتی شما خوب پخته شود و روغن بیاندازند و بعد از آن ماهیتابه را از روی حرارت برداشته و آن را کنار بگذارید.
مرحله دوم: آماده سازی سیب زمینی ها
قابلمه ای برداشته و داخل آن مقداری آب بریزید و سپس آن را روی حرارت زیاد گاز قرار دهید تا آب شروع به جوشیدن کند. در همین حین سیب زمینی ها را با آب بشویید و پوست آن ها را بگیرید و آن ها را نیز به شکل حلقه ای شده و با ضخامت نسبتاً ضخیم و درشت برش دهید و بعد آن ها را به آب در حال جوش اضافه کنید و 5 دقیقه ای به آن ها داخل آب جوش زمان دهید و بعد از 5 دقیقه سیب زمینی ها را آبکش کرده و سپس آن ها را کمی با آب سرد بشویید.
مرحله سوم: آماده سازی پیتزا ها
سینی فر را برداشته و کمی کف آن را چرب کنید و سپس سیب زمینی های ورقه ای را کف سینی قرار دهید و روی تمامی آن ها مقداری سس کچاپ رومال کنید و سپس مقداری از گوشت چرخ کرده ای که از قبل تهیه کرده بودید را کف هر کدام از سیب زمینی ها بریزید و سوسیس و کالباس ها را نیز به شکل نگینی و ریز و یکدست برش دهید و روی هر لایه از سیب زمینی ها بریزید و در آخر روی مواد خود را با پنیز پیتزا پر کنید. به همین شکل تمامی پیتزا ها را تهیه و آماده کنید و روی تمامی آن ها پودر آویشن بپاشید.
مرحله آخر: پخت و سرو نهایی پیتزا لقمه ای
فر را برای مدت 15 دقیقه روی دمای 180 درجه قرار دهید تا داخل آن گرم و آماده شود و بعد از آماده شدن فر سینی را به مدت 10 دقیقه داخل فر قرار دهید؛ تا پیتزا های شما پخته و پنیر روی آن ها نیز آب شوند و بعد از گذشت زمان مورد نظر 5 دقیقه فر را روی حالت گریل قرار دهید و زمان دهید تا روی پیتزا نیز کمی برشته و طلایی شوند و بعد از هم پیتزا های لقمه ای سیب زمینی شما آماده سرو هستند. می توانید آن ها را میل کنید و از خوردن آن ها لذت ببرید. نوش جان
نکات مهم و فوت و فن های طرز تهیه پیتزا لقمه ای با سیب زمینی
- در صورت تمایل می توانید از سایر سبزیجات مورد علاقه خود نیز برای مواد روی این مدل پیتزا استفاده کنید.
- در صورت تمایل می توانید برای ساده تر بودن دستور تهیه این مدل پیتزا تنها از سوسیس و کالباس استفاده کنید.
- در صورت منع مصرف گوشت می توانید به جای استفاده از گوشت چرخ کرده، سینه مرغ را نیز جایگزین آن کنید.