طرز تهیه آلو بخارا خورشتی خشک خانگی با و بدون پوست به روش بازاری

آلو بخارا از آن دسته میوه خشک هایی است که هم بصورت خام و هم پخته مصرف می شود و طعم دلپذیری دارد، این نوع آلو از خواص بی شماری نیز بهره مند می باشد، خواصی چون پتاسیم، ویتامین آ، ویتامین ب6 و مقدار زیادی نیاسین، همچنین بسیار مناسب افراد با فشار خون بالا است. آلو بخارا مزاجی سرد و تر دارد و به عنوان یک مسهل نیز استفاده می شود، تهیه این آلو چندان کار سختی ندارد، شما به راحتی در تابستان و در منزل می توانید این نوع آلو را خشک کرده و در هر زمان از فصل سال میل کنید و یا به عنوان چاشنی در غذاهای خود بریزید، در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه آلو بخارا خانگی با پوست و بدون پوست بهداشتی، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید. 

مواد لازم برای طرز تهیه آلو بخارا خانگی [خشکه آلو] زرد و سیاه به روش بازاری

دستور پخت طرز تهیه آلو بخارا خانگی [خشکه آلو] زرد و سیاه به روش بازاری

1

طرز تهیه آلو بخارا خانگی خوشمزه با آلو سیاه یا زرد

آلوها را شسته و چوب آنها را می گیریم سپس داخل سبد قرار می دهیم تا آبش کشیده شود.

4

مرحله چهارم: خشک کردن آلوها با پوست و یا بدون پوست

آلوها را از داخل آب خارج کرده اگر قصد داشتید که آلوها با پوست بمانند همانطور نگه می داریم، اما در صورتی که آنها را بدون پوست خواستید می توانید پوست آنها را گرفته و داخل سبد یا سینی بچینید و روی آنها کمی نمک بریزید.

6

مرحله نهایی: نگهداری آلو بخارا

سپس آلوها را درون کیسه های زیپدار نایلونی ریخته و در جای خنک نگهداری می کنیم.

نکات مهم و فوت و فن تهیه آلو بخارا خانگی با پوست و بدون پوست

• برای تهیه آلو بخارا از هر نوع آلو چه زرد و یا چه سیاه می توانید استفاده کنید فقط سعی کنید آلوهایی که انتخاب می کنید سالم و گوشتی باشند.
• ریختن سرکه درون آب جوش موجب می شود که آلوها خوشرنگ بمانند.
• دقت کنید در مرحله پخت آلوها فقط تا زمانی که پوست روی آنها ترک بخورد کافیست.
• در صورتی که به مکانی آفتابگیر دسترسی نداشتید می توانید سبد آلوها را مقابل باد پنکه یا کولر قرار دهید که در این صورت زمان بیشتر طول خواهد کشید تا آلوها خشک شوند.
• برای استفاده از خاصیت مسهل بودن آلو بخارا، آنها را در آب بپزید و مقداری عسل (شکر) یا ترنجبین به آن اضافه کنید و سپس میل کنید.
• برای نگهداری آلو بخارا به مدت طولانی آنها را درون نایلون یا ظرف دربسته فریزری ریخته و درون فریزر قرار می دهیم.
• آلو بخارا را هم بصورت خام بعنوان یک خوراکی سالم و هم به صورت پخته در انواع غذاها مخصوصا خورشت های ایرانی می توان استفاده کرد.

همچنین ببینید:

طرز تهیه خورشت آلو اسفناج جا افتاده خوشمزه و مجلسی با گوشت

خشک کردن آلوچه در خانه با 3 روش

طرز تهیه لواشک آلوچه ملس و خوشمزه خانگی بدون فر