طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی و خوشمزه رستورانی با گوشت چرخ کرده

طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی و خوشمزه رستورانی با گوشت چرخ کرده لوبیا پلو غذایی مفید و سرشار از ویتامین می باشد. در ادامه می توانید طرز تهیه لوبیا پلو خوشرنگ و خوش طعم را یاد بگیرید و این غذای اصیل ایرانی را در کنار سالاد شیرازی، انواع بورانی ها، سبزی خوردن نوش جان کنید.

لوبیا پلو یک غذای کاملا ایرانی است که دارای فواید بسیار زیاد می باشد از سه گروه غذایی مهم تشکیل شده نشاسته ، سبزی جات و پروتئین. لوبیا دارای خواصی چون فیبر و ویتامین های مختلف می باشد برای قلب و دستگاه گوارش مفید است. در بخش آشپزی وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه لوبیا پلو را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای لوبیا پلو

برنج4 پیمانه
لوبیا سبز3 پیمانه
گوشت چرخ شده400 گرم
رب گوجه فرنگی100 گرم
پیاز1 عدد
چوب دارچین1 عدد
پودرهل، پودر گل محمدی و زرد چوبه1/2 قاشق چایخوری
نمک، روغنبه میزان لازم

دستور پخت لوبیا پلو

1

آماده سازی برنج

برنج را پیمانه کرده به مدت 1 ساعت داخل آب و نمک خیس می کنیم. حالا درون ظرف مناسبی آب جوشانده و برنج خیس خورده را به آن اضافه می کنیم. زمانی که برنج به همراه آب در حال جوش به سطح آب آمد برنج را آبکش می کنیم و روی آن را آب ولرم می ریزیم.

2

آماده سازی سس لوبیا پلو

ابتدا داخل ظرف مناسبی روغن ریخته روی حرارت گذاشته و پیاز نگینی شده را به آن اضافه می کنیم. اجازه می دهیم تا پیاز کاملا طلایی شود حالا گوشت و ادویه ها را افزوده و تا زمانیکه رنگ گوشت تغییر کند با هم تفت می دهیم. عطر ادویه ها و گوشت که به مشام رسید رب را در روغن تفت داده و به سس اضافه کنید در این مرحله لوبیای پخته و آبکش شده را اضافه کرده حالا سس غلیظ و خوش رنگ و بویی داریم نصف استکان آب و چوب دارچین را به آن افزوده درب ظرف را می گذاریم تا گوشت پخته و سس غلیظ شود.

3

دم گذاشتن لوبیا پلو

داخل قابلمه مناسبی را از ته دیگ دلخواه خود بپوشانید سپس از برنج و سس آماده شده به صورت لایه لایه داخل قابلمه می ریزیم و در نهایت زعفران می دهیم و دم می گذاریم. بعد از آماده شدن داخل ظرف مناسبی کشیده و با سبزی خوردن، سالاد شیرازی و ماست سرو کنید.

طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی با گوشت چرخ کرده

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه لوبیا پلو با گوشت چرخ کرده رستورانی

  • قبل از سرو چوب دارچین را از داخل غذا خارج کنید.
  • سیب زمینی ورقه شده ته دیگ مناسبی برای این غذاست.
  • در صورت تمایل از مقداری روغن حیوانی در نهایت پخت رو برنج بریزید.
  • برای عطر این غذا از کمی جز هندی رنده شده می توانید استفاده کنید.
از
17
رای