طرز تهیه ته چین گوشت خوشمزه و مجلسی به سبک رستورانی

ته چین یکی از غذا های رسمی ایرانی به حساب می آید. ته چین همانند نامی که بر روی آن گذاشته اند دارای قشر ته دیگ ضخیم می باشد که از ماست و تخم مرغ و زعفران تشکیل شده است؛ بسته به مواد میانی اسم ته چین مشخص می شود مثل ته چین گوشت، ته چین مرغ، ته چین اسفناج، ته چین بادمجان و.... در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا  قصد داریم تا طرز تهیه ته چین گوشت را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای ته چین گوشت

دستور پخت ته چین گوشت

1

طرز تهیه ته چین گوشت خوشمزه

مرحله اول تهیه ته چین گوشت، پخت گوشت است که برای این کار، ابتدا داخل قابلمه مناسبی روغن ریخته و یک عدد پیاز را خلالی کرده و داخل قابلمه ریخته و خوب تفت دهید. حالا گوشت را افزوده و کمی زرد چوبه هم بیفزایید و گوشت را تا زمانی که رنگش تغییر کند، تفت می دهیم. حالا روی گوشت آب جوشیده ریخته و اجازه دهید تا کاملا پخته و نرم شود.

6

مرحله آخر: سرو ته چین گوشت

تقریبا بعد از گذشت 60 دقیقه برنج کاملا دم کشیده را داخل سینی زیبایی برمی گردانیم و با زرشک، خلال پسته و بادام تزئین می کنیم. نوش جان.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه ته چین گوشت بدون فر

• بهترین نوع ماست برای ته چین، ماست چکیده و چرب می باشد.
• زعفران ته چین باید به رنگ نارنجی بزند تا بعد از پخت بسیار زیبا شود.
• می توانید روغن جامد را جایگزین کره کنید.