طرز تهیه والک پلو خوشمزه و حرفه ای به روش تهرانی در خانه

طرز تهیه والک پلو خوشمزه و حرفه ای به روش تهرانی در خانه والک پلو غذایی است که از والک یا سیرک وحشی که نوبرانه بهار است، تهیه می شود و خاصیت غذایی بسیار بالایی دارد. طرز تهیه والک پلو خوشمزه و مجلسی و اصول حرفه ای پخت والک پلو یا سیرک پلو تهرانی را در سلام دنیا ببینید.

والک پلو یک غذای اصیل تهرانی و کرمانشاهی است. والک در فصل بهار بر روی کوهپایه ها سبز می شود و شاید به تنهایی طعم خوبی نداشته باشد ولی با آن می توان والک پلوی جذاب و خوشمزه تهیه کرد. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه والک پلو را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای والک پلو

والک500 گرم
برنج4 پیمانه
ساقه سیر2 عدد
روغنبه میزان لازم
نمکبه میزان لازم

دستور پخت والک پلو

1

طرز تهیه والک پلو یا سیرک پلو تهرانی

مرحله اول آماده سازی والک: ابتدا والک ها را پاک کرده و خوب بشویید، زمانی که رطوبت آنها کاملا از بین رفت آنها به اندازه های نیم سانتی متری خرد کنید.

طرز تهیه والک پلو مجلسی تهرانی
2

مرحله دوم: آماده سازی برنج

برنج را می شوییم و داخل آن به اندازه برنج دمی آب میریزیم و روی حرارت می گذاریم.

3

مرحله سوم: افزودن سیر و والک

زمانی که 2/3 آب برنج تبخیر شد، برگ سیر و والک خرد شده را به برنج افزوده و خوب مخلوط می کینم و روی برنج دم کنی می گذاریم.

4

مرحله آخر: سرو والک پلو

والک پلو بعد از 45 تا 50 دقیقه کاملا دم شده است؛ حالا کمی روغن داغ روی برنج می ریزیم و در ظرف سرو می ریزیم و نوش جان.

طرز تهیه والک پلو خوشمزه به سبک تهرانی

نکات مهم و فوت و فن تهیه والک پلو

  • برای طعم بهتر این غذا برگ سیر خرد شده افزوده می شود در صورت تمایل می توانید سیر را حذف کنید.
  • بهتر است از روغن جامد یا کره در این غذا استفاده کنید.
  • والک پلو غذایی مناسب برای گیاه خواران و وگان می باشد ولی این غذا را در کنار ماهیچه هم می توان سرو کرد.
از
4
رای