طرز تهیه آش ماست خوشمزه و مجلسی به روش اصیل شیرازی

طرز تهیه آش ماست خوشمزه و مجلسی به روش اصیل شیرازی آش ماست، یکی از خوشمزه ترین آش ها است که در مناطق مختلف به شکل متفاوتی تهیه می شود. می توانید دستور پخت و طرز تهیه آش ماست شیرازی خوشمزه و مجلسی به روش سنتی را در سلام دنیا مشاهده کنید.

آش ماست شیراز ، همانطور که از نامش مشخص است اصالتی شیرازی دارد و به راحتی تهیه می شود. آش ماست آشی سبک و خوشمزه است که بسیار مناسب افطار روزه داران عزیز در ماه مبارک رمضان است. این آش دارای گروه های غذایی مختلف می باشد از این رو بسیار مناسب برای یک وعده غذایی کامل است. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا  قصد داریم تا طرز تهیه آش ماست را به شما آموزش دهیم. 

مواد لازم برای آش ماست

ماست1 کیلو گرم
برنج500 گرم
گوشت گردن بدون استخوان500 گرم
شوید تازه500 گرم
پیاز داغ100 گرم
لپه1/2 پیمانه
نعنا داغ5 قاشق غذا خوری
نمک، فلفلبه میزان لازم

دستور پخت آش ماست

1

طرز تهیه آش ماست شیرازی

گوشت را به همراه یک سوم مقدار پیاز داغ و آب جوش می گذاریم تا کاملا پخته شود. بعد از اینکه پخته شد از داخل عصاره خارج کرده و گوشت را کاملا ریش ریش می کنیم.

طرز تهیه آش ماست شیرازی خوشمزه
2

مرحله دوم: پخت لپه و برنج

لپه و برنج را شسته داخل عصاره گوشت ریخته و با مقداری پیاز داغ اجازه می دهیم تا کاملا پخته شوند.

3

مرحله سوم: افزودن ماست و سبزی به آش

حالا گوشت ریش ریش شده، ماست، شوید خرد شده و خلال پوست پرتقال (در صورت تمایل)را به آش افزوده و اجازه می دهیم تا حدود 90 دقیقه باهم روی حرارت ملایم غل بخورند و آش جا افتاده شود.

4

مرحله آخر افزودن پیاز داغ و سرو آش ماست

در اواخر پخت کمی پیاز داغ به آش ماست افزوده نمک و فلفل آش را اندازه می کنیم داخل ظرف زیبایی ریخته و با پیاز داغ و نعنا داغ تزئین کرده و سرو می نماییم نوش جان.

طرز تهیه آش ماست

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه آش ماست شیرازی

  • اگر ماست ترش در دسترس ندارید ماست را برای 24 ساعت بیرون از یخچال بگذارید تا آماده شود.
  • بهتر است آش ماست را در ظرف رویی تهیه نکنید.
  • برای کش آمدن بیشتر آش ماست باید در زمان جا افتادن آش را مدام هم بزنید.
  • برخی از افراد در آش ماست خود خلال پرتقال می ریزند، اگر شما هم تمایل دارید می توانید به اندازه پوست یک عدد پرتقال، خلال درون آش ماست خود بریزید.
از
2
رای