ارزش صبحانه بر هیچکس پوشیده نیست و باید یکی از مفصل‌ترین وعده‌های غذایی باشد. صبحانه، اولین وعده‌ی غذایی روز است و به همین دلیل از اهمیت بالایی برخوردار است. یک صبحانه مناسب همزمان هم باید مغذی باشد و هم خوشمزه. در این مقاله، قصد داریم به خوشمزه‌ترین صبحانه‌هایی که می‌توانید درست کنید بپردازیم و طرز تهیه محبوب‌ترین صبحانه‌ها در جهان را برای شما شرح دهیم، پس تا انتهای این مقاله با ما همراه باشید.
وافل، صبحانه‌ای زیبا و خوش‌طعم
یکی از محبوب‌ترین و خوشمزه‌ترین انتخاب‌ها برای صبحانه، وافل است. وافل‌ها با طعم شیرین و بافت نرم و ترد خود می‌توانند شروعی عالی برای روز شما باشند. شما می‌توانید وافل را به همراه انواع میوه‌ها مثل موز یا بلوبری، کره، عسل، یا شکلات ذوب شده سرو کنید.
طرز تهیه وافل خانگی
طرز تهیه وافل خانگی بسیار ساده است و فقط به موارد زیر نیاز دارید: مواد لازم:
- آرد: 2 پیمانه
- شیر: 1 پیمانه
- تخم‌مرغ: 2 عدد
- کره ذوب‌شده: 1/4 پیمانه
- شکر: 2 قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری
- نمک: 1/2 قاشق چای‌خوری
- وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
- ابتدا تخم‌مرغ‌ها را با شکر و وانیل در یک کاسه بزرگ مخلوط کنید.
- در یک کاسه دیگر، آرد، بیکینگ پودر و نمک را با هم الک کنید.
- مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کرده و شیر و کره ذوب‌شده را نیز اضافه کنید. هم بزنید تا مخلوط یکدستی به دست آید.
- دستگاه وافل‌ساز را گرم کنید و مقداری از مایه وافل را درون آن بریزید.
- درب دستگاه را ببندید و اجازه دهید وافل‌ها برای حدود 3-4 دقیقه بپزند تا طلایی و ترد شوند.
- وافل‌ها را از دستگاه خارج کرده و به همراه میوه، عسل یا شکلات سرو کنید.
فرنچ تست، گذری به فرانسه
فرنچ تست یا «French Toast»، یکی از گزینه‌های سریع و خوشمزه برای صبحانه است. این غذا از نان تست، تخم‌مرغ و شیر درست می‌شود و به راحتی می‌توانید آن را در خانه تهیه کنید. فرنچ تست به طور ویژه برای کسانی که صبحانه‌های شیرین را دوست دارند، گزینه‌ای عالی است.
طرز تهیه فرنچ تست
موارد لازم برای طرز تهیه فرنچ تست:
- نان تست: 4 برش
- تخم‌مرغ: 2 عدد
- شیر: 1/2 پیمانه
- شکر: 1 قاشق غذاخوری
- وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
- دارچین (اختیاری): 1/4 قاشق چای‌خوری
- کره برای سرخ کردن
طرز تهیه:
- تخم‌مرغ‌ها را در یک کاسه بشکنید و شیر، شکر، وانیل و دارچین را به آن اضافه کنید. خوب هم بزنید تا مخلوط یکدستی به دست آید.
- نان‌های تست را درون این مخلوط بزنید تا هر طرف نان به خوبی جذب مواد شود.
- یک تابه را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی کره در آن ذوب کنید.
- نان‌های آغشته به مخلوط تخم‌مرغ را در تابه سرخ کنید تا هر طرف طلایی و برشته شود.
- فرنچ تست‌ها را از تابه خارج کرده و با شربت افرا، پودر قند یا میوه‌های تازه سرو کنید.
صبحانه انگلیسی، تجربه‌ای دل‌چسب
صبحانه انگلیسی، یکی از صبحانه‌های به شدت محبوب است. این صبحانه شامل مواد مختلفی همچون تخم‌مرغ، سوسیس، قارچ، گوجه فرنگی، نخود سبز، و نان تست است که در کنار یک چای سیاه یا قهوه سرو می‌شود.
طرز تهیه صبحانه انگلیسی
مواد لازم:
- تخم‌مرغ: 2 عدد
- سوسیس: 2 عدد
- گوجه فرنگی: 1 عدد
- قارچ: 5-6 عدد
- نخود سبز (پخته): 1/2 پیمانه
- نان تست: 2 برش
- کره یا روغن برای سرخ کردن
- نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:
- ابتدا سوسیس‌ها را در تابه‌ای با کمی روغن یا کره سرخ کنید.
- گوجه فرنگی و قارچ‌ها را به صورت حلقه‌ای برش دهید و در تابه‌ی دیگر با کره سرخ کنید تا نرم شوند.
- تخم‌مرغ‌ها را در تابه‌ای جداگانه سرخ کنید (به انتخاب خود می‌توانید آنها را نیمرو یا آب‌پز کنید).
- نان تست‌ها را در تابه‌ی دیگری با کره برشته کنید.
- در نهایت همه مواد را کنار هم بچینید و نخود سبز را هم اضافه کنید.
- صبحانه انگلیسی خود را همراه با چای یا قهوه سرو کنید.
پنکیک، صبحانه‌ای با محبوبیت جهانی
پنکیک (Pancake) یکی از محبوب‌ترین گزینه‌ها برای صبحانه است که طعم شیرین و سبک آن باب طبع هر سنی است. شما می‌توانید این صبحانه را با شربت افرا، عسل، میوه‌های تازه یا کره سرو کنید.
طرز تهیه پنکیک خانگی
مواد لازم:
- آرد: 1 و 1/2 پیمانه
- شیر: 1 پیمانه
- تخم‌مرغ: 1 عدد
- شکر: 2 قاشق غذاخوری
- بیکینگ پودر: 2 قاشق چای‌خوری
- نمک: 1/4 قاشق چای‌خوری
- کره ذوب‌شده: 2 قاشق غذاخوری
- وانیل: 1 قاشق چای‌خوری
طرز تهیه:
- در یک کاسه، آرد، شکر، بیکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید.
- در یک کاسه دیگر، شیر، تخم‌مرغ، کره ذوب‌شده و وانیل را هم بزنید.
- مواد خشک را به مواد مرطوب اضافه کنید و به آرامی هم بزنید تا مخلوط یکنواختی حاصل شود (حواستان باشد که زیاد هم نزنید تا مخلوط نرم و لطیف باقی بماند، فقط در حدی هم بزنید که یکنواختی حاصل شود).
- یک تابه نچسب را روی حرارت متوسط گرم کنید.
- مقداری از مایه پنیک را در تابه بریزید و اجازه دهید هر طرف حدود 2-3 دقیقه بپزد تا طلایی شود.
- پنیک‌ها را از تابه بیرون بیاورید و پس از خنک شدن با شربت افرا، عسل، کره، میوه‌های تازه یا خامه سرو کنید.
خرید کره، نکات مهم برای انتخاب بهترین کره
یکی از ارکان اصلی برای تهیه صبحانه‌های خوشمزه بالا، انتخاب کره باکیفیت است. کره به عنوان ماده اولیه، طعم و بافت بسیاری از غذاهای صبحانه را بهبود می‌بخشد و عطر و طعم دلچسبی را به غذای شما می‌بخشد. در هنگام خرید کره، چند نکته‌ی مهم وجود دارد که باید به آنها توجه کنید:
- نوع کره: کره‌های حیوانی معمولاً طعم غنی‌تری دارند. کره‌هایی که از شیر گاو پاستوریزه به دست می‌آیند، بهترین کیفیت را دارند.
- برندهای معتبر: سعی کنید کره را از برندهای معروف و معتبر تهیه کنید که معمولاً کیفیت بالاتری دارند و در محصولات خود از مواد نگهدارنده یا افزودنی‌های غیرضروری استفاده نمی‌کنند.
- تاریخ انقضا: همیشه تاریخ انقضا را چک کنید تا از تازگی کره مطمئن شوید.
- کره گیاهی یا بدون لاکتوز: اگر به دلایل رژیمی یا حساسیت به لاکتوز نمی‌توانید از کره حیوانی استفاده کنید، گزینه‌های گیاهی و بدون لاکتوز موجود در بازار را امتحان کنید.
دیدگاه ها