در صورتی که مقدار زیادی گوجه فرنگی خریداری کرده اید و می خواهید برای مدت طولانی آنها را در یخچال و فریزر نگه داری کنید، تا پایان این مطلب سلام دنیا همراه ما باشید. ما در این مطلب به شما بهترین روش نگهداری گوجه فرنگی در یخچال، در فریزر، طرز نگهداری گوجه فرنگی کال پوره گوجه فرنگی در شیشه به مدت طولانی و با ماندگاری بالا می آموزیم.
روش نگهداری از گوجه فرنگی در یخچال به طولانی مدت
نگهداری از گوجه فرنگی در یخچال یک روش مناسب است.برای اینکار گوجه فرنگی های رسیده و شسته را بعد از خشک شدن در یک ظرف مناسب بگذارید و در یخچال نگهداری کنید.این روش به حفظ بافت و بوی خوش آنها کمک می کند.
طرز نگهداری گوجه فرنگی در فریزر
- کار را با شستن گوجه فرنگی شروع کنید.
- پوست گوجه فرنگی ها را بگرید و خرد کنید.
- حالا گوجه فرنگی های خرد شده را درون قابلمه بریزید و روی حرارت ملایم گاز بگذارید.
- هر موقع که گوجه فرنگی پخت،کمی نمک به آنها اضافه کنید و اجازه دهید تا سرد شوند.
- گوجه فرنگی های پخته شده را درون کیسه فریزر بریزید و در فریزر قرار دهید.
حتما بخوانید: طرز نگهداری موز در فریزر با 3 روش ساده
طرز نگهداری گوجه فرنگی کال
اگر می خواهید برای مدت طولانی از گوجه نگهداری کنید،گوجه فرنگی های کال یا سبز را انتخاب کنید.
- گوجه فرنگی های کال را در کاغذ بپیچید و در سبد در کنار هم قرار دهید.
- سبد گوجه فرنگی را در یک جای تاریک و سرد مانند انبار،کمد یا زیرزمین قرار دهید.با این روش می توانید گوجه فرنگی را تا 6 ماه نگهداری کنید.
- گوجه فرنگی ها باید از تابش مستقیم خورشید دور نگه باشند.
- هر چند وقت یکبار سبد را بررسی کنید و گوجه های خراب را از سبد خارج کنید تا از خراب شدن باقی گوجه فرنگی ها جلوگیری شود.
- اگر گوجه ها هنوز سبز بودن اجازه دهید برای رسیدن بازهم در جعبه باقی بمانند.
نگهداری گوجه در شیشه
- گوجه فرنگی ها را بشویید و به شکل X برش بزنید و ساقه آن را جدا کنید.
- حالا هر گوجه فرنگی را به مدت 30 ثانیه در آب در حال جوش غوطه ور کنید تا سفید شوند و با قاشق سوراخ دار از آب خارج کنید.
- گوجه ها را درون ظرف بریزید تا خنک شوند و بعد پوست آنها را جدا کنید.
- برای برش هسته‌ها از یک هسته‌گیر یا چاقوی تیز استفاده کنید.
- در ادامه می توانید آنها را بصورت کامل یا نصف شده درون شیشه برزید.
- به هر شیشه 1 قاشق غذاخوری نمک اضافه کنید و درب آن را ببندید.
- بعد هر کدام از شیشه ها را به مدت 30 تا 40 دقیقه در آبجوش بگذارید و بعد از این مدت از آب دربیاورید و بعد تا یک سال در انبار نگهداری کنید.
نگهداری پوره گوجه فرنگی در شیشه
- بعد از اینکه پوره گوجه فرنگی آماده شد،شیشه هایی که برای نگهداری پوره گوجه فرنگی انتخاب کرده اید را به مدت 10 دقیقه در مقداری آب بجوشانید تا شیشها را استریل کنند.(جوشاندن شیشه ها مانع از کپک زدن پوره گوجه فرنگی می شود)
حتما بخوانید: خواص و مضرات گوجه فرنگی برای زنان و مردان
- بعد از 10 دقیقه شیشه ها را از آب خارج کنیدتا خشک شوند.
- در ادامه پوره گوجه فرنگی مخلوط شده با آبلیمو را داخل شیشه ها بریزید.
- درب شیشه ها را ببندید و مجددا آنها را درون قابلمه ای آب بگذارید.
- اجازه دهید شیشه ها به مدت 30 دقیقه بجوشند.
- بعد از اینکه شیشه ها خنک شدند آنها را در یخچال بگذارید.
سخن پایانی:
در این مطلب شما را با نحوه نگهداری طولانی مدت گوجه فرنگی در یخچال، فریزر، نگهداری گوجه در شیشه و نگهداری پوره گوجه فرنگی در شیشه آشنا کردیم.در صورتی که می خواهید برای مدت طولانی از گوجه نگهداری کنید بهتر است به سراغ گوجه فرنگی های سبز یا کال بروید.
مطالب مرتبط:
بهترین روش نگهداری برگ مو تازه به روش ترکیه ای، در فریزر و سرکه
طرز فریز کردن باقالی به صورت خام و بلانچ کردن