خواص گوجه فرنگی برای سلامتی، سرطان، لاغری و قلب

خواص گوجه فرنگی برای سلامتی، سرطان، لاغری و قلب مصرف منظم گوجه فرنگی دارای اثرات مفیدی بر روی قلب است، که عمدتا به دلیل آنتی اکسیدان بتا کاروتن و لیکوپن می باشد. از دیگر خواص گوجه فرنگی برای سلامتی: کاهش وزن و سلامت چشم است.

گوجه فرنگی (به انگلیسی: Tomato)، که به نام گیاه شناسی lycopersicon esculentum شناخته می شوند دارای خواص زیادی برای سلامتی می باشد. 

فواید سلامتی گوجه فرنگی

  • حفظ سلامت قلب
  • کاهش خطر ابتلا به سرطان
  • کمک به کنترل مشکل پروستات بزرگ شده
  • حمایت از سلامت پوست
  • بهبود سلامت استخوان
  • کاهش خطر ابتلا به ترومبوآمبولیک
  • کاهش میزان پراکسیددار شدن لیپید
  • حمایت از سلامتی چشم
  • پیشگیری از پیشرفت بیماری های عصبی
  • کمک به کاهش وزن
  • بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن

گوجه فرنگی (به انگلیسی: Tomato)، که به نام گیاه شناسی lycopersicon esculentum شناخته می شوند، جزء میوه ها (بله، گوجه فرنگی جزء سبزیجات نیست) طبقه بندی می شود. گوجه فرنگی می تواند در رنگ و اندازه های مختلف کشت شود. با وجودی که در رده میوه طبقه بندی شده است، طعم شیرینی میوه ها را ندارند و شیرینی بسیار خفیفی در آن مشاهده می شود.

مواد مغذی در هر 100 گرم گوجه فرنگی 

  • کالری: 18
  • کربوهیدرات: 4 گرم
  • فیبر: 1.5 گرم
  • قند: 2/5 گرم
  • ویتامین ای: 0/5 میلی گرم
  • ویتامین کا: 8 میکروگرم
  • نیاسین: 0/6 میلی گرم
  • ویتامین ب6: 0/1 میلی گرم
  • اسید فولیک: 15 میکروگرم
  • کلسیم: 10 میلی گرم
  • منیزیم: 11 میلی گرم
  • پتاسیم: 24 میلی گرم
  • مس: 0/1میلی گرم
  • منگنز: 0/1 میلی گرم

11 مزیت و خواص گوجه فرنگی برای سلامتی

1. حفظ سلامت قلب

مصرف منظم گوجه فرنگی دارای اثرات مفیدی بر روی قلب است، که عمدتا به دلیل آنتی اکسیدان بتا کاروتن و لیکوپن می باشد. گوجه فرنگی به کاهش آسیب اکسیداتیو در قلب کمک کرده، مانع شکل گیری لخته های خطرناک خون شده و همچنین باعث کاهش اثر کلسترول می شود.

2. کاهش خطر سرطان

افزایش مصرف گوجه فرنگی باعث کاهش خطر ابتلا به سرطان، به خصوص پروستات، روده بزرگ و سینه می شود. این اثرات به شدت به دلیل حضور لیکوپن است، اگر چه مواد مغذی دیگر قطعا نقش حمایتی را نیز ایفا می کنند.

خواص گوجه فرنگی برای سرطان

3. کنترل بیماری پروستات

لیکوپن موجود در گوجه فرنگی نقش بسزایی در جلوگیری از مشکلات پروستات مردان ایفا می کند. اندازه یا تعداد سلول های پروستات تحت تاثیر DHT آندروژن، به سرعت افزایش می یابند. در حالی که این رشد عمدتا بی ضرر است، می تواند منجر به مشکلات بسیار ناراحت کننده شده و جریان طبیعی ادرار را دچار مشکل می کند. گوجه فرنگی می تواند تولید برخی از این هورمون را که روی غده پروستات اثر می گذارند مسدود کند.

4. سلامت پوست

حدود 95٪ حجم گوجه فرنگی، آب است که باعث حفظ سلامتی پوست می شود. اما این تنها کمک گوجه فرنگی به پوست نیست، زیرا لیکوپن دارای خاصیت منعکس کنندگی اشعه UV است که باعث کاهش آسیب ناشی از خورشید می شود.

خواص گوجه فرنگی برای پوست

5. سلامت استخوان

وقتی صحبت از سلامت استخوان و حفظ آن به میان می آید، گوجه فرنگی اولین چیزی نیست که به ذهن می رسد. این به این دلیل است که کلسیم یا منیزیم گوجه فرنگی بالا نیست، اما باید در نظر داشت که سطح لیکوپن آن بسیار خوب است و برای جلوگیری از آسیب اکسیداتیو در استخوان بسیار کاربردی می باشد. بسیاری از مردم استخوان را یک بافت زنده در نظر نمی گیرند، در حالی که استخوان نیز یک بافت زنده است. اهمیت لیکوپن در زنان یائسه که مشکلات پوکی استخوان شدیدی را تجربه کرده اند تأیید شده است. 

6. کاهش خطر ابتلا به ترومبوآمبولیک

قسمت های ترومبوآمبولی به شرایط مرتبط با پلاکت های غیر طبیعی و لخته شدن سلول های خونی مانند مواردی که در طی سکته مغزی یا حمله قلبی اتفاق می افتد اشاره می کند. به طور معمول، این وقایع پس از تغییرات در خون و عروق به آرامی در طول زمان اتفاق می افتد و اغلب همراه با لخته شدن غیر طبیعی خون است. گوجه فرنگی حاوی ترکیباتی است که مانع فرآیندهای لخته شدن بیش از حد و در نتیجه خطر ابتلا به این بیماری ها می شود.

خواص گوجه فرنگی برای  ترومبوآمبولیک

7. کاهش میزان پراکسیداسیون لیپید

در داخل عروق خونی چربی ها قرار دارند. این یک بخش قابل تغییر از بیوشیمی ما است. با این حال، این نقطه آغازی برای آسیب های اکسیداتیو، تصلب شریان و بیماری های قلبی است. گوجه فرنگی، به علت توانایی آنتی اکسیدانی قدرتمند، میزان این آسیب اکسیداتیو را کاهش می دهد.

8. سلامت چشم

مواد غذایی حاوی ویتامین A و آنتی اکسیدان های کاروتنوئید مرتبط با آن باعث کاهش آسیب دژنراسیون ماکولا چشم می شوند و به محافظت از عصب بینایی و بهبود دید در شب کمک می کند. علاوه بر این، لیکوپن دارای اثرات مقابله با رادیکال های آزاد است که منجر به کاهش علائم تاری دید، آب مروارید شده و به حفظ سلامت چشم سالمندان کمک می کند.

خواص گوجه فرنگی برای سلامتی و چشم

9. مانع پیشرفت بیماری های عصبی

بسیاری از بیماری های عصبی مانند بیماری آلزایمر و پارکینسون، به دلیل صدمه اکسیداتیو هستند که اگر این آسیب کاهش یابد خطر ابتلا به بیماری یا سرعت پیشرفت بیماری را کاهش می دهد. لیکوپن اثرات قدرتمندی را برای حفظ عملکرد بهینه مغز دارد.

10. کمک به کاهش وزن و لاغری

در حالی که رژیم غذایی مناسب برای از دست دادن وزن، افزایش اکسیداسیون سلول های چربی طبیعی است. با این حال، این بدون بروز عوارض جانبی نیست، زیرا افزایش اکسیده شدن معمولا بر اساس سیستم گسترده رخ می دهد، و دیگر اثرات مرتبط با اکسیداسیون مانند افزایش آسیب به پوست را به همراه دارد. با این حال، گوجه فرنگی می تواند به جبران این افزایش و قرار گرفتن در معرض محرک های اکسیداتیو، به لطف وجود لیکوپن و سایر ترکیبات فیتو، از جمله ویتامین C و E کمک کند. به علاوه، بسیار کم کالری و سیر کننده است، که باعث می شود گزینه مناسب رژیم غذایی باشد.

خواص گوجه فرنگی برای لاغری و کاهش وزن

11. بهبود عملکرد سیستم ایمنی

گوجه فرنگی غنی از بسیاری از ویتامین های آنتی اکسیدان مانند C و E است که باعث تقویت سیستم ایمنی و افزایش تولید سلول های سفید خونی می شود. بخش قابل توجهی از سیستم ایمنی بدن در دستگاه گوارش است، اگر چه بسیاری از مردم این را درک نمی کنند، اما خوشبختانه فیبر محلول گوجه فرنگی نیز می توانند از تغذیه مناسب حمایت کنند.

از
1
رای