رانی هلو از نوشیدنی های پرطرفدار در فصل گرما می باشد، هلو به خاطر طعم و عطر مطبوعش طرفداران زیادی دارد، اگر شما نیز از عاشقان هلو هستید می توانید از آن به اشکال مختلف استفاده کنید، مخصوصا به شکل رانی. رانی هلو از خواص کامل هلو برخوردار می باشد زیرا با تکه های خود هلو تهیه می شود. در این مطلب از سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه رانی هلو خانگی با تکه های میوه با ماندگاری بالا، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای رانی هلو خانگی با تکه های میوه با ماندگاری بالا
| هلو | ۵۰۰ گرم |
| شکر | ۱۰۰ گرم |
| آب | ۵۰۰ میلی لیتر |
| آبلیمو تازه | ۱ تا ۲ قاشق غذاخوری |
دستور پخت رانی هلو خانگی با تکه های میوه با ماندگاری بالا
طرز تهیه رانی هلو خانگی با تکه های میوه با ماندگاری بالا؛
برای شروع کار هلوها را کاملا شسته و ضدعفونی می کنیم و سپس آنها را پوست می گیریم، اگر برای پوست کندن دچار مشکل شدید می توانید آنها را چند لحظه درون آب جوش قرار دهید و سپس درون آب یخ بگذارید و بعد براحتی با دست پوست هلو جدا می شود.
مرحله دوم: خرد کردن هلو
سپس هلو را از هسته اش جدا و به شکل نگینی خرد می کنیم و درون قابلمه ای می ریزیم.
مرحله سوم: پختن هلو
شکر و آب را درون قابلمه ای می ریزیم و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا بجوشد، سپس هلو را به آن اضافه می کنیم.
مرحله چهارم: میکس کردن
بعد از نرم شدن هلو، آبلیمو را به آن اضافه کرده و بعد یک پیمانه از آن را برمی داریم و کنار می گذاریم. بعد از خنک شدن درون میکسر می ریزیم و کاملا آن را میکس می کنیم.
مرحله پنجم: قرار دادن رانی در یخچال
مواد رانی را درون تنگ آبی می ریزیم، یک پیمانه هلوی کنار گذاشته شده را نیز به آن اضافه می کنیم و هم می زنیم ، بعد درون یخچال قرار می دهیم تا خنک شود.
مرحله نهایی: سرو نوشیدنی
در انتها مقداری از رانی درون لیوان می ریزیم، تعدادی یخ به آن اضافه می کنیم و می نوشیم.
نکات مهم و فوت و فن تهیه رانی هلو خانگی با تکه های میوه با ماندگاری بالا
- می توانید هلو را نیز از ابتدا با شکر و آب ترکیب کنید و روی حرارت قرار دهید.
- اگر بعد از خنک شدن رانی، غلظت آن بالا بود می توانید کمی آب و یخ به آن اضافه کنید.
- حتما آب لیمو را به آن اضافه نمایید زیرا از تغییر رنگ هلو در هنگام پخت و میکس شدن جلوگیری می کند.
- در تهیه رانی هلو می توانید به جای شکر از عسل نیز استفاده کنید، به این شکل که در ازای هر 3 عدد هلو 2 قاشق عسل به مواد اضافه نمایید.
- اگر دستگاه میکسر در دسترس نبود می توانید از دستگاه پوره کن، گوشت کوب برقی و یا هر وسیله ای دیگر برای له کردن هلوها استفاده نمایید.
- برای نگهداری رانی هلو می توانید در ظرف دربسته و تا 4 روز درون یخچال نگهداری کنید.
- برای نگهداری رانی برای فصل زمستان می توانید هلو را قبل از پخته شدن، تمیز و خرد کنید و درون ظرف فریزری ریخته و درون فریزر قرار دهید و ساعاتی قبل از مصرف آن را بیرون قرار دهید تا یخش باز شود و سپس مراحل تهیه رانی هلو را انجام دهید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه اسموتی هلو ساده و خوشمزه با شیر و بستنی