طرز تهیه حلوا ساگو کشدار زعفرانی خوشمزه بوشهری با شیر خشک

طرز تهیه حلوا ساگو کشدار زعفرانی خوشمزه بوشهری با شیر خشک حلوا ساگو یکی از حلوای های خوشمزه عربی و بوشهری است که با نشاسته ساگو (سگو) ساده یا با طعم زعفران و شیر خشک با مغزهای آجیل مجلسی و کشدار تهیه می شود و ارزش غذایی بالایی دارد.

حلوا ساگو زعفرانی با شیر ، با ساگو یا سگو که نوعی نشاسته است تهیه می شود، این حلوا تشابه زیادی با مسقطی دارد و به خاطر مغزهای آجیلی که در آن وجود دارد بسیار خوشمزه و خوش طعم است. حلوای ساگو مدل های مختلف عمانی، عربی و بوشهری دارد که در این بخش از آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه حلوا ساگو زعفرانی با شیر به سبک بوشهری، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای حلوای ساگو بوشهری خوشمزه زعفرانی کشدار با شیر خشک

نشاسته ساگو1 لیوان
شیر خشک1 لیوان
شکر قهوه ای2 لیوان
شکر سفید2 لیوان
آب6 لیوان
گلاب1 لیوان
مغز آجیل1 لیوان
روغن مایع1/2 لیوان
کره۱۰۰ گرم
پودر هل۲ قاشق غذاخوری
زعفران دمکردهبه مقدار لازم

دستور پخت حلوای ساگو بوشهری خوشمزه زعفرانی کشدار با شیر خشک

1

طرز تهیه حلوا ساگو زعفرانی با شیر به سبک بوشهری

در ابتدا یک لیوان ساگو را با 3 لیوان آب به مدت 4 ساعت خیس می کنیم و بعد درون مخلوط کن ریخته و آن را میکس و یکدست می کنیم.

طرز تهیه حلوای ساگو بوشهری
2

مرحله دوم: حل کردن شکر

سپس به سراغ شکرها می رویم هر دو شکر را درون ظرفی ریخته و روی حرارت ملایم قرار می دهیم تا آب شوند سپس آب را به آنها اضافه می کنیم و صبر می کنیم آب بجوشد و شکر داخل آب حل شود.

3

مرحله سوم:اضافه کردن ساگو

در اینجا ساگوی میکس شده و گلاب را به آنها اضافه می کنیم و کاملا آنها را مخلوط می کنیم.

4

مرحله چهارم: اضافه کردن روغن

سپس روغن را به مواد اضافه کرده و آنقدر هم می زنیم تا روغن به خورد مواد برود.

5

مرحله پنجم: اضافه کردن شیرخشک

در این مرحله شیرخشک را در آب حل کرده و سپس به موادمان اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم و کره و پودر هل را به آن می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم.

طرز تهیه حلوا ساگو با شیر خشک
6

مرحله ششم: اضافه کردن زعفران

در آخر نیز زعفران دمکرده و مغزهای آجیل را به حلوا اضافه می نماییم و آن را مخلوط می کنیم.

7

مرحله نهایی: تزئین و سرو حلوا

از حلوا داخل ظرفی مناسب می کشیم و با مغز آجیل دلخواه تزئین می کنیم.

دستور پخت حلوا ساگو ساده

نکات مهم و فوت و فن تهیه حلوا ساگو زعفرانی با شیر به سبک بوشهری

  • ساگو را از فروشگاه های لوازم خوراکی خارجی می توانید تهیه نمایید، اما در جنوب کشور در تمام مغازه های لوازم قنادی موجود می باشد.
  • می توانید ساگو را در شیر نیز خیس کنید و با همان شیر میکس کرده و داخل حلوا بریزید.
  • از همان ابتدای کار طرف بزرگی برای پخت حلوا استفاده کنید تا در انتهای کار دچار دردسر نشوید.
  • حرارت را از ابتدا تا انتهای کار ملایم قرار دهید.
  • اگر قصد اضافه کردن مغز گردو به حلوا را دارید حتما در مرحله پایانی این کار را کنید تا تلخ نشود.
  • حتما حلوا را با قاشق چوبی هم بزنید.

همچنین ببینید:

طرز تهیه حلوا مغزی خوشمزه با شیر انگور به سبک کاشمر مشهد

طرز تهیه حلوای هویج زعفرانی خوشمزه و خوش رنگ مجلسی

طرز تهیه حلوا سوهانی کشدار و خوشمزه ارکان با شیر و آرد سنگک



از
5
رای