طرز تهیه آش سبزیجات خوشمزه و مخصوص بدون گوشت مرحله به مرحله

طرز تهیه آش سبزیجات خوشمزه و مخصوص بدون گوشت مرحله به مرحله آش سبزیجات، یکی از آش ها خوشمزه و مقوی به ویژه برای کودکان و سالمندان است. طرز تهیه آش سبزیجات مخصوص و فوق العاده خوشمزه بدون گوشت با کرفس و کلم قمری را در سلام دنیا مشاهده کنید.

آش سبزیجات یکی از انواع آش های ایرانی است که به دلیل داشتن مواد بسیار مغذی کمی با آش های دیگر متفاوت است. آش سبزیجات دارای فیبر فراوان است و برای کودکان و سالمندان غذای بسیار مناسبی است. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه آش سبزیجات را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای آش سبزیجات

لوبیا چشم بلبلی1/2 پیمانه
ساقه کرفس نگینی شده2 عدد
کدو سبز نگینی شده2 عدد
کلم قمری نگینی شده1 عدد
پیاز نگینی شده1 عدد
برنج نیم دانه50 گرم
سبزی آش100 گرم
روغنبه میزان لازم
نمک، فلفل، زردچوبه، پودر کاری و پودر زنجبیلبه میزان لازم

دستور پخت آش سبزیجات

1

طرز تهیه آش سبزیجات خوشمزه و مقوی

مرحله اول آماده سازی لوبیا چشم بلبلی: ابتدا لوبیا را پاک کرده و می شوییم و به مدت 4 ساعت خیس می کنیم و بعد از گذشت این مرحله لوبیا چشم بلبلی را به همراه کمی زرد چوبه داخل قابلمه ای ریخته و روی حرارت می گذاریم تا کاملا پخته شود.

طرز تهیه آش سبزیجات مخصوص
2

مرحله دوم: تهیه آش سبزیجات

حالا داخل قابلمه ای کمی روغن می ریزیم و پیاز نگینی شده را داخل آن خوب تفت می دهیم طلایی که شد کرفس، کدو، کلم قمری، زرد چوبه، ادویه کاری و فلفل سیاه افزوده و همه مواد را با هم خوب تفت می دهیم.

3

مرحله سوم: افزودن برنج

حالا برنج شسته شده را به همراه سبزی آش به مواد در حال تفت خوردن می افزاییم و تا جایی که روی مواد پوشیده شود آب جوش می ریزیم تا برنج و سبزیجات کاملا پخته شود.

4

مرحله چهارم: افزودن لوبیا چشم بلبلی

حالا مواد کاملا پخته و کمی به غلظت رسیده است در این مرحله لوبیای چشم بلبلی را به آش می افزاییم و اجازه می دهیم تا 30 دقیقه دیگه با هم پخته و کاملا جا افتاده شود.

5

مرحله آخر: سرو آش سبزیجات

در نهایت نمک آش را اندازه می کنیم و داخل ظرف زیبایی ریخته و در کنار آب نارج نوش جان کنید.

طرز تهیه آش سبزیجات با کرفس و کلم

نکات مهم و فوت و فن تهیه آش سبزیجات

  • می توانید بعد از پخت آش آن را پوره کرده و به شکل پوره سرو کنید.
  • سبزی این آش شامل (تره-جعفری-گشنیز) می باشد.
  • می توانید به جای آب از عصاره گوشت استفاده کنید.
  • می توانید در صورت دلخواه این آش را با نعنا و پیاز داغ تزئین کنید.
از
13
رای