لواشک زرد آلو یکی از خوشمزه ترین و پر طرفدار ترین لواشک ها است. به دلیل طعم و ملس بودن آن با ذائقه افراد بیشتری سازگار است. تهیه لواشک راهی بسیار مناسب برای نگهداری میوه در تمام فصول سال و همینطور تهیه تنقلاتی سلامت برای کودکان می باشد. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه لواشک زرد آلو را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای لواشک زردآلو
| زر آلو | 1 کیلو |
| آب | 1 پیمانه |
| نمک( در صورت تمایل) | به میزان لازم |
دستور پخت لواشک زردآلو
طرز تهیه لواشک زردآلو خوشمزه و خوشرنگ خانگی
مرحله اول آماده سازی زرد آلو هاابتدا زرد آلو ها را شسته و هسته آنها را جدا کنید.
مرحله دوم: پخت زرد آلو ها
زرد آلو ها را داخل قابلمه ای ریخته و به همراه آب روی حرارت بگذارید.
مرحله سوم: افزودن نمک
حالا با حرارت کم اجازه می دهیم تا زرد آلو ها پخته و له شوند و آرام آرام به غلظت برسند و در این مرحله نمک لواشک را هم به آن می افزاییم.
مرحله چهارم: صاف کردن زرد آلو ها
حالا صافی را روی قابلمه ای قرار می دهیم و زرد آلو ها را به آن منتقل می کنیم و به وسیله یک ملاقه چوبی زرد آلو را از صافی عبور می دهیم.
مرحله پنجم: مرحله دوم پخت
حالا زرد آلویی را که از صافی عبور داده شده را دوباره روی حرارت می گذاریم و غلیظ که شد اجازه می دهیم تا خنک شود.
مرحله ششم: خشک کردن لواشک
روی سطح صافی که در مجاورت هوای تازه یا جایی که آفتاب باشد، سلفون پهن می کنیم و مواد لواشک را روی آن ریخته و با یک لیسک آن را نازک روی سلفون پهن می کنیم.
مرحله آخر: سرو و نگهداری لواشک
لواشک را بعد از اینکه خشک شد با همان سلفون لوله کرده و در جای خشک و خنک نگهداری کنید و نوش جان.
نکات مهم و فوت و فن تهیه لواشک زرد آلو
- مواد را کمی نازک پهن کنید تا زود خشک شود و کپک نزند.
- لواشک ها را بعد از خشک شدن به سایز مورد نظر برش دهید و سرو کنید.
- طعم لواشک را با کمی نمک و شکر بنا به سلیقه تان متعادل کنید.