طرز تهیه بامیه عربی دراز و بزرگ خانگی خوشمزه مرحله به مرحله

طرز تهیه بامیه عربی دراز و بزرگ خانگی خوشمزه مرحله به مرحله بامیه عربی یکی از خوشمزه و دلربا ترین شیرینی های خیابانی به حساب می آید. با طرز تهیه بامیه عربی ترد و خوشمزه با ما در سلام دنیا همراه باشید.

بامیه عربی یکی از شیرینی های اصالتا عربی می باشد. همان بامیه های باریک و بلند که در سینی های بزرگ در بازار ها دیده اید. بامیه عربی بسیار خوشمزه و تر می باشد و گزینه مناسبی برای تهیه در منزل است زیرا با مواد اولیه ساده و در دسترس تهیه می شود. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه بامیه عربی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای بامیه عربی دراز و بزرگ خانگی مرحله به مرحله

آرد شیرینی پزی2/5 پیمانه
تخم مرغ2 عدد
کره3 قاشق غذا خوری
ماست چکیده3 قاشق غذا خوری
زعفران دم شده1 قاشق غذا خوری
پودر هل1/4 قاشق چایخوری
شکر1 قاشق چایخوری
خمیر مایه2 قاشق چایخوری
آب ولرم1/2 لیوان
مواد مورد نیاز جهت تهیه شهد بامیه-
شکر1 لیوان
آب2 لیوان
آبلیمو1 قاشق غذا خوری
گلوکز1 قاشق غذا خوری
گلاب1 قاشق غذا خوری

دستور پخت بامیه عربی دراز و بزرگ خانگی مرحله به مرحله

1

طرز تهیه شهد بامیه عربی دراز خانگی خوشمزه

مرحله اول: ابتدا شکر و آب را داخل قابلمه مناسبی ریخته و روز حرارت می گذاریم تا به جوش آید زمان می دهیم تا 15 دقیقه بجوشد.

2

مرحله دوم: افزودن باقی مواد به شهد

در این مرحله آب لیمو ترش، گلوکز، زعفران و گلاب را به شهد می افزاییم و بعد از گذشت 5 دقیقه شهد را از روی حرارت بر می داریم.

طرز تهیه بامیه عربی دراز خانگی عالی و خوشمزه
3

مرحله سوم: آماده سازی خمیر مایه

شکر را داخل آب ولرم ریخته و خوب مخلوط می کنیم تا کاملا یکدست شود سپس خمیر مایه را افزوده درب آن را می گذاریم تا به عمل بیاید.

4

مرحله چهارم: آماده سازی خمیر

داخل کاسه مناسبی کره به دمای محیط رسیده را داخل کاسه مناسبی ریخته و مخلوط می کنیم. سپس ماست، پودر هل، و خمیر مایه آماده شده را هم به مواد افزوده و همه مواد را خوب با هم مخلوط می کنیم.

5

مرحله پنجم: افزودن آرد

حالا آرد الک شده را به تدریج به باقی مواد می افزاییم و خوب ورز می دهیم تا خمیری یکدست حاصل شود.

6

مرحله ششم: استراحت خمیر

خمیر را در کاسه گودی گذاشته روی آن را با پارچه ضخیمی می پوشانیم و زمان می دهیم تا کاملا استراحت کند و حجم آن دو برابر شود.

7

مرحله هفتم: افزودن تخم مرغ

بعد از گذشت این زمان تخم مرغ ها را دانه به دانه به خمیر افزوده و خوب مخلوط می کنیم تا یکدست شود. حالا خمیر چسبناک به دست آمده.

8

مرحله هشتم: پخت بامیه ها

خمیر را داخل قیف با ماسوره شکوفه ای ریخته. قابلمه مناسبی را تا نیمه روغن می ریزیم، سپس با قیف خمیر را به هر شکلی که روست دارید داخل تابه ریخته و سرخ کنید تا کاملا مغز پخت شود. سپس روی دستمال روغن گیر می گذاریم تا روغن اضافی آن گرفته شود.

9

مرحله نهم: آغشته کردن بامیه به شهد

حالا بامیه ها را داخل شهد ولرم ریخته و بعد از داخل شهد خارج می کنیم و روی صافی قرار می دهیم تا شهد اضافی آن خارج شود.

10

مرحله آخر: سرو بامیه عربی

بامیه های تهیه شده را داخل ظرف زیبایی چیده و با پودر پسته تزیین و سرو نمایید.

طرز تهیه بامیه دراز و بزرگ عربی در خانه

نکات مهم و فوت و فن تهیه طرز بامیه دراز عربی خوشمزه به سبک لبنانی

  • می توانید از کمی پودر دارچین هم در مواد بامیه استفاده کنید.
  • شهد حتما باید با زمان های گفته شده تهیه شود تا باعث نرم شدن بامیه نشود.
  • بامیه را در حدی در شربت نگه دارید تا کاملا شهد جذب بامیه شده باشد.
از
4
رای