Name: طرز تهیه سس بشامل [سس سفید] خانگی خوشمزه به سبک فرانسوی
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 1
Cuisine: فرانسوی
Ingredients: 1/5 پیمانه شیر; 2 قاشق غذا خوری کره; 2 قاشق غذا خوری آرد; 2 قاشق غذا خوری خامه صبحانه; به میزان لازم نمک، فلفل

طرز تهیه سس بشامل [سس سفید] خانگی خوشمزه به سبک فرانسوی

سس بشامل یا سس سفید یک اصالت فرانسوی دارد. دستور پخت سس بشامل برای بار اول در سال 1651 در کتاب آشپزی فرانسه چاپ شد. این سس سفید پایه چندین سس دیگر است و در غذا های زیادی مانند لازانیا، انواع پاستا، خوراک زبان، سوفله ، چیکن استراگانف از سس بشامل استفاده می شود. در بخش آشپزی وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه سس بشامل را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای سس بشامل

شیر	1/5 پیمانه
کره	2 قاشق غذا خوری
آرد	2 قاشق غذا خوری
خامه صبحانه	2 قاشق غذا خوری
نمک، فلفل	به میزان لازم

دستور پخت سس بشامل

طرز تهیه سس بشامل خانگی با خامه

ابتدا آرد را الک کرده و داخل تابه ای می ریزیم.

مرحله دوم تهیه سس سفید

سپس آن را روی حرارت قرار داده و آرد را با کره مخلوط می کنیم و اجازه می دهیم تا کاملا آرد با کره تفت بخورد.

مرحله سوم تهیه سس بشامل

حالا شیر را به تدریج به مواد اضافه کرده و با مفتول آشپزی مخلوط می کنیم و اجازه نمی دهیم که گلوله شود.

مرحله چهارم سس بشامل

بعد سس سفید را از روی حرارت برداشته و خامه، نمک و فلفل سس را اضافه می کنیم و اجازه می دهیم تا سس بشامل خنک شود.

نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه سس سفید خانگی به سبک فرانسوی

در تهیه سس بشامل می توانید بسته به نوع مصرف آن از جز هندی رنده شده و آویشن برای طعم بهتر آن استفاده کنید.
در تهیه سس تمام توجه را به کار ببرید تا سس به هیچ عنوان گلوله نشود در صورتی که گلوله شد از صافی رد کنید.
برای جذابیت بیشتر این سس از مقداری جعفری ساطوری شده می توانید استفاده کنید.