کیک هویج یک از محبوب ترین کیک های موجود در بازار است. کیک هویج در سالیان خیلی دور طبخ می شده و از هویج به عنوان یک شیرین کننده برای کیک استفاده می کردند و بعد ها از شکر هم برای شیرین کنندگی استفاده کردند. جالب است بدانید خواص هویج با پختن از بین نرفته و بیشتر هم می شود. استفاده از مغز گردو در این غذا نیز باعث طعم بیشتر در این کیک می شود. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کیک هویج و گردو را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای کیک هویج و گردو
| آرد | 3 پیمانه |
| شکر | 1 پبمانه |
| شیر | 1/2 پیمانه |
| روغن | 1/2 پیمانه |
| هویج رنده شده | 1 پیمانه |
| گردوی خرد شده | 1/2 پیمانه |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| بیکینگ پودر | 2 قاشق چایخوری |
| وانیل شکری | 1/2 قاشق چایخوری |
دستور پخت کیک هویج و گردو
طرز تهیه کیک هویج با گردو
ابتدا تخم مرغ، شکر و وانیل را مخلوط کرده و به مدت 7 دقیقه با دور تند همزن می زنیم.
مرحله دوم کیک هویج
حالا روغن و شیر را افزوده و فقط در حد مخلوط شدن با همزن بزنید.
مرحله سوم
مواد خشک شامل آرد و بیکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و به تدریج روی مواد الک می کنیم و با لیسک شیرینی پزی به صورت دورانی مخلوط می کنیم. حالا هویج و گردو را به مواد افزوده و دوباره مخلوط می کنیم حالا مواد کیک ما آماده پخت است.
مرحله چهارم
داخل قالبی را با کره یا روغن جامد چرب کنید و با الک آرد پاشی کنید. حالا از مواد آماده شده کیک داخل قالب ریخته روی آن را صاف کنید.
مرحله پنجم
قالب را در فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 50 دقیقه بپزید. البته بعد از گذشت 40 دقیقه با خلال چوبی تست کنید. اگر چیزی به خلال نچسبید کیک آماده است و می توانید از فر خارج کنید.
مرحله آخر پخت کیک هویج و گردو
حالا کیک را بلافاصله از قالب خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شود. سپس با هویج، گردو و پودر قند به دلخواه تزیین و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه کیک هویج و گردو
- آرد را سه مرتبه الک کنید تا هوادهی شده و به پوک شدن کیک کمک کند.
- هویج را رنده خیلی ریز کرده اگر هویج آب داری بود کمی فشار دهید و آب اضافی آن را جدا کنید.
- افزودن کمی دارچین هم این کیک را خیلی خوش طعم می کند.