طرز تهیه خورش مرغ و آلو جاافتاده و مجلسی بسیار خوشمزه شمالی

طرز تهیه خورش مرغ و آلو جاافتاده و مجلسی بسیار خوشمزه شمالی خورشت مرغ و آلو مجلسی یکی از خوشمزه ترین خورشت ها برای پذیرایی از میهمانان می باشد. طرز تهیه خورشت مرغ و آلو بخارا مجلسی و بسیار خوشمزه به روش شمالی را در سلام دنیا ببینید.

خورش مرغ و آلو ، اصالتی مربوط به شمال کشور دارد ولی در تمام کشور با کمی تفاوت طبخ می شود. در خورشت مرغ و آلو مجلسی ترکیبی از صیفی جات، مرغ و انواع آلو استفاده می شود و طعمی ملس دارد. این خورشت را در کنار زرشک پلو هم سرو می کنند. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای خورشت مرغ و آلو مجلسی

مرغ4 تکه
آلو بخارا100 گرم
هویج1 عدد
پیاز1 عدد
رب گوجه فرنگی2 قاشق غذا خوری
زعفران دم شدهبه میزان لازم
نمک، فلفل، زردچوبهبه میزان لازم
روغنبه میزان لازم

دستور پخت خورشت مرغ و آلو مجلسی

1

طرز تهیه خورش مرغ و آلو مجلسی و جا افتاده

مرحله اول: ابتدا پیاز را خلالی برش دهید و داخل قابلمه مناسبی ریخته و به همراه روغن تا حدی تفت دهید که پیاز کاملا طلایی شود.

2

مرحله دوم: افزودن مرغ

حالا تکه های مرغ را به پیاز بیفزایید و خوب تفت دهید. حالا نمک، فلفل و زردچوبه بیفزایید و خوب مواد را با هم تفت دهید. بعد کمی آب جوش بیفزایید و اجازه دهید تا مرغ کاملا پخته شود.

طرز تهیه خورش آلو با مرغ خوشمزه
3

مرحله سوم: افزودن هویج و آلو

مرغ که نیم پز شد، آلو بخارا و هویج خلالی شده را به خورشت می افزاییم.

4

مرحله چهارم: افزودن رب گوجه فرنگی

داخل تابه کوچکی رب گوجه فرنگی را به همراه روغن خوب تفت داده، زعفران را به آن می افزاییم و در نهایت این ترکیب را هم به خورشت اضافه می کنیم.

5

مرحله آخر: جا افتادن خورشت

مرغ که کاملا پخته شد و خورشت به روغن افتاد، نمک غذا را اندازه کرده و در ظرف زیبایی ریخته و در کنار برنج ایرانی نوش جان کنید.

طرز تهیه خورشت مرغ و آلو مجلسی و جا افتاده

نکات مهم و فوت و فن تهیه خورشت مرغ و آلو بخارا مجلسی:

  • در انتهای پخت در صورت تمایل از 2 قاشق غذا خوری شکر به عنوان چاشنی استفاده کنید.
  • می توانید رب گوجه فرنگی را حذف کرده و خورشت را زعفرانی طبخ کنید.
  • این خورشت باید کاملا غلیظ و کم آب باشد.
از
5
رای