پنکیک سیب زمینی یا همان کارتوفل غذایی بین المللی می باشد که از کشور آلمان رواج پیدا کرده است، این غذا می تواند گزینه ای جذاب برای اشخاصی با وقت کم و البته هزینه کم باشد، مطمئنا با یک بار امتحان آن را جزئی از سفره غذایی خود خواهید کرد، مخصوصا کودکانی که عاشق سیب زمینی سرخ شده هستند. ما در این مطلب از سلام دنیا روش پخت و طرز تهیه پنکیک سیب زمینی (کارتوفل) با نکات کلیدی و فوت و فن تهیه پنکیک سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای پنکیک سیب زمینی (کارتوفل) خوشمزه و ساده بدون فر و پنیر
| سیب زمینی | 500 گرم |
| پیاز | 1 عدد |
| تخم مرغ | 1 عدد |
| آرد | 2 قاشق غذاخوری |
| نمک | به میزان لازم |
| فلفل سیاه و قرمز | به میزان لازم |
| روغن سرخ کردنی | به میزان لازم |
دستور پخت پنکیک سیب زمینی (کارتوفل) خوشمزه و ساده بدون فر و پنیر
طرز تهیه پنکیک سیب زمینی ( کارتوفل) بدون فر
برای شروع کار سیب زمینی ها و پیاز را شسته ، پوست کنده و مجدد آبکشی می کنیم.
مرحله دوم: رنده کردن سیب زمینی ها و پیاز
در این مرحله ابتدا سیب زمینی ها را رنده کرده ، سپس پیاز را رنده می کنیم و آب آنها را گرفته تا خشک شوند.
مرحله سوم: اضافه کردن مواد
حالا تخم مرغ، آرد، نمک و فلفل را به موادمان اضافه می کنیم و خوب هم می زنیم.
مرحله چهارم: قرار دادن پنکیک ها در تابه
تابه را روی حرارت قرار می دهیم و مقداری روغن درون آن می ریزیم، هنگامی که داغ شد کمی از موادمان با قاشق درون تابه میریزیم و با پشت قاشق آن را نازک کرده و شکل می دهیم. تا جایی که تابه مان گنجایش دارد از مواد با قاشق درون آن می ریزیم.
مرحله پنجم: برگردان پنکیک ها
یک طرفه پنکیک ها که سرخ شد آنها را برمی گردانیم تا روی دیگرش نیز سرخ شود.
مرحله ششم: خارج کردن پنکیک ها از روغن
زمانی که هر دو طرف پنکیک ها سرخ شدند آنها را از تابه خارج کرده و با دستمال مخصوص روغن آنها را گرفته.
مرحله نهایی: تزئین غذا
در آخر نیز پنکیک ها را درون ظرف مورد نظر گذاشته و با موادی مانند سبزیجات یا هر چیزی که مورد علاقه تان است تزئین نمایید و میل کنید.
فوت و فن تهیه پنکیک سیب زمینی بدون پنیر و گوشت
- برای تهیه پنکیک سیب زمینی اگر مواد کمی شل بود بهتر است مقدار آرد را زیاد کنید.
- برای انتخاب روغن مناسب بهتر است از روغن کنجد و یا روغن زیتون استفاده شود.
- هرچه لایه پنکیک شما نازکتر باشد سوخاری تر و مغز پخت تر خواهد بود.
- پنکیک سیب زمینی را هم می توانید به صورت خالی و هم با انواع نان سرو کنید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی خوش طعم و آسان
طرز تهیه توپک سیب زمینی سوخاری با پنیر پیتزا ساده و خوشمزه