سمنو یکی از اجزای اصلی سفره هفت سین می باشد که البته از دسرهای سنتی کشورمان است، تهیه این دسر و میان وعده خوشمزه با جوانه گندم بسیار طولانی می باشد اما روش های فوری نیز برای تهیه آن وجود دارد که می توانید در منزل تهیه کنید و به عنوان یک میان وعده فوق العاده مقوی مصرف نمایید. در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه سمنو فوری با آرد جوانه گندم و شیره انگور، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای سمنو فوری با آرد جوانه گندم و شیره انگور خوشمزه برای عید
| آرد گندم | ۱ پیمانه |
| آب | ۶ پیمانه |
| شیره انگور | ۱/۲ پیمانه |
| آرد جوانه گندم | ۲ قاشق غذاخوری |
| دارچین | ۱ قاشق مرباخوری |
| مغز بادام | به مقدار لازم |
دستور پخت سمنو فوری با آرد جوانه گندم و شیره انگور خوشمزه برای عید
طرز تهیه سمنو فوری با آرد جوانه گندم و شیره انگور
برای تهیه سمنو با آرد جوانه گندم باید ابتدا آرد گندم و آرد جوانه گندم را داخل تابه بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید و مدام هم بزنید تا خوب تفت بخورد و خامی اش گرفته شود بعد صبر می کنیم تا خنک شود.
مرحله دوم: مخلوط کردن آب با آردها
سپس آب را به آردهای تفت داده شده مخلوط می کنید تا کاملا یکدست شود اگر گلوله ای داخل آن وجود داشت از آبکش سوراخ ریز رد می کنید تا گلوله ها جدا شوند. بعد محلول بدست آمده را روی حرارت می گذاریم و مدام هم می زنید تا غلیظ شود و به شکل فرنی در بیاید، این مرحله ۲۰ دقیقه ای طول می کشد.
مرحله سوم: اضافه کردن شیره انگور
در این مرحله دارچین و شیره انگور را به آن اضافه می کنیم و مدام هم می زنیم.
مرحله چهارم: تزئین و سرو سمنو
کمی که مانده به پایان پخت سمنو مغز بادام را به آن اضافه می کنیم و ۵ دقیقه هم می زنیم تا خوب مزه دار شود، سپس برای تزئین و سرو آن را درون ظروف مناسب سرو می کنیم.
نکات مهم و فوت و فن تهیه سمنو با آرد جوانه گندم و شیره انگور
- برای تهیه سمنو می توانید بجای بادام از فندق، گردو و یا پسته نیز استفاده کنید.
- سمنو را با خلال بادام، خلال پسته و حتی گل خشک نیز می توانید تزئین کنید.
- می توانید مقدار شیره انگور را به دلخواه خود کم کنید.
- سمنو از میان وعده های سنگین می باشد که بخاطر ارزش غذایی بالایی که دارد بین مصرف آن باید تا غذای اصلی دو ساعت فاصله بیندازید.
- اگر برای اولین بار سمنو را تهیه می کنید بهتر است با مقدار کمتری آن را تهیه کنید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه شیرینی نارگیلی آردی خوشمزه برای عید با آرد سفید بدون فر
طرز تهیه شیرینی مربایی نرم و لطیف مشهدی با روغن جامد بدون فر