شیرینی نارگیلی آردی از شیرینی های خوشمزه و با ماندگاری بالا می باشد که در پک شیرینی های نوروزی قرار می گیرد، این شیرینی بدلیل طعم غالب نارگیل خود بسیار خوش طعم می باشد و یک میان وعده مفید می باشد که همراه با چای می توانید سرو کنید. در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه شیرینی نارگیلی آردی خانگی با آرد سفید برای عید، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای شیرینی نارگیلی آردی خانگی با آرد سفید برای عید بدون فر و در فر
| پودر نارگیل ریز | ۲۵۰ گرم |
| آرد سفید | ۲۰۰ الی ۲۵۰ گرم |
| کره گیاهی | ۱۸۵ گرم |
| پودر قند | ۱۴۰ گرم |
| تخم مرغ | ۱ عدد |
| شکلات ذوب شده، پودر نارگیل و یا پودر پسته (برای تزئین) | به مقدار لازم |
دستور پخت شیرینی نارگیلی آردی خانگی با آرد سفید برای عید بدون فر و در فر
طرز تهیه شیرینی نارگیلی آردی خانگی با آرد سفید برای عید
برای شروع کار تمام مواد را به دمای محیط رسانده و مواد خشک را الک می کنیم. سپس کره و پودر قند را به مدت ۷ دقیقه با همزن می زنیم تا پوک و سبک شود.
مرحله دوم: اضافه کردن تخم مرغ
سپس تخم مرغ را به آن اضافه می کنیم و ۳ دقیقه دیگر نیز هم می زنیم و بعد پودر نارگیل را به آن اضافه می کنیم.
مرحله سوم: اضافه کردن آرد
آرد الک شده را کم کم طوری که موادمان یکدست شود اضافه می کنیم و تا جایی که خمیر جمع شود کمی با نوک انگشتان ورز می دهیم می توانید از غذاساز نیز برای اینکار استفاده نمایید.
مرحله چهارم: برش زدن خمیر
خمیر را روی یک نایلون قرار می دهیم و روی آن را نیز نایلون می کشیم و با وردنه به ضخامت یک سانتی متر آن را باز می کنیم و با قالب دلخواه آن را برش می زنیم و وسط آنها را برای تزئین کمی گود می کنیم.
مرحله پنجم: پخت شیرینی نارگیلی آردی با فر
فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد روشن می کنیم تا گرم شود سپس خمیر کاتر زده را داخل سینی می چینیم و درون فر به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه تا زمانی که زیر شیرینی ها تغییر رنگ بدهند داخل فر می گذاریم.
مرحله ششم: پخت شیرینی نارگیلی بدون فر
برای اینکار واشر تابه دوطرفه را برداشته و روی حرارت گرم می کنیم و کاغذ روغنی داخل تابه پهن می کنیم و شیرینی ها را درون تابه می چینیم و حرارت را ملایم کرده و تابه را روی شعله پخش کن می گذاریم، بعد از ۲۰ دقیقه به آنها سر می زنیم اگر آماده شده بودند حرارت را خاموش می کنیم.
مرحله نهایی: تزئین و سرو شیرینی ها
صبر می کنیم شیرینی ها کاملا سرد شوند و گرنه پودر خواهند شد، سپس با شکلات ذوب شده، پودر پسته و یا مارمالاد و بریلو تزئین می کنیم و درون ظرفی مناسب برای سرو می چینیم.
نکات مهم و فوت و فن تهیه شیرینی نارگیلی آردی خانگی با آرد سفید برای عید
- اگر قصد تهیه این شیرینی در فر برقی و یا توستر را دارید باید دما را تا 20 درجه کمتر تنظیم کنید.
- اگر در تهیه خمیر از غذاساز و یا چرخ گوشت استفاده نکردید باید خمیر را 12 ساعت استراحت بدهید بعد آن را قالب بزنید و بپزید.
- پخته شدن زیاد شیرینی ها باعث خشک شدنشان خواهد شد.
- شیرینی را به هر شکل و با هر موادی که می خواهید می توانید برش و تزئین کنید.
- از شیرینی نارگیلی آردی در ظروف دردار و در یخچال تا 3 ماه می توانید نگهداری کنید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه شیرینی قیطونی [غلتونک] مجلسی خانگی برای عید نوروز
طرز تهیه شیرینی بهشتی با روغن مایع و پیمانه بدون فر برای عید
طرز تهیه شیرینی چنگالی ساده و ارزان عید بدون فر، در فر و توستر