طرز تهیه کلوچه کنجدی خانگی نرم و خوشمزه ساده به سبک سنتی

طرز تهیه کلوچه کنجدی خانگی نرم و خوشمزه ساده به سبک سنتی کلوچه خانگی بسیار خوشمزه است و بافتی نرم و کیک مانند دارد. طرز تهیه کلوچه کنجدی خانگی و سنتی نرم و خوشمزه مناسب مهمانی و دورهمی را در آشپزخانه سلام دنیا ببینید.

کلوچه خانگی یکی از انواع شیرینی است که توسط بانوان عزیز منزل برای عصرانه یا پذیرایی در اعیاد تهیه می شود. کلوچه های خانگی یا دارای مغز و مواد میانی هستند و یا با کنجد تکمیل می شوند. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کلوچه خانگی را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای کلوچه خانگی

آرد سفید3 لیوان
پودر شکر1 لیوان
روغن مایع3/4 لیوان
بکینگ پودر1 قاشق غذا خوری
وانیل1/2 قاشق چای خوری
پودر هل1/2 قاشق چای خوری
ماست3 قاشق غذا خوری
کنجدبه میزان لازم

دستور پخت کلوچه خانگی

1

طرز تهیه کلوچه سنتی خانگی ساده با کنجد

مرحله اول آماده سازی خمیر کلوچه: تخم مرغ و شکر را داخل ظرف مناسبی ریخته و خوب مخلوط کنید تا کرمی شود و حجم آن دو برابر شود.

طرز تهیه کلوچه سنتی خانگی ساده
2

مرحله دوم: افزودن روغن

در این مرحله روغن را هم می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم.

3

مرحله سوم: افزودن ماست

بیکینگ پودر و ماست را با هم مخلوط می کنیم کمی که پف کرد به باقی مواد می افزاییم.

4

مرحله چهارم: افزودن مواد خشک

آرد، بیکینگ پودر، وانیل و پودر هل را با هم مخلوط می کنیم و روی مواد الک می کنیم و خوب ورز می دهیم.

5

مرحله پنجم: استراحت دادن به خمیر

خمیر آماده شده که به غلظت حلوا رسیده را به مدت 30 دقیقه داخل فریزر قرار می دهیم. بعد از این مدت از فریزر خارج کرده و با دست چرب گلوله هایی یک اندازه از خمیر بر می داریم و بین دو دست کمی فشار می دهیم و داخل سینی پخت که داخل آن کاغذ روغنی انداخته ایم، می چینیم و روی آنها را با کنجد تزئین می کنیم.

6

مرحله آخر: پخت کلوچه خانگی

کلوچه ها را به مدت 20 دقیقه در فر گرم شده با دمای 180 درجه می پزیم و بعد از پخت کامل از داخل فر خارج کرده، اجازه می دهیم تا خنک شود و نوش جان.

طرز تهیه کلوچه کنجدی خانگی

نکات مهم و فوت و فن تهیه کلوچه کنجدی خانگی ساده و خوشمزه

  • فاصله بین کلوچه ها را رعایت کنید تا در هنگام پخت به هم نچسبند.
  • در صورت امکان تمامی کلوچه ها را با سایز مساوی تهیه کنید.
  • اجازه دهید کلوچه ها کاملا خنک شوند و بعد داخل ظرف سرو بگذارید تا خمیر نشوند.
  • این مقدار خمیر حدودا 15 عدد کلوچه می دهد.
از
7
رای