دسر تاتلی زبرا اناری از دسرهای شیک و خوشمزه کشور ترکیه می باشد که می توانید در مجالس خود تهیه کنید و مطمئنا کودکان نیز عاشق آن خواهند شد. در بخش آشپزی امروز سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه تاتلی زبرا اناری ترکیه ای، نکات مهم و فوت و فن تهیه آن را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای تاتلی زبرا اناری ترکیه دسر یلدایی خوشمزه با آب انار و نشاسته
| آب انار | 2 لیوان |
| شکر | 1/2 لیوان |
| آرد قنادی | 1 قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | 1/5 قاشق غذاخوری |
| پودر نارگیل(برای تزئین) | مقدار لازم |
| مواد لازم برای قسمت سفید | - |
| شیر | 2 لیوان |
| شکر | 3/4 لیوان |
| آرد قنادی | 1 قاشق غذاخوری |
| نشاسته ذرت | 1/5 قاشق غذاخوری |
| وانیل | نوک نوک قاشق چایخوری |
دستور پخت تاتلی زبرا اناری ترکیه دسر یلدایی خوشمزه با آب انار و نشاسته
طرز تهیه تاتلی زبرا اناری، دسر ترکیه ای خوشمزه
ابتدا و همزمان دو ظرف مناسب روی حرارت قرار می دهیم در یکی از ظرف ها آب انار، شکر، آرد قنادی و نشاسته ذرت را می ریزیم و هم می زنیم تا یکدست شوند.
مرحله دوم: درست کردن مواد سفید
همزمان در ظرف دیگرمان شیر، شکر، آرد قنادی و نشاسته ذرت را می ریزیم تا مواد سفیدمان را آماده کنیم آنها را نیز هم می زنیم تا یکدست شوند سپس حرارت را کم می کنیم.
مرحله سوم: همزدن هر دو ظرف
صبر می کنیم تا مواد رنگی و مواد سفیدمان با حرارت کم به شکل محلبی دربیایند و به غلظت مناسب برسند زمانی که هر دو ظرف غلیظ شدند از روی حرارت برشان می داریم.
مرحله چهارم: اضافه کردن وانیل به مواد سفید
در این مرحله وانیل به مواد سفید اضافه می کنیم و کمی آن را هم می زنیم تا ترکیب شوند.
مرحله پنجم: ریختن مواد در ظرف های تک نفره
ظرفهایی که می خواهیم تاتلی ها را درون آن بریزیم آماده می کنیم و با روغن کمی چرب می کنیم، حالا از مواد قرمز 2 قاشق درون ظرفها می ریزیم و سپس دو قاشق از مواد سفید درست وسط آن می ریزیم و همینطور این مرحله را ادامه می دهیم تا زمانی که ظرف پر شود حالا به سراغ ظرف بعدی می رویم.
مرحله ششم: قرار دادن تاتلی ها در یخچال
با ریختن تاتلی ها درون ظرفها روی آنها را با سلفون می پوشانیم و تا 6 ساعت درون یخچال می گذاریم تا خودشان را بگیرند.
مرحله نهایی: سرو تاتلی زبرا اناری ترکیه ای
ظرفها را از یخچال خارج می کنیم و با یک کارد لبه های دسر را از ظرف جدا می کنیم و در ظرف مناسبی برمی گردانیم. می توانید قبل از برگرداندن دسرها آنها را در پودر نارگیل بغلتانید تا حسابی نارگیلی شوند و یا با دانه های انار آن را تزیین کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه تاتلی زبرا اناری ترکیه ای
- حتما هر دو قسمت دسر را با هم روی شعله قرار دهید تا با هم آماده شوند.
- دسر را تا زمانی که گرم است داخل قالب بریزید.
- در تهیه این نوع دسر دقت کنید که هر دو مواد سفید و قرمز یکسان آماده و تمام شوند.
- برای داشتن قسمت قرمزِ جذابتر و خوش رنگتر، می توانید کمی رنگ ژله ای خوراکی به آن اضافه کنید.
- اگر قصد دارید این دسر را در رنگ های مختلف تهیه کنید می توانید مقدار مواد سفید را بیشتر کنید و از رنگ های خوراکی دیگر استفاده کنید.
- می توانید از رنگ های طبیعی مانند لبو و اسفناج استفاده کنید.
- دسر تاتلی زبرا را در قالب های مختلف می توانید تهیه کنید.
- از این دسر در جشن یلدا، مهمانی ها، تولد، تزئین یخچال عروس نیز می توانید تهیه کنید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه شکلات هندوانه خوشمزه، دسر مجلسی و ساده شب یلدا
طرز تهیه کیک انار ساده و خوشمزه با سس انار بدون فر برای شب یلدا