کیک انار از کیک های خوشمزه و ویژه برای جشن شب یلدا می باشد، شما با مواد لازم ساده یک کیک انار ساده با آب انار بدون فر و ژله در منزل می توانید جشن خود را زیباتر کنید. در این مطلب سلام دنیا علاوه بر طرز تهیه کیک انار برای شب یلدا بدون فر، نکات مهم و فوت و فن تهیه کیک انار را آورده ایم که خواهید خواند. با ما همراه باشید.
مواد لازم برای کیک انار با سس انار برای شب یلدا ساده و بدون فر
| آرد شیرینی پزی | 2 لیوان |
| آب انار | 1 لیوان |
| شکر | 2 لیوان |
| آب | 1 لیوان |
| روغن مایع | 1 لیوان |
| تخم مرغ | 4 عدد |
| بکینگ پودر | 2 قاشق چایخوری |
| وانیل | 1/4 قاشق چایخوری |
| نشاسته ذرت | 3 قاشق غذاخوری |
دستور پخت کیک انار با سس انار برای شب یلدا ساده و بدون فر
کیک انار با سس انار برای شب یلدا بدون فر
ابتدا تمام مواد لازم برای پخت کیک را از یخچال بیرون گذاشته تا هم دما با محیط شود. ظرف مورد نظر پخت کیک را نیز روی اجاق با حرارت کم گذاشته تا گرم شود.
مرحله دوم: زدن تخم مرغ و شکر
حالا ظرفی گود و تمیز برداشته و تخم مرغ ها را درون آن می شکنیم. سپس 1 لیوان از شکر و وانیل را به آن اضافه کرده و با دور تند همزن، آن را کاملا برای 5 تا 10 دقیقه می زنیم تا سفید و سبک شود.
مرحله سوم: اضافه کردن روغن و آب انار
روغن مایع و نیمی از آب انار را درون مواد ریخته و مجدد با همزن آن را به یک جهت هم می زنیم. برای این کار یک دقیقه کافیست.
مرحله چهارم: اضافه کردن آرد و بکینگ پودر
ابتدا آرد و بکینگ پودر را با هم ترکیب و سه بار از الک رد می کنیم تا هواگیری شود و بعد آن را کم کم به موادمان اضافه می کنیم و با لیسک به صورت آرام و چرخشی آن را ترکیب می کنیم.
مرحله پنجم: ریختن مواد در قالب
قالبمان (قابلمه) را از روی حرارت برداشته کف آن را کمی چرب می کنیم و سپس مواد را داخل آن می ریزیم و درب آن را با دمکن می پوشانیم و روی حرارت کم به مدت 45 دقیقه می گذاریم. در این مدت نه آن را جابجا می کنیم و نه درش را برمی داریم.
مرحله ششم: تهیه سس روی کیک
تا زمانیکه کیکمان در حال آماده شدن است سس انار را درست می کنیم. البته می توانید کیک را همانطور ساده نیز مصرف نمایید. به همین منظور ظرف تمیز و مناسب دیگری آماده می کنیم و نشاسته ذرت و باقی شکر را درون آن می ریزیم.
مرحله ششم: اضافه کردن آب و آب انار به سس
آب را کم کم به آن اضافه می کنیم و آنقدر هم می زنیم تا یک دست شود و سپس آب انار را درون آن می ریزیم.
مرحله هفتم: حرارت دادن سس
ظرف را روی حرارت ملایم قرار می دهیم و دائم هم می زنیم تا سس ما غلیظ شود. حرارت را خاموش می کنیم تا سس خنک شود.
مرحله هشتم: تست کیک
بعد از 45 دقیقه درب قابلمه کیک را برداشته و با خلال دندان درون آن فرو کرده اگر کیک حالت خمیری به خلال دندان نچسبید یعنی اینکه آماده شده است. حرارت را خاموش می کنیم و می گذاریم تا خنک شود.
مرحله پایانی: تزئین کیک انار یلدایی
کیک را از قالب خارج می کنیم و سس را روی آن ریخته و با دانه های انار و یا هر چیز مناسب دلخواه آن را تزئین کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه کیک انار با سس برای شب یلدا بدون فر
- در صورتی که متوجه شدید آب انار شما خوشرنگ نیست می توانید از رنگ قرمز خوراکی نیز استفاده نمایید.
- این کیک را با خامه قنادی نیز می توانید مزه دار و تزئین نمایید.
- اگر قالب شما نچسب نیست از کاغذ روغنی برای کف ظرف استفاده نمایید.
- کیک را در ظرفی که می خواهید از قابلمه خارج کنید تا آسیب نبیند.
- اگر فکر می کنید این مقدار مواد به شما کیک کم یا زیادی می دهد می توانید اندازه ها را نصف کنید و برای داشتن کیک بیشتر اندازه ها را دو برابر کنید.
- این کیک را در مناسبت های دیگر مانند کریسمس نیز می توانید تهیه کنید.
همچنین ببینید:
طرز تهیه کیک هندوانه ای ساده بدون خامه برای شب یلدا با فر و بدون فر
طرز تهیه باسلوق ژله ای خوشمزه و مجلسی با نشاسته برای شب یلدا