طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی ترد و خوشمزه به سبک بازاری

طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی ترد و خوشمزه به سبک بازاری شیرینی پفکی گردویی بسیار خوشمزه و ترد است و مناسب پذیرایی نوروز می باشد و خیلی سریع و ساده طبخ می شود پس با ما همراه باشید، تا دستور پخت و طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی ترد و خوشمزه را در سلام دنیا ببینید.

شیرینی پفکی گردویی یک شیرینی اصیل ایرانی است. شیرینی پفکی گردویی بسیار ساده و با مواد مورد نیاز در دسترس تهیه می شود و آن را اغلب برای پذیرایی نوروز طبخ می کنند و نکته قابل توجه این است که در این شیرینی هیچ روغنی بکار نرفته است. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی ترد و خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای شیرینی پفکی گردویی

گردو نیم کوب شده100 گرم
پودر قند75 گرم
زرده تخم مرغ3 عدد
آرد سفید1 قاشق غذا خوری
پودر هل1/4 قاشق چای خوری
آبلیمو1/4 قاشق چای خوری
وانیل1/4 قاشق چای خوری
خلال پسته برای تزئینبه میزان لازم

دستور پخت شیرینی پفکی گردویی

1

طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی

ابتدا داخل کاسه مناسبی زرده تخم مرغ، وانیل و پود قند را 5 تا 7 دقیقه با همزن می زنیم تا بافت کرمی و کشداری پیدا کند.

طرز تهیه شیرینی پفکی گردویی خوشمزه
2

مرحله دوم

حالا پودر هل و آبلیمو را به مواد افزوده و کاملا مخلوط می کنیم.

3

مرحله سوم

حالا آرد سفید و گردو را به باقی مواد افزوده و با یک لیسک مخلوط می کنیم.

4

مرحله چهارم

سینی فر را با کاغذ روغنی می پوشانیم و از خمیر آماده شده به کمک 2 قاشق چایخوری داخل سینی چیده با فاصله 2 سانتی متری و با خلال پسته تزئین می کنیم.

5

مرحله آخر پخت شیرینی گردویی پفکی

حالا سینی شیرینی را داخل فر گرم شده با دمای 130 درجه سانتی گراد می گذاریم و بعد از گذشت 15 تا 20 دقیقه از فر خارج کرده اجازه می دهیم تا کاملا خنک شود سپس در ظرف درب دار چیده و در جای خنک نگهداری و نوش جان کنید.

طرز تهیه شیرینی گردویی پفکی در خانه

نکات و فوت و فن تهیه شیرینی گردویی پفکی

  • در صورت تمایل می توانید آبلیمو را از مواد اولیه حذف کنید؛ زیرا فقط به متعادل سازی طعم شیرینی کمک می کند.
  • در صورت امکان نطفه چسبیده به زرده تخم مرغ را جدا کنید.
  • بعد از پخت امکان دارد مغز شیرینی کمی شل باشد که مشکلی نیست بعد از خنک شدن کاملا ترد و پفکی می شود.
  • برای پخت شیرینی از سینی مخصوص پخت شیرینی استفاده کنید سینی فر قابلیت پخت شیرینی را ندارد.
از
5
رای