چای سیاه دانه، معجونی فوق العاده قدرتمند برای سلامتی است. خواص سیاه دانه و روغن آن بر کسی پوشیده نیست. یک کارشناس تغذیه می گوید: "من از سیاه دانه و دمنوش سیاه دانه استفاده می کنم و شاید به همین دلیل است که تاکنون از بیماری ها جان سالم به در برده ام و 20 سال جوانتر به نظر می رسم."
دمنوش سیاه دانه ممکن است یک ترفند برای سلامتی به حساب بیاید. دمنوش سیاه دانه به عنوان یک درمان خانگی از مدت ها پیش مورد استفاده قرار می گرفته است. روش تهیه دمنوش سیاه دانه بسیار آسان است.
یکی از رازها و فواید سیاه دانه، توانایی آن در تقویت ایمنی بدن می باشد. طی تحقیقات، فواید و خواص زیر برای سیاه دانه به اثبات رسیده است.
8 خاصیت سیاه دانه برای سلامتی
1. آنتی باکتریال (ضد باکتری)
2. ضد زخم
3. ضد کولینرژیک ( تعدیل سیستم عصبی)
4. ضد قارچ
5. ضد ویروس
6. القا اینترفرون ( تقویت ایمنی)
7. ضد لکوترینها ( تقویت تنفس سالم)
8. فاکتور تومور نکروز مهار آلفا (مبارزه با سرطان)
این سینا دانشمند ایرانی و مسلمان در کتاب مشهور خود به نام قانون نوشته است که چگونه روغن سیاه دانه می تواند به تقویت و افزایش سم زدایی از بدن کمک کند. او در کتابش گفته است سیاه دانه در بهبود عملکرد ریه، متعادل کردن واکنش ایمنی و بهبود سلامت کلی بدن بطور مستقیم دخالت دارد.
چگونه از سیاه دانه استفاده کنیم؟
شیوه های زیادی برای استفاده از سیاه دانه و اضافه کردن آن به برنامه غذایی وجود دارد. می توانید سیاه دانه را به راحتی بخورید یا می توانید یک قاشق چایخوری از سیاه دانه را به همراه عسل میل کنید.
همچنین می توانید شیر و سیاه دانه را با هم ترکیب کرده و روی حرارت قرار دهید تا به جوش بیاید و سپس آن را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید خنک شود و سپس آن را بنوشید. سیاه دانه را به سادگی با آب روی حرارت قرار دهید، سپس آن را صاف کرده و استفاده کنید. می توانید سیاه دانه را روی شیرینی و نان بپاشید یا سیاه دانه را پاک کرده و با شیر ترکیب کنید. همچنین می توان سیاهدانه را برشته کرده و از بخور خوشبو آن برای رایحه درمانی استفاده کنید.
خواص روغن سیاه دانه چیست؟
استفاده از روغن سیاه دانه می تواند روشی مؤثر در تغذیه و بهره مندی از خواص درمانی آن باشد، روغن سیاه دانه دارای خواص پیشگیرانه و تسکین دهنده درد بوده، بر روی سیستم ایمنی بدن، روده، کبد و حتی کلیه ها و سیستم تصفیه اصلی بدن تأثیرات قابل توجهی دارد.
اگر از مشکلاتی که در بالا اشاره شد و یا با علائم مختلف مشکلات فوق درگیر هستید، پیشنهاد می شود که روغن سیاه دانه را امتحان کنید.
طرز تهیه دمنوش سیاه دانه برای تقویت سیستم ایمنی بدن
دمنوش سیاه دانه بسیار خوشمزه و تقویت کننده سیستم ایمنی بدن است و بسیار راحت آماده می‌شود. چندین دستور تهیه دمنوش سیاه دانه در ادامه معرفی شده است.
طرز تهیه دمنوش سیاه دانه به اندازه دو فنجان
مواد لازم برای تهیه دمنوش سیاه دانه:
دو فنجان آب
دو قاشق سوپخوری سیاه دانه
شیرین کننده (اگر می خواهید بدن خود را سم زدایی کنید، از مصرف شیرین کننده ها اجتناب کنید.)
استفاده از عسل به عنوان شیرین کننده و دارچین به عنوان طعم دهنده می تواند در هنگام تهیه دمنوش مورد توجه قرار گیرد. خواص سیاه دانه و عسل و دارچین به دمنوشی بی نظیر منجر می شود.
دستور تهیه:
آبرا در شیر داغ کن به همراه سیاه دانه بریزید و بگذارید دم نوش برای بیش از یک دقیقه بجوشد. دمنوش را از صافی رد کرده و از بخار خارج شده از دمنوش لذت ببرید.
مواد مختلف دیگری از جمله کنجد سیاه را هم می توان به سیاه دانه اضافه کرد.
فواید ترکیب زنجبیل و عسل یا شنبلیله با سیاهدانه
زمانی که سیاه دانه را به گیاهان و دانه های دیگری اضافه می‌کنید، باید مقدار سیاه دانه را نصف کنید. بنابراین اگر شما کنجد سیاه را به دمنوش اضافه کرده اید، پس یک قاشق سوپخوری سیاه دانه و یک قاشق سوپخوری کنجد سیاه به آب اضافه کنید. برای اضافه کردن شنبلیله نیز همین طور عمل کنید. افزودن شنبلیله به سیاه دانه بیش از صد فایده دارد. استفاده از
زمانی که سیاه دانه را با زنجبیل ترکیب می کنید، طعم آن بسیار تند می شود و در این حالت می توانید نصف قاشق چایخوری زنجبیل را با 1.5 قاشق سوپخوری سیاه دانه مخلوط کنید. سعی کنید تا طعمی که مورد پسند و ذائقه شما است را با امتحان کردن ترکیب های مختلف پیدا کنید.
زمان مصرف دمنوش سیاه دانه
برخی افراد استفاده از دمنوش سیاه دانه را به روغن سیاه دانه ترجیح می دهند. می توانید زعفران را به طور مستقیم به دمنوش سیاه دانه اضافه کنید.
پیشنهاد می شود دمنوش یا روغن سیاهدانه را در صبح و یا بعد از ظهر و عصر میل کنید.
آیا می توان از روغن سیاهدانه به جای دانه آن استفاده کرد
البته که می شود، در بسیاری از دستورهای غذایی و هنگام تهیه اسموتی ها، می توان از روغن سیاه دانه استفاده کرد.
نکات مهم مصرف روغن سیاه دانه
به خاطر بسپارید هر 2.5 قاشق چایخوری از سیاه دانه برابر با یک قاشق چایخوری روغن سیاه دانه است. همچنین به یاد داشته باشید که روغن سیاه دانه بر روی آب یا آب میوه شناور می‌ماند. بنابراین اگر می خواهید از روغن سیاهدانه استفاده کنید آن را خوب بهم بزنید.
خواص دمنوش سیاه دانه چیست و چرا دمنوش سیاه دانه یکی از سالم ترین دمنوش ها است؟
توجه داشته باشید که مصرف هر روز دمنوش سیاه دانه توصیه نمی شود.
دمنوش سیاه دانه علاوه بر طعم بسیار خوبی که دارد و خواص زیر را به ارمغان می آورد:
1. با سرطان مبارزه میکند.
2. با آلرژی، گرفتگی و آبریزش بینی و عطسه مبارزه می کند.
3. تقویت کننده سیستم دفاعی بدن است.
4. مبارزه با عفونت‌های باکتریایی و قارچی
5. کاهش دهنده فشار خون بالا است.
6. کاهش دهنده سطح کلسترول خون است.
7. به بهبود مشکلات گوارشی کمک می کند.
8. پرپشت کننده و ضد ریزش مو است.
شاید باورش برایتان سخت باشد که نوشیدن یک دمنوش می تواند این همه فایده به همراه داشته باشد، اما باور کنید این موضوع حقیقت دارد. از سال 1958 بیش از 450 مقاله منتشر شده است که حاکی از این است که سیاه دانه دارای فواید انکارناپذیری است.
چرا سیاه دانه اینقدر برای سلامتی مفید است؟
بیشتر فواید سیاه دانه نشأت گرفته از عصاره ی تیموکینون آن است. این ماده کمیاب با انواع سرطان ها مبارزه می کند و حتی از شکل‌گیری سلولهای سرطانی نیز جلوگیری میکند.
سیاه دانه حاوی بیش از 100 ترکیب درمانی شیمیایی به همراه ویتامین های B3 ،B2 ،B1 می باشد و همچنین سرشار از کلسیم، اسیدفولیک، آهن، زینک و فسفر است. این ترکیبات قوی چیزهایی نیستند که اغلب در رژیم غذایی روزانه وجود داشته باشد، در حالیکه برای زندگی سالم، لازم و حیاتی اند.