هنگامی که خبر خوشحال کننده بارداری در همه جا پخش می شود؛ بزرگترها در مورد اینکه چه چیزی ایمن است و از مصرف چه چیزی در طول این مدت باید خودداری نمایید، توصیه های بسیاری می کنند. بادمجان یا بادنجان از اولین مواردی در فهرست است که زنان به طور کامل در مورد مصرف آن سردرگم می شوند، که آیا می توانند در این دوره مصرف کنند. اگرچه بسیاری از مردم مصرف بادمجان در دوران بارداری را توصیه نمی کنند؛ اما بسیاری نیز آن را یک غذای بی خطر و سرشار از انرژی برای رشد کودک در نظر می گیرند.
به طور معمول آن را بادمجان می نامند و یک سبزی بسیار پرطرفدار در اکثر آشپزخانه های کشورهای آسیایی است. بادمجان از خانواده سیب زمینی ها است که در این خانواده سبزیجات دیگری نظیر گوجه فرنگی و فلفل های تند هم جای دارند. یک غذای دوست داشتنی با بادمجان که به نام «poor man’s caviar» نامیده می شود، به خوبی شناخته شده و فواید سلامتی فوق العاده ای دارد. فواید تغذیه ای مانند فیبر، پتاسیم، مس و تیامین، ویتامین B6 و اسید فولیک، منیزیم و نیاسین در این سبزی برای هر فرد پیر و جوانی مناسب است. این گیاه همچنین کالری کمی دارد و نصف فنجان بادمجان خام تنها حاوی 11 کالری است. موارد اشاره شده در ادامه، از بهترین فواید مصرف بادمجان در دوران بارداری است.
8 مورد از بهترین خواص مصرف بادمجان در دوران بارداری
1. حفاظت از کودک در برابر بیماری های مادرزادی
بادمجان حاوی اسید فولیک است که یک ماده مغذی مهم در دوران بارداری برای جلوگیری از بیماری های مادرزادی جنین در حال رشد در بدن شما است. بنابراین این سبزی از کودک در برابر بیماری های مادرزادی محافظت کرده و همچنین به رشد «گلبول های قرمز خون» کمک می کند.
2. بهبود رشد جنین
بادمجان به غیر از نیاسین و ویتامین B کمپلکس، حاوی ویتامین های A و C و E است، که تمام مواد مغذی لازم برای رشد جنین محسوب می شود.
3. کمک به حفظ تعادل الکترولیتی
بادمجان همچنین حاوی عناصر منیزیم، مس، آهن و منگنز است، که تعادل الکترولیتی را حفظ کرده و باعث افزایش میزان خون رسانی و تعداد هموگلوبین موجود در بدن می شود.
4. کمک به کنترل دیابت بارداری
بسیاری از زنان در دوران بارداری، به بیماری دیابت بارداری مبتلا می شوند. به همین دلیل ضروری است که میزان قند خون را تنظیم کنید. بادمجان برای کمک به تنظیم سطح قند خون فوق العاده است و مانع از بالا رفتن قند خون می شود.
5. کمک به رفع از یبوست
مصرف بادمجان در دوران بارداری جهت کمک به تغذیه بسیار مناسب است و تضمین می کند که همه مواد مغذی به خوبی جذب می شوند. بادمجان همچنین برای درمان مشکلات گوارشی بسیار موثر است. بادمجان همچنین حاوی مقدار بسیاری فیبر است که دفع مناسب مدفوع را تضمین می کند و باعث رهایی از مشکل یبوست و سایر مسائل از این قبیل که در بین زنان باردار بسیار شایع بوده، می شود.
6. تقویت سیستم ایمنی بدن
پوست بیرونی بادمجان، حاوی سیانین است که در واقع یک آنتوسیانین است که برای کمک به آزادسازی رادیکال های آزاد موجود در بدن ایده آل است. همچنین از آسیب به DNA و سلول در دوران بارداری جلوگیری می کند. بادمجان ها همچنین منبع غنی از آنتی اکسیدان ها بوده که ایمنی بدن را بالا برده و احتمال ابتلا به بیماری های مختلف در این مرحله حساس را کاهش می دهند.
7. کاهش میزان کلسترول بد
ثابت شده است که بادمجان سطح LDL را در بدن پایین آورده و میزان کلسترول های خوب در بدن را بالا می برد؛ بنابراین خطر سکته مغزی و بیماری های قلبی را در دوران بارداری کاهش می دهد.
8. کمک به درمان فشار خون بالا
اگر در دوران بارداری خود مبتلا به فشار خون بالا هستید، بادمجان یک درمان طبیعی برای آن محسوب می شود. این گیاه حاوی زردینه است که برای کاهش سطح فشار خون ایده آل است و به تقویت سلامت قلب کمک می کند. اگرچه بادمجان حاوی فواید سلامتی بسیاری است، در صورتی که در حد اعتدال مصرف نشود، باعث بروز عوارض بسیار شدید مخصوصا در دوران بارداری می شود.
اثرات نامطلوب و مضرات بادمجان در دوران بارداری چیست؟
1. احتمال سقط جنین
بادمجان دارای مقدار بسیاری هورمون گیاهی است که منجر به تحریک قاعدگی می شوند، که به درمان بیماری های مربوط به قاعدگی از جمله آمنوره کمک می کند. این بدان معنا است که مصرف روزانه بادمجان به مقدار زیاد، احتمال سقط جنین را افزایش می دهد.
2. ترش کردن
بادمجان می تواند مشکلات ترش کردن ایجاد کند و حتی باعث ایجاد ناراحتی در دوران بارداری شود.
3. مشکلات گوارشی
اگر یک خانم باردار، بادمجانی که کاملا پخته نشده را مصرف کند، در این مرحله حساس، می تواند مشکلات گوارشی ناخواسته ایجاد شود. بادمجان همچنین می تواند شما را به آلرژی از غذاهای مختلف مبتلا کند.
4. احتمال زایمان زودرس جنین را بالا می برد
اگر در طول بارداری بیش از حد بادمجان مصرف کنید و این بادمجان ها به خوبی شسته و یا پخته نشده باشند، ممکن است باعث زایمان زودرس کودک و حتی سقط جنین شود. این اتفاق می تواند به علت وجود توکسوپلاسما گوندی در خاکی که بادمجان در آن رشد کرده، باشد.
5. غذای سرد
کشور ژاپن بادمجان را به عنوان «غذای تیره» در نظر می گیرد که به معنی انرژی سرد است و به این معنا است که مصرف آن در دوران بارداری نامناسب است.
مصرف بادمجان در دوران شیردهی
در حالت کلی مصرف بادمجان در دوران شیر دهی مشکلی ایجاد نمی کند. اما به دلیل آنکه در بعضی از افراد مصرف بادمجان موجب ایجاد نفخ می شود، بهتر است بعد از مصرف بادمجان و شیردادن به کودک، شرایط کودک را به دقت تحت نظر بگیرید و در صورت ایجاد نفخ در کودک یا بروز اسهال به سرعت مصرف بادمجان را متوقف کنید.
از این رو، اگرچه بادمجان یا بادنجان دارای مواد مغذی و در دوران بارداری فواید سلامتی بسیار دارد، قطعا مصرف این سبزی در حد اعتدال ضروری است تا از هر گونه عوارض جانبی ناخواسته در این دوره جلوگیری نمایید. بهترین گزینه این است که قبل از مصرف این سبزی، با پزشک خود مشورت کنید تا اطمینان حاصل شود که در این مرحله شگفت انگیز از زندگی با خیال راحت می توانید از مقدار متعادل آن استفاده کنید. بنابراین، این کار را انجام دهید تا بدانید آیا مصرف بادمجان در دوران بارداری بی خطر است.
منبع: beingtheparent