ممکن است که فکر کنید به دلیل قرار گرفتن در معرض سالمونلا(باکتری که می‌تواند به صورت فعال در بدن دام و همچنین انسان زندگی کند و یکی از عمده‌ترین دلایل مسمومیت‌های غذایی است)، به مسمومیت غذایی دچار شده باشید و نگران این هستید که چگونه این امر می تواند در دوران بارداری روی نوزاد شما تأثیر بگذارد؟ در اینجا برخی از علائم و روش های پیشگیری و درمان ها ارائه شده است.
بررسی علائم، روش ها و راه های درمان بیماری سالمونلا
در طول دوران بارداری شما برای دو نفر غذا می خورید (شما و کودکتان) و احتمالا از غذاهایی که باید از خوردن آن ها در دوران بارداری اجتناب کنید، اطلاع دارید.
مهم ترین دلیل برای قطع مصرف غذاهای لذیذی مانند سوشی، و سایر غذاهای پاستوریزه نشده و نپخته، محافظت در برابر بیماری های ناشی از مواد غذایی مانند سالمونلا است. خوشبختانه هنگامی که شما در دوران بارداری هستید، خطر ابتلا به سالمونلا تا حد زیادی قابل پیشگیری است و حتی اگر بیمار شوید، بعید به نظر می رسد که کودک شما در معرض خطر باشد. اما با این وجود، خوب است که محض احتیاط خودمان را برای مقابله با آن آماده کنیم.
علائم سالمونلا چیست؟
در اکثر موارد علائم سالمونلا در دوران بارداری تفاوتی با علائم آن در زمان های دیگر ندارد. مهم نیست که شما باردار هستید یا خیر، این علائم در هر صورت خوشایند نیستند. آن ها شامل موارد زیر هستند:
- درد شکمی
- اسهال
- تب و لرز
- تهوع و استفراغ
- کم ابی بدن
- سردرد
- دردهای عضلانی
- خون در مدفوع
چگونه به مسمومیت سالمونلا دچار می شوید؟
شما به احتمال زیاد در اثر خوردن پروتئین های پخته نشده مانند مرغ، تخم مرغ، گوشت یا ماهی یا سایر لبنیات یا آب میوه های خام در معرض بیماری سالمونلا قرار می گیرید. همچنین می توانید با لمس حیوانات آلوده از جمله خزندگان مانند مارمولک ها، لاک پشت ها و مارهایی که می توانند حامل باکتری ها بر روی پوست خود باشند و خود حیوانات اهلی مانند مرغ، غاز یا اردک که بیشتر از همه به این آلودگی دچار هستند، به این بیماری دچار شوید. مدفوع انسان و حیوان نیز راهی برای انتقال این بیماری است. در هنگام تماس با هر یک از این حیوانات، دستان خود را بشوئید.
آیا سالمونلا برای زنان باردار خطرناک است؟
به گفته کارشناسان، خطرات سالمونلا برای مادران کم است، به خصوص در مقایسه با لیستریا(نوعی عفونت)، که در دوران بارداری بسیار مشکل ساز است. از طرف دیگر، سالمونلا معمولاً دوره بیماری خود را طی می کند و نگرانی خاصی برای خانم های باردار ندارد. اما در بعضی موارد، هنگامی که خانم های باردار واقعاً بیمار می شوند و عفونت وارد جریان خون می شود، می تواند باعث ایجاد سپسیس شود که یک عفونت خون خطرناک است. و در مواردی، زایمان زودرس و سقط جنین در نتیجه بیماری گزارش شده است، اما این موارد بسیار نادر است.
سالمونلا از جفت قدامی عبور کرده و جنین را آلوده می کند، اما این موارد به شدت نادر است. اگر مادر در هنگام زایمان هنوز هم به این عفونت مبتلا باشد، احتمالا این اتفاق رخ می دهد. اگر زمان زایمان کودک باشد، در این صورت کودک ممکن است در معرض عفونت قرار بگیرد. نوزادانی که از بدو تولد به سالمونلا دچار می شوند، به دلیل سیستم ایمنی آسیب پذیر خود نیاز به درمان دارند.
گفته می شود در بیشتر موارد، بیماری سالمونلا ممکن است مادر را به طور موقت بیمار و به طور جدی درگیر خودش کند، اما یا اثر کمی بر روی کودک داشته یا اثری ندارد. کودک تان به خوبی در شکم شما در برابر بیماری ها محافظت شده است، حتی اگر حال شما بسیار بد باشد. بزرگترین عامل موثر در دوران بارداری، خطر کمبود آب بدن است که برای مادر بسیار مشکل ساز است، زیرا رسیدن آب کافی برای رشد کودک تان بسیار مهم است. کمبود آب بدن می تواند باعث زایمان زودرس، مایع آمنیوتیک کم(مایع درون کیسه آب مادر) و تولد نوزاد نارس شود، به همین دلیل مهم است که به نوشیدن آب آشامیدنی اهمیت دهید. اگر دچار اسهال استفراغ شده اید، یک راه حل خوب این است که یک ساعت صبر کنید و سپس هر 10 دقیقه یک قاشق آب بنوشید و این کار را تا یک ساعت انجام دهید. اگر بتوانید این کار را انجام دهید، می توانید در طی چند ساعت آینده میزان جذب مایعات خود را به تدریج افزایش دهید تا زمانی که قادر به نوشیدن آب بدون استفراغ کردن باشید.
راهکار های درمان سالمونلا چیست؟
اگر تصور می کنید که به بیماری سالمونلا دچار شده اید، با آزمایش یک نمونه مدفوع ساده می توان به آن پی برد. اگرچه کمی ناراحت کننده است، اما سالمونلا معمولا یک بیماری است که بدون درمان باید آن را برطرف کنید. چند نکته که می تواند به قابل تحمل شدن آن کمک کند، عبارتند از:
بدن خود را پرآب نگه دارید: این احتمالاً مهم ترین توصیه برای مادران است. اسهال و استفراغ می تواند بدن شما را سریعتر از آن چه انتظار دارید، به کم آبی دچار کند. به همین دلیل مهم است که آب یا نوشیدنی الکترولیتی مانند پدیالیت(نوعی سرم خوراکی) در دسترس خود داشته باشید و هر زمانی که می توانید یک جرعه از آن بنوشید، حتی اگر احساس تشنگی نمی کنید. این کار کمک می کند تا بیماری سریع تر دوره خودش را طی کند و باعث می شود که شما و کودک تان در معرض کم آبی قرار نگیرید.
به دنبال مراقبت های پزشکی باشید: اگر احساس سرگیجه یا غش کردن دارید و مرتبا استفراغ می کنید، یا قادر به نگه داشتن مایعات در بدنتان برای چند ساعت نیستید، زمان آن رسیده که درخواست کمک کنید. برای جبران مایعات از دست رفته بدن، به بیمارستان یا بخش مراقبت های فوری بروید؛ در آن جا می توانید از درمان داخلی وریدی (IV) استفاده کنید تا بدن خود را از مایعات پر کنید، یا در صورتی که می توانید پزشک تان را فورا ببینید (یا کمی بعد از آن)، به پزشک خود مراجعه کنید. در برخی موارد فوری تر، می توان آنتی بیوتیک ها را برای درمان عفونت های جدی تجویز کرد.
خوشبختانه، با انجام چند اقدام ساده، می توان از ابتلا به سالمونلا در هنگام بارداری اجتناب کرد:
- گوشت های خود را کاملاً بپزید و مرغ، ماهی یا گوشت خام یا نپخته نخورید. گوشت گاو تازه، گوشت گوساله، استیک بره، کباب ها و گوشت دنده و همچنین گوشت خوک و ژامبون تازه باید حداقل با حرارت 145 درجه طبخ شود. گوشت گاو، گوشت خوک، گوشت گوساله و گوسفند را باید حداقل با حرارت 160 درجه طبخ کرده و مرغ را حداقل با حرارت 165 درجه طبخ کنید.
- از خوردن محتویات نطفه تخم مرغ آبکی اجتناب کنید. این بدان معناست که خوراکی هایی مانند سس هالندیز خانگی، خمیر کوکی و سس سزار نیز در دوران بارداری مجاز نیستند؛ زیرا حاوی تخم مرغ خام هستند.
- در دور ریختن مواد غذایی درنگ نکنید: اگر به نظر می رسد که بسته بندی مواد غذایی ایمن نیست، یا وقتی درب آن را باز کردید خوب به نظر نمی رسد، ارزش این را ندارد که آن را امتحان کنید. آن را به جای اینکه با فرض بی خطر بودن بخورید، دور بریزید.
- حیوانات مانند مرغ، غاز و اردک یا خزندگان مانند مارها، لاک پشت ها و مارمولک ها را با دست های برهنه خود نگیرید. حتی آب مخزن ماهی می تواند شما را بیمار کند. همچنین از مدفوع حیوانات آلوده دور بمانید.
- از خوردن غذاهایی که ممکن است در تماس با مدفوع حیوانات بوده باشد، خودداری کنید. این خوراکی ها شامل قارچ ها و جوانه های خام (مانند تربچه، ماش و شبدر) است.
- از خوردن غذاهای پاستوریزه نشده اجتناب کنید: پنیرها، شیر یا آب میوه هایی را که پاستوریزه نشده اند، نخورید. پنیرهای وارداتی، به احتمال بسیار زیاد پاستوریزه نیستند، اما در صورتی که مطمئن نیستید، برچسب بسته بندی محصول را بررسی کنید. پنیرهای نرمی که با عنوان پاستوریزه به فروش می رسند، مشکلی ندارند.
- در صورت امکان، مرغ ها (و تخم مرغ های) خانگی را انتخاب کنید. آن ها احتمالا به عفونت هایی نظیر سالمونلا دچار نیستند؛ زیرا پرندگان در فضای محدود نگهداری نمی شوند. با این وجود، هنوز هم مهم است که آن ها را قبل از مصرف کاملا طبخ کنید، تا بی خطر شوند.
- دستان خود را برای حداقل 20 ثانیه با صابون و آب گرم بشوئید. اگر شما حیوانات فهرست شده در بالا را لمس کرده اید، حتما دستان خود را بلافاصله بعد از آن بشوئید. در ضمن هنگامی که در آشپزخانه غذاهای خام آماده می کنید، مهم است که دستان خود را قبل و بعد از پختن آن ها بشوئید.
- از دستکش استفاده کنید: به خصوص اگر دستان شما دچار بریدگی شده، حتماً هنگام تهیه غذا، از دستکش های یکبار مصرف استفاده کنید.
- سیم ظرف شویی و اسفنج های شست و شو ظرف ها را هر چند وقت یک بار بشویید: سیم ظرف شویی و اسفنج های شست و شو ظرف را در ماشین ظرف شویی با حرارت بالا بشوید. به طور دوره ای اسفنج ها را مرطوب کنید و آن ها را به مدت یک دقیقه در مایکروویو قرار دهید تا باکتری ها از بین بروند.
- اطمینان حاصل کنید که سطوح آشپزی را بعد از استفاده ضد عفونی می کنید و آلودگی تخته های برش آشپزخانه را به سایر ظروف منتقل نمی کنید. اگر از تخته برش برای بریدن مرغ خام استفاده می کنید، برای میوه ها و یا سبزیحات خام (و یا هر چیز دیگری که قصد پختن آن را ندارید) از این تخته استفاده نکنید. تمام میوه ها و سبزیجات خام را بشوئید. آب می تواند کمی از آلودگی را برطرف کند، اما اسپری های ضدعفونی کننده مناسب تر هستند.
- از مراجعه به مکان هایی (خارجی یا در خانه) که از روش های اساسی بهداشت استفاده نمی کنند، خودداری کنید. اگر یک رستوران شما را آزرده خاطر می کند، به حس غریزی خود اعتماد کنید.
بین درد و تیر کشیدن و حالت تهوع عمومی صبحگاهی، ابتلا به عفونت سالمونلا اصلا جالب نیست. خوشبختانه، اجتناب از آن بسیار آسان است و به احتمال زیاد به شما یا کودک شما آسیب نمی رساند. با رعایت ایمنی، خوردن غذایی مناسب و سایر اقدامات احتیاطی، باید کاملاً از ابتلا به آن در امان باشید. اما اگر فکر می کنید که به این عفونت آلوده شده اید، درنگ نکنید و با پزشک معالج خود تماس بگیرید تا مطمئن شوید. اگر مسمومیت غذایی با سالمونلا در شما تشخیص داده شده است، شما و کودک تان تا زمانی که بدن خود را پرآب نگه دارید و در دوران بهبودی از خود مراقبت کنید، به این طریق از این بیماری رهایی پیدا می کنید.
منبع: whattoexpect