کیک آلبالو یکی از کیک های خوشمزه و پر طرفدار است که با آلبالو نوبرانه تابستان تهیه می شود. کیک آلبالو طعم ترش و شیرین بی نظیری دارد. اگر طعم آلبالو را دوست دارید؛ از تهیه کیک آلبالو بی نظیر غافل نشوید. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کیک آلبالو را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای کیک آلبالو
| آرد | 2 پیمانه |
| شکر | 1 پیمانه |
| روغن | 1/2 پیمانه |
| شیر | 1/2 پیمانه |
| تخم مرغ | 3 عدد |
| آلبالو بی هسته | 1 لیوان |
| بکینگ پودر | 2 قاشق مربا خوری سر صاف |
| وانیل | 1/4 قاشق مربا خوری |
دستور پخت کیک آلبالو
طرز تهیه کیک آلبالو خانگی خوشمزه
مرحله اول: ابتدا آلبالو ها را شسته و ساقه و هسته آلبالو را جدا کرده و آماده می گذاریم.
مرحله دوم: آماده سازی تخم مرغ
تخم مرغ ها را داخل کاسه مناسبی ریخته و به همراه وانیل و شکر به تا زمانی مخلوط کنید تا مواد کرمی و کشدار شوند.
مرحله سوم: افزودن مایعات
حالا روغن و شیر را به مواد تخم مرغی افزوده و در حد یکدست شدن مخلوط می کنیم.
مرحله چهارم: افزودن مواد خشک
آرد و بکینگ پودر را با هم مخلوط کرده و روی مواد کیک الک می کنیم و با یک لیسک مواد کیک را به خورد هم می دهیم تا خمیری یکدست بدست آید.
مرحله پنجم: آماده سازی قالب کیک
قالب کیک را چرب کرده و داخل آن را آرد پاشی می کنیم و نیمی از مواد کیک را داخل قالب ریخته و سطح کیک را خوب صاف می کنیم.
مرحله ششم: افزودن آلبالو
حالا آلبالو ها آماده شده را روی خمیر کیک بچینید و در نهایت باقی مواد کیک را روی آلبالو ها ریخته و سطح مواد را صاف کنید.
مرحله هفتم: پخت کیک
کیک را داخل فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 45 تا 55 دقیقه بپزید، حالا با یک خلال چوبی کیک را تست کنید اگر خمیری به خلال نچسبید کیک را از داخل فر خارج کرده.
مرحله آخر: سرو کیک
کیک را به همان شکل داغ از داخل قالب خارج کرده و روی توری فلزی بگذارید تا کاملا خنک شود و بعد داخل ظرف سرو گذاشته و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه کیک آلبالو مرحله به مرحله
- برای خارج کردن کیک از داخل قالب باید دور تا دور کیک را با یک چاقو از قالب جدا کنید چند تکان بدهید، وقتی کاملا از قالب جدا شد روی طوری فلزی گذاشته و برگردانید.
- کیک آلبالو را با پرک بادام تزیین کنید.
- برای تهیه این کیک قالب 24 سانتی ، مناسب است.