کاپ کیک یا کیک فنجانی یکی از کیک های محبوب در کل دنیا می باشد که یک روز از سال به نام این نوع کیک ثبت شده است. کاپ کیک ها به روش و با مواد طعم های گوناگونی تهیه می شوند که از پر طرفدار ترین نوع آنها کاپ کیک شکلاتی می باشد. کیک فنجانی شکلاتی می تواند عصرانه ای بسیار لذیذ در کنار یک نوشیدنی باشد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کاپ کیک شکلاتی را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای کاپ کیک شکلاتی ساده، خوشمزه بدون شیر برای 6 نفر
| آرد سفید | 1 و1/3 پیمانه |
| آب جوش | 1 پیمانه |
| شکر | 3/4 پیمانه |
| پودر کاکائو | 1/2 پیمانه |
| تخم مرغ | 2 عدد |
| کره | 100 گرم |
| وانیل | 1/4 قاشق چایخوری |
| بکینگ پودر | 2 قاشق چایخوری |
دستور پخت کاپ کیک شکلاتی ساده، خوشمزه بدون شیر برای 6 نفر
طرز تهیه کیک فنجانی شکلاتی آسان، خوشمزه و خانگی
مرحله اول: ابتدا آرد را به همراه بکینگ پودر 3 مرتبه الک می کنیم و آماده می گذاریم.
مرحله دوم: آماده سازی پودر کاکائو
پودر کاکائو را داخل میزان آب جوشی که داشتیم، می ریزیم و کاملا حل می کنیم.
مرحله سوم: آماده سازی خمیر کاپ کیک
کره به دمای محیط رسیده را با شکر به مدت 5 دقیقه مخلوط می کنیم تا کاملا کرمی شود. سپس تخم مرغ ها را دانه به دانه افزوده و بعد از افزودن هر کدام 2 دقیقه مواد را مخلوط کنید.
مرحله چهارم: افزودن شکلات و وانیل
حالا وانیل و پودر کاکائو حل شده را به مواد کیک می افزاییم و خوب مخلوط می کنیم تا خمیر یکدست شود. در نهایت هم آرد را به تدریج افزوده و به کمک یک لیسک مواد را به خورد هم می دهیم.
مرحله پنجم: آماده سازی برای پخت
کپسول های کاپ کیک را داخل یک سینی پخت چیده و از مواد کیک به کمک یک اسکوپ داخل قالب می ریزیم به شکلی که فقط نیمی از قالب از مواد پر شود.
مرحله ششم: پخت کاپ کیک
سینی کاپ کیک ها را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 تا 25 دقیقه قرار می دهیم تا کاملا مغز پخت شود. بعد از گذشت این زمان کیک را با یک خلال چوبی تست کنید. اگر خلال تمیز بود کاپ کیک پخته و می توانید از داخل فر خارج کنید.
مرحله آخر: سرو کاپ کیک
بعد از اینکه کاپ کیک ها را از داخل فر خارج کردید، روی توری بچینید تا کاملا خنک شود. بعد با سس شکلات، پودر قند یا انواع ترافل تزیین کرده و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه کاپ کیک شکلاتی-کاکائویی خانگی خوشمزه
- برای تهیه این کاپ کیک از پودر کاکائو پر رنگ و با کیفیت استفاده کنید.
- آرد را برای تهیه یک کاپ کیک پوک 3 مرتبه الک کنید.
- قالب های کاغذی کاپ کیک را از لوازم قنادی می توانید تهیه کنید.