شیرینی نارگیلی یک شیرین اصیل ایرانی است که برای نوروز و مراسم های خاص پخته می شود. عنصر اصلی این شیرینی پودر نارگیل است و نارگیل سرشار از خواص مختلف از جمله ویتامین های E ،K ،J ،A و گروه ویتامین B و همچنین سرشار از مواد معدنی مانند پتاسیم، فسفر، منیزیم، کلسیم، سدیم، آهن، روی و مس می باشد. اگر به دنبال دستور پخت شیرینی نارگیلی ساده و خوشمزه خانگی به روش بازاری هستید، به خواندن این مطلب ادامه دهید. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه شیرینی نارگیلی پفکی و خوشمزه را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای شیرینی نارگیلی
| پودر قند | 250 گرم |
| پودر نارگیل | 125 گرم |
| سفیده تخم مرغ | 3 عدد |
| روغن | 75 گرم |
| آبلیمو | 1/2 قاشق چایخوری |
| وانیل | 1/8 قاشق چایخوری |
| پودر پسته | به میزان لازم |
دستور پخت شیرینی نارگیلی
طرز تهیه شیرینی نارگیلی
ابتدا شکر و وانیل را با هم مخلوط کرده و نیمی از روغن و پودر نارگیل را به آن بیفزایید. کاملا مواد را مخلوط کنید و داخل غذا ساز ریخته و مواد را کاملا پوره کنید.
مرحله دوم تهیه شیریني نارگیلي
حالا مواد را داخل ظرف مناسب نچسب ریخته و کمی حرارت دهید تا مواد گرم شود و به صورت مداوم مخلوط کنید.
مرحله سوم شیرینی نارگیلی
در این مرحله ، مواد را از روی حرارت برداشته و باقی روغن و پودر نارگیل را به همراه آبلیمو به آن افزوده و دوباره روی حرارت قرار می دهیم و مداوم مخلوط می کنیم این کار را به مدت 20 دقیقه ادامه می دهیم.
مرحله چهارم شیرینی نارگیلی
حالا ظرف را از روی حرارت برداشته و اجازه می دهیم تا در فضای آشپز خانه کاملا خنک شود.
مرحله پنجم تهیه شیرینی نارگیلی پفکی
زمانی که مواد به دمای محیط رسید خمیر را داخل قیف ریخته و با یک ماسوره ساده داخل سینی فر به اندازه دلخواه شکوفه می زنیم و روی آن را با پودر پسته تزئین می کنیم.
مرحله ششم شیرینی نارگیلی
سینی را در فر گرم شده با دمای 175 درجه سانتی گراد به مدت 10 تا 15 دقیقه می پزیم. نوش جان.
نکات مهم و فوت و فن طرز تهیه شیرینی نارگیلی
- داخل سینی فر حتما کاغذ روغنی بیندازید.
- اگر مواد خیلی شل بود یک قاشق آرد برنج به خمیر افزوده و بعد داخل قیف بریزید.
- زمانی که شیرینی پخته باشد دور شیرینی طلایی می شود.
- این شیرینی ماندگاری طولانی دارد به شرطی که داخل ظرف درب بسته نگهداری کنید.