طرز تهیه میگو سوخاری مجلسی ترد و خوشمزه رستورانی با سس مخصوص

طرز تهیه میگو سوخاری مجلسی ترد و خوشمزه رستورانی با سس مخصوص میگو سوخاری یکی از فست فود های دریایی است که در هر رستورانی هم یافت نمی شود امروز طرز تهیه میگو سوخاری مجلسی و خوشمزه رستورانی با سس مخصوص را در سلام دنیا به شما آموزش می دهیم.

میگو سوخاری یک غذای دریایی مجلسی می باشد که بسیار پر طرفدار بوده و یک وعده کامل غذایی به حساب می آید و همچنین یک پیش غذای عالی برای مجالس شما هم می باشد. میگو دارای خواص زیادی می باشد که برای تغذیه و رشد کودکان بسیار مفید است. در بخش آشپزی از وب سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه میگو سوخاری را به شما آموزش دهیم.

مواد لازم برای میگو سوخاری

میگو پاک شده1 کیلوگرم
آرد سوخاری1 پیمانه
آرد سفید1 پیمانه
تخم مرغ2 عدد
سیر5 حبه
آبلیمو3 قاشق غذا خوری
روغنبه میزان لازم
نمک، فلفل و زعفرانبه میزان لازم

دستور پخت میگو سوخاری

1

طرز تهیه میگو سوخاری پفکی رستورانی در خانه

مرحله اول مزه دار کردن میگو: ابتدا روی کمر میگو ها برشی طولی انجام دهید و روده میگو را خارج کرده و خوب بشویید. حالا میگو را با نمک، فلفل، سیر رنده شده ، آبلیمو و زعفران دم شده خوب مزه دار می کنیم.

طرز تهیه میگو سوخاری ترد و پفکی
2

مرحله دوم: آماده سازی مواد سوخاری

حالا تخم مرغ را داخل کاسه ای شکسته و نمک و فلفل بزنید و مخلوط کنید تا از حالت لختگی خارج شوند. و داخل دو ظرف دیگر آرد سفید و آرد سو خاری را بریزید و آماده بگذارید.

3

مرحله سوم: آغشته کردن میگو به مواد سوخاری

میگو ها را از داخل مواد خارج کرده و داخل آرد سفید بزنید پوشش کامل که ایجاد شد داخل تخم مرغ و در نهایت داخل آرد سوخاری بغلتانید. سپس داخل سینی چیده و ساعت در یخچال استراحت دهید.

4

مرحله چهارم: طبخ میگو سوخاری

در این فاصله قابلمه کوچکی را روی حرارت بگذارید و داخل آن روغن بریزید روغن که خوب داغ شد. میگو ها را داخل روغن شناور خوب سرخ کنید و بعد روی دستمال روغن گیر بگذارید تا روغن اضافی آن ها خارج شود.

5

مرحله آخر: سرو میگو سوخاری

میگو ها را داخل ظرف زیبایی چیده و در کنار انواع سس ها نوش جان کنید.

طرز تهیه میگو سوخاری مجلسی خانگی

نکات مهم و فوت و فن تهیه میگو سوخاری پفکی

  • نکته مهم در طبخ میگو مزه دار کردن میگو می باشد.
  • میگو را با حرارت ملایم سرخ کنید تا کاملا مغز پخت شود.
  • جدا از ادویه های گفته شده از ادویه میگو جنوب هم می توانید استفاده کنید.
  • زمانی که میگو ها به مواد سوخاری آغشته کردید در این مرحله می توانید میگو ها را فریز کرده و به عنوان غذای نیمه آماده نگهداری کنید.

راز خوشمزگی میگو سوخاری سرو با سس تار تار مخصوص

برای تهیه سس تار تار : ابتدا 5 عدد خیار شور را به همراه 2 حبه سیر و 1 پیاز کوچک خوب رنده می کنیم و آب اضافی آنها را می گیریم. حالا 100 گرم سس مایونز به این ترکیب افزوده و خوب مخلوط می کنیم. حالا نمک و فلفل افزوده و 1 ساعت در یخچال بگذارید تا طعم مواد به خورد هم بروند و در کنار میگو سوخاری نوش جان کنید.

از
4
رای