کیک شیره انگور یک کیک خوشمزه و مقوی است که خواص بسیار زیاد شیره انگور در این کیک وجود دارد و گزینه مورد توجه دیگر رژیمی بودن این کیک می باشد. این کیک با بافت منسجم خود بسیار مناسب برای عصرانه و یک میان وعده عالی می باشد. در بخش آشپزی از سایت سلام دنیا قصد داریم تا طرز تهیه کیک با شیره انگور را به شما آموزش دهیم.
مواد لازم برای کیک با شیره انگور (در فر و بدون فر)
| شیره انگور | 1 لیوان |
| آرد سفید | 2 لیوان |
| روغن مایع | 3/4 لیوان |
| بکینگ پودر | 1/2 قاشق چایخوری |
| پودر کاکائو | 2 قاشق غذا خوری |
| تخم مرغ | 4 عدد |
دستور پخت کیک با شیره انگور (در فر و بدون فر)
طرز تهیه کیک با شیره انگور خوشمزه در فر و بدون فر
مرحله اول: ابتدا سفیده و زرده تخم مرغ ها را از هم جدا کرده و سفیده ها را با همزن به قدر می زنیم تا پف کند و فرم بگیرد و بعد آن را داخل یخچال می گذاریم.
مرحله دوم: آماده سازی زره تخم مرغ
زرده های تخم مرغ با شیره انگور مخلوط می کنیم تا یکدست شوند.
مرحله سوم: افزودن آرد
حالا آرد سفید را به همراه بکینگ پودر و پودر کاکائو الک کرده و به زرده تخم مرغ و شیره می افزاییم و در یک جهت شروع به مخلوط کردن می کنیم تا یکدست شود.
مرحله چهارم: افزودن سفیده تخم مرغ
حالا سفیده تخم مرغ را هم از داخل یخچال خارج کرده و به باقی مواد می افزاییم و با لیسک مخلوط می کنیم تا به خورد دیگر مواد برود.
مرحله پنجم: آماده سازی برای پخت
حالا قالب مورد نظر برای پخت کیک را چرب کرده و با کاغذ روغنی می پوشانیم و مواد کیک آماده شده را داخل قالب می ریزیم و سطح مواد را صاف می کنیم.
مرحله ششم: طرز تهیه کیک شیره انگور در فر
قالب کیک را داخل فر گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 60 دقیقه گذاشته تا کاملا بپزد.
مرحله هفتم: پخت کیک با شیره انگور بدون فر
حالا قابلمه ای را که قالب کیک داخل آن جا شود را روی حرارت می گذاریم داخل قابلمه سه پایه فلزی و یا کاتر شیرینی پزی قرار می دهیم گرم که شدند قالب کیک را داخل قابلمه گذاشته و درب قابلمه را به همراه دم کنی می بندیم تا کیک کاملا مغز پخت شود.
مرحله هشتم: سرو کیک دوشاب
بعد از گذشت 50 دقیقه کیک را با یک خلال چوبی تست کنید اگر که کاملا پخته بود از داخل فر خارج کرده از قالب هم خارج کنید و اجازه دهید تا کیک کاملا خنک شود بعد با پودر قند تزئین کرده و نوش جان کنید.
نکات مهم و فوت و فن تهیه کیک شیره انگور ساده و خوشمزه
- برای تهیه کیک از آرد قنادی استفاده کنید و 3 مرتبه آن را الک کنید.
- اگر شیره انگور در دسترس ندارید از شیره توت و یا خرما هم می توانید استفاده کنید.
- از 1/2 پیمانه گردو خرد شده هم داخل مواد کیک استفاده کنید.