طرز تهیه همبرگر مخصوص رستورانی خوشمزه خانگی به سبک حرفه ای

طرز تهیه همبرگر مخصوص رستورانی خوشمزه خانگی به سبک حرفه ای همبرگر، یکی از انواع فست فود های خوشمزه است. برای تهیه همبرگر مخصوص و حرفه ای که در رستوران ها خوردید، استفاده از گوشت چرخ کرده که ترکیبی از گوشت گوساله و گوشت گوسفندی در خانه است.

همبرگر مخصوص یکی از انواع همبرگر ها می باشد که بسیار خوشمزه و لذیذ می باشد و همانطور که از اسم آن مشخص است مخلفات داخل آن بسیار زیاد و فراوان تر می باشد و برای زمان هایی که هوس یک ساندویچ همبرگر خیلی خاص و لذیذ تر کردید مناسب است. این ساندویچ را می توانید برای وعده ناهار یا شام سرو کنید و نوش جان کنید. امروز قصد داریم طرز تهیه همبرگر مخصوص را در سلام دنیا به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.

مواد لازم برای همبرگر مخصوص رستورانی خوشمزه و ساده به سبک حرفه ای با گوشت

گوشت چرخ کرده600 گرم
پیاز1 عدد
پنیر گودا3 عدد
نان همبرگری1 عدد
گوجه فرنگی1 عدد
پیازچه1 عدد
کاهو2 برگ
سیر3 حبه
سویا سس2 قاشق چایخوری
نمک، فلفل سیاه، زرد چوبه، پودر سیر، پودر پیاز، شکر1 قاشق چای خوری
مواد لازم برای سس مخصوص-
سس مایونز2 قاشق غذا خوری
خیار شور4 عدد
لیمو ترش1 عدد
نمک و فلفل سیاهبه مقدار لازم

دستور پخت همبرگر مخصوص رستورانی خوشمزه و ساده به سبک حرفه ای با گوشت

1

طرز تهیه همبرگر مخصوص رستورانی با گوشت چرخ کرده

مرحله اول، آماده سازی گوشت: اول پیاز را بشورید و آن را رنده ریز کنید و آب پیاز را بگیرید. داخل کاسه ای مناسب گوشت چرخ کرده را به همراه ادویه که شامل، نمک، فلفل سیاه، زرد چوبه، پودر سیر، پودر پیاز، شکر و همچنین سویا سس را اضافه کنید و با یک دستکش یکبار مصرف که به دست کردید، گوشت را با ادویه ها ورز دهید تا همه مواد با هم مخلوط شوند.

2

مرحله دوم: آماده سازی همبرگر

روی سطح کار یک نایلون باز کنید و 150 گرم از گوشت را ما بین نایلون قرار دهید و با پشت زیر دستی روی گوشت قرار دهید و فشار دهید تا باز شود. سپس با کمک دست اطراف گوشت را با دست مرتب و گرد کنید.

طرز تهیه همبرگر مخصوص رستورانی
3

مرحله سوم: سرخ کردن همبرگر

در تابه مناسب مقداری کره یا روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا گرم شود. سپس گوشت های فرم داده را داخل تابه قرار دهید و سرخ کنید و بعد از سرخ شدن یک طرف آن طرف دیگر را برگردانید و سرخ کنید. سپس یک عدد از پنیر را روی گوشت در حال سرخ قرار دهید. سپس دومین گوشت را هم داخل تابه قرار دهید و سرخ کنید و بعد از این که طرف بعدی را سرخ کردید پنیر ورقه ای قرار دهید.

4

مرحله چهارم: آماده سازی سس

دو عدد خیار شور را بشورید و روی تخته برش نگینی خرد کنید. در کاسه ای مناسب سس را همراه با خیار شور و فلفل و نمک اضافه کنید و هم بزنید؛ سپس مقداری آب لیمو ترش تازه می توانید به مواد اضافه کنید تا طعم بهتری بگیرد.

5

مرحله آخر: آماده سازی همبرگر مخصوص

سپس گوجه فرنگی و مابقی خیار شور را همراه کاهو و پیازچه بشورید و روی تخته برش خرد کنید تا داخل نان قرار دهید. سپس نان را با کمک یک چاقوی تیز برش دهید و از سس از قبل آماده شده بردارید و داخل نان را به سس آغشته کنید و یک عدد از همبرگر های آماده را روی سس قرار دهید و روی همبرگر گوجه و خیار شور را همراه با کاهو و پیازچه خرد شده بریزید و سپس همبرگر دوم را روی مواد قرار دهید و نان را روی مواد قرار دهید.

طرز تهیه همبرگر حرفه ای

نکات مهم برای تهیه همبرگر مخصوص 

  • راز خوشمزه شدن همبرگر، استفاده از گوشت چرخ کرده که ترکیبی از گوشت گوساله و گوشت گوسفندی باشد.
  • می توانید روی نان مقداری کنجد بریزید و حتی می توانید نان را گریل کنید.
  • می توانید داخل مواد از مقداری سویا میکس شده استفاده کنید.
  • داخل ساندویچ می توانید از هر پنیر پیتزای دلخواه استفاده کنید.
  • موقع سرو از سس گوجه یا سس خردل می توانید استفاده کنید.
  • می توانید مقداری قارچ سرخ کرده داخل ساندویچ استفاده کنید.

همچنین ببینید:

طرز تهیه اسنک پیتزایی خوشمزه با سوسیس در تابه و ساندویچ ساز

طرز تهیه ساندویچ مرغ ساده و خوشمزه خانگی با سس مایونز
  

از
9
رای